Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Диетическое. Кюфта

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Кто бы мне сказал месяц назад, что я такое буду готовить, не поверил бы. У меня вся еда зажаристая, нажеристая, жирная и острая. А тут скорьбь желудочная прихватила, вернее я то ее не чую, но врачи говорят, что она есть. Посадили меня на злые антибиотики и диету. Теперь все, что люблю осталось за забором запрета: жирное, острое, кислое, жареное и т.д. Ну алкоголь естессно тоже табу. Провел изыскания на тему: «А может ли быть диетическое вкусным?». Результаты не сильно обрадовали, из мясных блюд привлекла внимание кюфта. Вариантов приготовления кюфты воз и маленькая тележка. Оно и понятно, блюдо под разными названиями было распространено на всей территории османской империи. Из множества вариантов выбрал самый диетический.
Здесь 3 – 3,5кг телятины, яйца, лук, коньяк для кюфты и 4 куриные лапы, лук, лавруха и коренья для бульона, зелень для красивости

001

Дальше наша задача измельчить мясо в хлам. Лучше было бы использовать блендер, но я его забыл дома. Пришлось юзать деревенскую мясорубку. Крутим мясо. Крутим фарш 3 раза. На последней прокрутке добавляем лук

002

Параллельно варим куриный бульон. Первую накипь слить, потом с кореньями и лаврухой варим курьи лапы. В конце солим.

    Для фарша сбиваем в блендере яйца. Яйца деревенские от вольных кур с симпатичными желтыми желтками внутри и слегка засраные на скорлупе снаружи.

003

    В мясную массу вмешиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый перец для вкуса-запаха, а не для остроты. Вливаем 2-3 рюмки конька и вымешиваем фарш. Фаршем в привычном смысле этого слова эту массу назвать нельзя. Она примерно такая, как должна быть в первоисточнике, когда мясо размолачивали камнями.
Из «фарша» лепим шарики размером с биллиардный шар. Руки мочим в воде или пачкаем маслом, т.к. фарш достаточно жидкий.

004

    Куриные ноги удаляем из кастрюли, процеживаем бульон и ставим на огонь. В кипящий куриный бульон аккуратно ложкой опускаем кюфту и варим минут 10 -15.

005

    Едим с картофельным пюре, взбитым с молоком, маслом и яйцами, посыпав зеленью. Запиваем бульоном.

006

Кюфта не похожа на фрикадельки или тефтели, мясо получилось более нежным и «воздушным». Чтобы стать сытым надо 2 – 2,5 кюфты, женщинам хватило 1,5. Оказывается и диетическая еда может быть вкусной.
Но «скучно без водки» (с). И без легкого бодунца с утра не привычно.

K_N_A , 26.08.2013

Печатать ! печатать / с каментами
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


301

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:11:45

кажеца дождь собираеца

302

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:11:46

Не - акита, хоть и красива, но дрессировать эту красоту можно, если времени вагон и нервная система в полном порядке.

303

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:12:32

акита это рыжэ такое на лису плюшевую похожа?

304

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:15:21

Ну, да - маленькая, рыжая и на фотке моей алабайке башку пытается открутить.

305

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:18:14

о. фотки я не увидела.
пошла поищу.
\они хоть в каментах?\

306

K_N_A, 26-08-2013 16:18:54

Может счас и так, а раньше их исключительно, как служаков оценивали. Сначала были испытания на ОКД и ЗКС, если пес не сдавал, то его даже в ринг не пускали. А итоговую оценку выставляли по сумме полевые испытания+ринг.
Кстати, ести твоего расчесать и нафурить, то всякие пудели будут в сторонке курить. Мой после этого смотрелся, как медведь.
Но бля, какая это была морока на пол-ночи (без стрижки). Перед этим еще выставочная стрижка часа 2.

307

K_N_A, 26-08-2013 16:19:53

Нах-нах-нах..

308

Фанат портвейна "Агдам", 26-08-2013 16:20:46

Ссыла в каменте 286

309

саян, 26-08-2013 16:25:31

Вечер добрый, милостивые государыни и досточтимые судари! Амансыз так скать, ба!

KNA, коли медики уж так лютуют, а еды охота, есть в кухне сибирских татар похожее блюдо.
Называется чумар - суп с клёцками из жидкого теста. Клёцки делают не только из муки, но и из мяса, типа фрикаделек. Фарш как у тебя, но более жидкий. В кипящий крепкий куриный бкльон чайной ложкой выкладывают клёцки и варят минуты 3-4. Опционно в бульоне то, что можно: овощи, лапша и т.д.
У тебя очень правильно порублено мясо. Из такого фарша клёцки получаются нежнейшие.
Если какие подробности упустил - спрашивай.

310

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:30:19

вы смешные такие.
диета это не крепкий бульон.
там супы то на воде.
а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
чото ржу читая.
ваще бульонов нельзя во время обострения.

311

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:30:45

прикольные собачки.
и алабай ахуенске.

312

саян, 26-08-2013 16:32:41

>вы смешные такие.
>диета это не крепкий бульон.
>там супы то на воде.
>а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
>чото ржу читая.
>ваще бульонов нельзя во время обострения.

Не взыщи - не умудрён Бог миловал, в больничках валялся тока в харургиях-травматологиях. Апеендикс правда вырезали, но мне на диету было пох, анашой спасался.

313

K_N_A, 26-08-2013 16:33:00

Очень похоже на кюфту бозбаш. Там тоже суп с кюфтой. Пока инет листал, нашел кучу вариантов этого блюда.
Для меня новым было такое приготовление фарша. Шарики получаются "воздушные", не такие как тефтели или фрикадельки.

314

NEPka, 26-08-2013 16:35:16

нормальные катлеты

315

саян, 26-08-2013 16:35:29

>Очень похоже на кюфту бозбаш. Там тоже суп с кюфтой. Пока инет листал, нашел кучу вариантов этого блюда.
>Для меня новым было такое приготовление фарша. Шарики получаются "воздушные", не такие как тефтели или фрикадельки.

В Туркмении видел, как в такой фарш взбитые белки вводят. Думал это фишка повара - нет, вполне себе местный прикол (марыйская область). Тож очень воздушно получается.

316

NEPka, 26-08-2013 16:36:08

кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

317

K_N_A, 26-08-2013 16:37:00

>вы смешные такие.
>диета это не крепкий бульон.
>там супы то на воде.
>а у них врачи лютуют - паетому на крепком мясном бульоне варим фрикадельки.
>чото ржу читая.
>ваще бульонов нельзя во время обострения.


4 лапы на 4л бульона, это не очень концентрированный бульон, но и не вода естессно. От варки кюфты наваристости не прибавилось, хоть я этого и хотел. Варится быстро и мясные шарики просто не успевают отдать ништяки в бульон. Все остается внутри, что и ценно..

318

саян, 26-08-2013 16:37:02

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Православные

319

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:38:53

рыжая пумпушка как раз таки алабайка.

320

K_N_A, 26-08-2013 16:39:26

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Турки, кавказцы, жители балкан и еще много кто..

321

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 16:40:12

и все таки я настаиваю на 4 штуках таких мне на ужин

322

NEPka, 26-08-2013 16:40:36

ага. ещро и необрезанные поди

323

Ethyl, 26-08-2013 16:41:37

>кюфта, чумар,  бозбаш. кто все эти люди бля7

Это сибирские тотары!

(Здраствуй, канечно, же!!!)

324

K_N_A, 26-08-2013 16:42:56

Это ты просто голодная счас. Я 3 клал, доел но хотелось поделиться с женой. У нее было 2, пыталась мне всучить половинку кюфтени.

325

Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 16:44:00

да только с обеда
мясо просто люблю
рубленное очень редко и в охотку
но тут как представила
бляяяяяя

326

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:44:52

ваще, если нормально варить, то и нормальнэ бульон.
не концентрированно это если 10 минут тока. тогда нахуя они вообще?

при болезни желудка - в период обострения или активного лечения - вообще нельзя бульон. от слова - совсем. все супы на воде. фрикадельки твои на пару и без коньяков в фарш. как в анекдоте сейчас - или трусы надеть надо или крестик снять...
окорочка тут на рынке передо мной женщина покупала - два штука - кило шысот.
гугу канешно.
я верю, што у тебя меньше они, но уж никак не меньше 1200гр скорее всего. это не наваристо на четыре литра? раньше три курицы брал на тоже количество? понимаю.

327

kardamon, 26-08-2013 16:45:00

зер гут. мясо завсегда одобряю.
6*

328

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:46:38

я те как владелец двух язв говорю: вариант автыра и вариант твой, особенно в период обострения, может таким развесёлым пиздецом откликнуца - любодорого просто.

329

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:46:43

так он расчёсан.и кстати триммингован.сейчас уже это не делают
черныши сейчас собака компаньён.хехе

330

NEPka, 26-08-2013 16:48:13

привет, этил111

331

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:48:25

тырц тыру
пнэ - каза

332

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:48:51

каза расказа

333

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:49:04

савсем каза

334

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:49:44

систер111!!!!

335

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:50:26

>савсем каза

таки да

336

Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 26-08-2013 16:51:11

>я те как владелец двух язв говорю: вариант автыра и вариант твой, особенно в период обострения, может таким развесёлым пиздецом откликнуца - любодорого просто.
плюсанула

337

NEPka, 26-08-2013 16:51:24

диет питание неноивжу.

338

NEPka, 26-08-2013 16:52:19

беееееееееее/блеет сидит /
а я овт жру и жру.
поезд сошол с рельс. /пригорюнилась/

339

NEPka, 26-08-2013 16:53:00

как вернуцо на рельсы? м?

340

K_N_A, 26-08-2013 16:53:31

>так он расчёсан.и кстати триммингован.сейчас уже это не делают
>черныши сейчас собака компаньён.хехе

Мужик чернышатник на зоне служил. Рассказывал, что чернышей вместе с овчарами на беглецов пускают. Овчары находят, а черные разрывают. Беглых зеков потом даже в зону не везут, сразу в ящик и в землю.

Собака-компаньен, ну-ну..

341

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:53:51

ничо.
пажрёшь денёк.
потом обратно на рельсы.
ничо не случица непоправимого.

342

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 16:54:38

но ты всё одно каза...

343

K_N_A, 26-08-2013 16:55:05

Я не спорю. Только у меня нет обострения и язвы нет.
Потому вот так..

344

NEPka, 26-08-2013 16:56:13

да бль пока жру все повозращаецо.

345

NEPka, 26-08-2013 16:56:34

ыыыыыы
ну чо каза та?

346

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 16:58:56

Пока жена читала рецебт, весь нахенг просрал. Похуй, вопщемта.
От моей половины афтару респектос и здоровья побольше.

347

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 17:01:00

да не пизди.
два месяца не жрала вредного, два дня пожрала и всё вернулось..
сказки ебанутым пытыушнецам рассказовай.

348

дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 17:01:34

А теперь поздороваюсь.
Здравствуйте, блять.
/смотред мутным взглядомъ на рюмку вотке на столеееееееее/

349

не девачка (с мАсквы), 26-08-2013 17:01:48

патамушта...

350

NEPka, 26-08-2013 17:02:37

ну еще не вернулось.
бууууууууууууууууууууууууууу

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Я с таким козлаёбом общаюсь уже двенадцать лет, из которых одиннадцать лет и одиннадцать месяцев вынашиваю план морального убийства этой отрыжки Аншлага. Почему так долго? Голыми руками его не возьмешь. Все попытки слабо подготовленных мстителей заканчивались провалом.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg