Hanka, 02-04-2017 13:42:19

каммент к:  Десантура :: Весеннее наступление  [все камменты]

Тут Ленин подписан, обычно памятник стоит безымянный повсеместно

Hanka, 02-04-2017 13:28:34

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 13:25:23  Хантяра

Ну все называют черным, ну и я - вместе с толпой))

Hanka, 02-04-2017 12:58:11

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:55:13  Костярег

Коптишь дома?

Hanka, 02-04-2017 12:57:01

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:54:27  Mangy

Надо засыпать 2/3 объёма дымогенератора и на несколько часов хватит, пока все не сгорит (часов на 5), потом надо почистить и по-новой щепу засыпать.

Hanka, 02-04-2017 12:49:12

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:41:06  Костярег

Ну х.з. - что читала, - может, это не авторитетные источники, конечно, - но написано было, что желательно коптить при t не ниже плюс 15-ти. И опять же, ЖЕЛАТЕЛЬНО.

Hanka, 02-04-2017 12:46:44

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:43:34  Костярег

Ну это ж самому делать надо. Оно, может, и не сложно,  но самая проблема - собраться да сделать, на лентяев и расчитана такая продукция

Hanka, 02-04-2017 12:40:34

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:37:23  Костярег

Ну вот мне как раз подарили челябинскую,  тут цена 4 штуки тупо за ящик и дымогерератор с компрессором

Hanka, 02-04-2017 12:39:17

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:35:11  Костярег

Ну по-правильному коптить надо, когда тепло, темпратура 20-25 гр. А тут плюс 5 от силы.

Ну когда-то же надо было начинать, чтоб хотя бы посмотреть, что это такое. Было интересно

Hanka, 02-04-2017 12:32:41

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:29:35  медленна крадущийся

Я хранила в холодильнике, многие хранят при комнатной температуре с незакрытой крышкой

Hanka, 02-04-2017 12:30:56

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:27:39  Хранительница личностных матриц

Ну вот мне тоже так казалось, но боялась все испортить, а чел, что подарил, скинул ссылы на статьи, где писали, что посол обязателен. Решила не рисковать

Hanka, 02-04-2017 12:28:47

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:14:40  Mangy

поджигать ее тоже нужно. Все как в обычной коптильне.
>

Электрический компрессор поддерживает горение, если по-простому...

Hanka, 02-04-2017 12:26:51

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:21:34  Асоциальный элемент

В первый раз слышу, чтобы мясо в соли завоняло. Я пробовала народ грудки вялил - подержать в соли, специях и потом сушить в хорошо проветриваемом помещении, и заебись

Hanka, 02-04-2017 12:25:01

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:14:40  Mangy

Ну сало-то люди солят и едят)))а дым -своего рода консервант

Hanka, 02-04-2017 12:23:53

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:17:42  Костярег

Я коптила в первый раз, до этого толком не знала про холодное копчение, как оно толком делается.

По результату могу сказать, что по моим вкусовым предпочтениям - посолила бы еще дольше (я люблю чуть пересоленую еду), вялила б еще дольше, а в дыму держала бы меньше - и то, не по тому что что-то не понравилось, а потому что ебатни много.

Hanka, 02-04-2017 12:20:14

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:10:30  Асоциальный элемент

Нужно, чтобы проницаемость продукта копчения была высокой, чтобы дым проходил через толщу куска, и хороший посол способствует этому

Hanka, 02-04-2017 12:14:52

каммент к:  Hanka :: Холодное копчение свиной грудинки  [все камменты]
ответ на: 02-04-2017 12:10:30  Асоциальный элемент

Да, именно.

Hanka, 01-04-2017 20:13:48

каммент к:  ПРОИЗВОЛ!!!  [все камменты]
ответ на: 01-04-2017 20:11:16  Призрак Веснушки

Не ты одна

Hanka, 01-04-2017 19:58:18

каммент к:  ПРОИЗВОЛ!!!  [все камменты]
ответ на: 01-04-2017 19:57:17  Кaпризкa

А чо обиделся?

Hanka, 01-04-2017 19:56:19

каммент к:  ПРОИЗВОЛ!!!  [все камменты]

Ничо непонятно

Hanka, 01-04-2017 19:55:49

каммент к:  ПРОИЗВОЛ!!!  [все камменты]

Я чота пропустила?

Hanka, 01-04-2017 14:44:04

каммент к:  Nightzubr :: Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...  [все камменты]
ответ на: 01-04-2017 14:08:30  Mangy

Давай рецепт наливки. Очень надо

Hanka, 01-04-2017 13:26:45

каммент к:  Nightzubr :: Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...  [все камменты]
ответ на: 01-04-2017 13:17:12  Nightzubr

Про вступление, конечно.

Hanka, 01-04-2017 13:12:26

каммент к:  Nightzubr :: Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...  [все камменты]
ответ на: 01-04-2017 13:08:11  Nightzubr

Ну еще зависит от места проживания. В 91 -м, как Союз развалился, сразу пришлось забыть про колбасу и мясо, хлеб порционно жрали, чтоб в школе в обморок не упасть, и в школах сразу бесплатные завтраки пропали. В мое бы детство да твою куриную грудку...))) а так да, баловали родители, чем могли))

Hanka, 01-04-2017 13:06:00

каммент к:  Nightzubr :: Вроде висна и чакапули, ну немного в сторону...  [все камменты]

Щастливое у автора было детство, в моем хлеб с маргарином, что прилипал к нёбу, было обычной едой...

Hanka, 31-03-2017 13:08:32

каммент к:  Малыsh :: Перепел табака с овощами гриль  [все камменты]
ответ на: 31-03-2017 13:02:45  Marcus

Я не люблю подлиз.
А так - ну каждому своё

Hanka, 31-03-2017 12:51:50

каммент к:  Малыsh :: Перепел табака с овощами гриль  [все камменты]

Прям как школьник новенький. Увидел в новом классе 2-х задир, и, прежде чем они успели ему жопу надрать, начал судорожно лизать анус задирам... Ню-ню...

Hanka, 31-03-2017 01:22:09

каммент к:  VIKING :: Заебало  [все камменты]

Отчего считается, что переоценка себя хуже недооценки? - это к вопросу о комментах...

Какова вероятность, если кто-то считает, что он пуп земли/самый умный/ - что он в итоге и есть пуп земли, тока недооценённый и недопонятый? )))) а вдруг...))

А так - да, не надо ночью в южном бутово гулять или на Выхино, или Кузьминках, если не хочешь неприятностей анального характера от гостей из среднеазиатских республик.

Hanka, 27-03-2017 12:41:04

каммент к:  Сирожа142 :: Бабуля  [все камменты]

Чота ниачОм

Hanka, 25-03-2017 20:46:42

каммент к:  Hanka :: Печенье  [все камменты]
ответ на: 25-03-2017 20:26:11  Римский

На последнем она же, сверху. Думала, сразу кто-ниб.обратит внимание на схожесть...

Hanka, 25-03-2017 13:58:08

каммент к:  Hanka :: Печенье  [все камменты]
ответ на: 25-03-2017 13:50:54  Неза

А у меня шкафчик особый большой для мяса - морозилка называется))) но хочу еще побольше)))