Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Люляки-баб, шорпа - все из задка барашка (+фоты)
Снег, мороз, горы- охуенна! Восьмой спуск с 4 очереди позади, время около 2-х дня, сил уже нихуя, че делать? Пральна, зайти в забегаловку и отобедать, на первое –шорпа, о бля че эта такое ….??? Так несколько лет назад я познакомился с этим блюдом и там же спиздил его рецепт, и привожу вам с некоторыми добавлениями. Про люляки-баб(пральна канешна люля-кебаб) чуть позже, и это вовсе не про сиськи бугога!
Берем следующие продукты:
Баранену( у меня случилась задняя часть с одной ногой)
Лук 2 шт.
Морковка 1 шт( но большая)
Пастренак ( можно было сюда еще корни питрушки и сельдерея добавить)
Базилик, эстрагон(я хуею, 2 вечера искал данные травки, все как корова языком слизала, в результате базилик еврейский нашел в МЕТРО, эстрагон тока сушенный)
Айран.
Перцы и соль в процессе.
Кости отделил от мяса и отправил их вместе с 2-мя душистыми перцами и одной луковицей вариться в течении часа, не забывая при это снимать пенку.
Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде до полуготовности.
И делаем рокировку, кости выбрасываем (и луковицу тоже), мясо закидываем. Если не варить бульон из костей, можно просто вскипятить воду, обжарить мясо и туда, но у нас есть возможность сделать все более фестивально! Если появилась пенка, убираем, солим, кидаем чорный перец горошком и один острый, стручком.
Туда же кидаем базилик (василек), пару веток и эстрагона (тархун), я кинул ложку сухого. Варится это все у нас часа пол, режем коренья и морковь какие есть, соломкой вот таГ
В кастрюлю все, минут 10 варим и режем лук кубикаме и опять туда же, еще 10 мин, выкидываем базилик( если там был и эстрагон в виде веток и его тоже), выключаем и наливаем в тарелку, засыпаем зелень.
В финале процесса доливаем айрана и чорного свежемолотого и фкусно жрать и фтыкать мясо в мясо!
Пара советов- если мясо постное, то лук лучше спассировать, на курдючном жире или на худой конец на растительном, в оконцовке к айрану еще и мяты можно добавить.
Любители картофеля могут его отварить отдельно и закинуть в тарелку при подаче.
Теперь про люляки, тех самых баб, тьфу канешно люлюля-кебаб, совсем я не собирался их делать, осталась боранена и лук порей, вот и пришла идея совместить все воедино.
Вот примерно чего было:
Лук порей 1-шт.
Фарш бараний 500 гр ( баранина с добавлением внутреннего жира, курдючного у меня не было)
Лук - его почти столько же сколько и мяса 400 гр
Лимончег - шт.
Базилик - сухой.
Чеснок-3 зубка.
Кинза, перец черный, перец острый, батон присутствует, но в последний момент я от него отказался, фарш и так нежный получилсо.
Кинул в процессор - лук, чеснок, перцы, фарш, кинзу, базилик (ложку) и измельчил все в кашу. Выдавил пол лимона и поставил в холодильник на час.
Сам взял и распотрошил порей на такие вот …бля как их назвать, трубы, цилиндры..х/з короче сами увидите.
Сначала вынул самую сердцевину, потом по очереди все остальное. Забил эти трубы фаршем.
Выложил эти порейные люля в форму, сверху накрыл фольгой и отправил их в духовку на 220-200 градусов.
Через минут 30 вынул, порей выкинул, а получившуюся колбаску выложил на тарелку.
Есть ли разница между просто люля и этим что в порее, почти никакой, разве что вкус специй и кинзы более отчетлив, да и не разваляться они у вас на крайняк.
Жопки трусах седня нет, настроение не то, да и так написал че то дохуя. В след раз.
Берем следующие продукты:
Баранену( у меня случилась задняя часть с одной ногой)
Лук 2 шт.
Морковка 1 шт( но большая)
Пастренак ( можно было сюда еще корни питрушки и сельдерея добавить)
Базилик, эстрагон(я хуею, 2 вечера искал данные травки, все как корова языком слизала, в результате базилик еврейский нашел в МЕТРО, эстрагон тока сушенный)
Айран.
Перцы и соль в процессе.
Кости отделил от мяса и отправил их вместе с 2-мя душистыми перцами и одной луковицей вариться в течении часа, не забывая при это снимать пенку.
Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде до полуготовности.
И делаем рокировку, кости выбрасываем (и луковицу тоже), мясо закидываем. Если не варить бульон из костей, можно просто вскипятить воду, обжарить мясо и туда, но у нас есть возможность сделать все более фестивально! Если появилась пенка, убираем, солим, кидаем чорный перец горошком и один острый, стручком.
Туда же кидаем базилик (василек), пару веток и эстрагона (тархун), я кинул ложку сухого. Варится это все у нас часа пол, режем коренья и морковь какие есть, соломкой вот таГ
В кастрюлю все, минут 10 варим и режем лук кубикаме и опять туда же, еще 10 мин, выкидываем базилик( если там был и эстрагон в виде веток и его тоже), выключаем и наливаем в тарелку, засыпаем зелень.
В финале процесса доливаем айрана и чорного свежемолотого и фкусно жрать и фтыкать мясо в мясо!
Пара советов- если мясо постное, то лук лучше спассировать, на курдючном жире или на худой конец на растительном, в оконцовке к айрану еще и мяты можно добавить.
Любители картофеля могут его отварить отдельно и закинуть в тарелку при подаче.
Теперь про люляки, тех самых баб, тьфу канешно люлюля-кебаб, совсем я не собирался их делать, осталась боранена и лук порей, вот и пришла идея совместить все воедино.
Вот примерно чего было:
Лук порей 1-шт.
Фарш бараний 500 гр ( баранина с добавлением внутреннего жира, курдючного у меня не было)
Лук - его почти столько же сколько и мяса 400 гр
Лимончег - шт.
Базилик - сухой.
Чеснок-3 зубка.
Кинза, перец черный, перец острый, батон присутствует, но в последний момент я от него отказался, фарш и так нежный получилсо.
Кинул в процессор - лук, чеснок, перцы, фарш, кинзу, базилик (ложку) и измельчил все в кашу. Выдавил пол лимона и поставил в холодильник на час.
Сам взял и распотрошил порей на такие вот …бля как их назвать, трубы, цилиндры..х/з короче сами увидите.
Сначала вынул самую сердцевину, потом по очереди все остальное. Забил эти трубы фаршем.
Выложил эти порейные люля в форму, сверху накрыл фольгой и отправил их в духовку на 220-200 градусов.
Через минут 30 вынул, порей выкинул, а получившуюся колбаску выложил на тарелку.
Есть ли разница между просто люля и этим что в порее, почти никакой, разве что вкус специй и кинзы более отчетлив, да и не разваляться они у вас на крайняк.
Жопки трусах седня нет, настроение не то, да и так написал че то дохуя. В след раз.
— Казак(вольный человек) , 22.01.2007
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
О_о, 22-01-2007 20:08:56
20:06:08 Казак(вольный человек)
6002466шурпа и шорпа вообще тока одной буквой отличаюцо. Зато вкус - как пелотка нежного голубоглазого созждания в коротенькой юбочке от раздолбанной пезды 50-ти летней шалавы с Ярославки.
Доброе привидение, 22-01-2007 20:09:42
а бля...тут эта хуйня на городских клумбах ростет в перемешку с розмарином б/п
6002471О_о, 22-01-2007 20:11:24
20:07:48 Машенька Светлова, чистейшей души человег
6002485Разница в том, что живя в Таджикистане ты врядли хоть раз ощутишь вкус настоящего ферганского плова. Зато вполне будешь рассказывать о том, как настоящий плов правильно готовить и какой он имеет вкус.
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 20:11:49
22-01-2007 20:05:27 Сирожа
6002488Эээ..есть не анекдот, в том же Домбае, угощает меня местный хозяин кафе "кристал" шашлыком-эт говорит тебе как дорогому гостю шашлык из чОрного барашка!
-Хуясе,а чем белый плох?
-Чорный, он меньшеи вкуснее, считается как дикий...! Вах!
Хуй знает о чем он, все равно я в этих баранах мало разбираюсь..курдючный или не курдючный да, а более х/з.
О_о, 22-01-2007 20:13:12
20:11:49 Казак(вольный человек)
6002503Кстате вот, никада не видел диких баранов.. чесслово.
Казак(вольный человек) , 22-01-2007 20:16:45
22-01-2007 20:13:12 О_о
6002532Такая же хуйня, он ведь сказал- типо дикого..может имел ввиду, гордый такой, самостоятельный баран, за козлами не ходИт?бугого!
Сирожа, 22-01-2007 20:20:16
Ахуеть, там Хрундель бурита вылажил!
6002573Казак(вольный человек) , 22-01-2007 20:21:27
22-01-2007 20:20:16 Сирожа
6002583Читал, охуенна, труд целый..!
Бобр, 22-01-2007 20:33:58
Йопта, це ж проктичиски каннеллони! Эт же надо - так парей залупить и туды мясо напхать... нашы руки не для скуки, бугагагага... боранена, травы, лук... чо ищо надо? Весьма жрабельно, ага
6002721Казак(вольный человек) , 22-01-2007 20:36:38
22-01-2007 20:33:58 Бобр
6002756Угу, руки не для скуки и " кипт наш разум возмущенный..."
Флэймастер, 22-01-2007 21:56:06
22-01-2007 19:38:39 Казак(вольный человек)
6003325Я тя на хую вертел, уёбище.
Убейся нахуй сваим араньживым саматыком с первой картинки.
Дунduk, 22-01-2007 21:56:18
22-01-2007 20:05:56 О_о
6003329Если взять простейший и наиболее распространенный вариант шурпы - кайнатму - то ташкентцы сначала готовят костный бульон, затем закладывают в него мясо и овощи, либо целиком, либо крупными кусками. Наличие репы практически обязательное. У ферганцев очень часто присутствует в кайнатме нут, мясо на косточках с добавлением мелких кусочков курдючного сала закладывается одновременно с овощами, лук нарезается кольцами, причем некоторая его часть добавляется незадолго до окончания варки. Обязательно присутствует базилик (райхан). Причем шурпа может готовиться как на баранине, так и на говядине.
Срань гасподня, 22-01-2007 22:08:09
22-01-2007 20:03:15 Дунduk [143]
6003402>У казахов она называется сорпа.
Чего там пИздить, хехе? На севере Казахстана (неоднократно пробовал в Уральске)
опять спизднул, старина! у казахов эта штука называется сурпа.
да. и уральск не трожь своим бородавчатыми лапами, да?
Хрундель, 22-01-2007 22:11:31
Креативно,зачот! И ваще чёто давненько тебя не было. Не пропадай!
6003434О_о, 22-01-2007 22:22:33
21:56:18 Дунduk
6003499Соглашусь тока с райхоном, в Ташкенте не кладут почти. Всё остальное идентично, сам готовлю то так то так.. Но заметь, сволочные казахи нахуй запаганили блюдо, вот это меня и раздражает.
Срань гасподня, 22-01-2007 22:27:39
казахи рулят...
6003545эээ.. я не повторяюсь?
О_о, 22-01-2007 22:38:02
22:27:39 Срань гасподня
6003604Сходите в газенваген...
эээ.. уже сходили?
Дунduk, 22-01-2007 22:42:13
22-01-2007 22:08:09 Срань гасподня
6003632Пошол нахуй яйцеголовый. Ты меня еще будешь учить казахскому языку, дебил.
22-01-2007 22:22:33 О_о
Просто они готовят шурпу по-своему
ыстонетс, 22-01-2007 22:58:01
бляя народ.поймите эта вся баранина от бедности.ну нету у народов кавказа свиней , а если б и были то кормить их было-бы нечем.поэтому и выдумывают , что шашлык из баранины-карасшоо,люлю-кебаб из баранины , заепитсь.
6003724на самом деле-мясо жесткое , нихуя не вкусное( да ел , я ел и не раз -нехуй пиздеть..) , еще блядь мочей воняет (или бля спермой(я ибу)) если не вымочить.СВИНИНА - лучшее из мяс.кто против-пейте йад, или козью мочу-шоо в прынцыпе адно и то-ше..
О_о, 22-01-2007 22:58:45
22:42:13 Дунduk
6003728Вот их "по-своему" нахуй все и испоганило, пусть как хотят готовят свое гавно. Оно гавном останецо.
П.С. Да вот такой я критичный по отношению к казахам.
О_о, 22-01-2007 23:09:32
22:58:01 ыстонетс
6003802Бедный Дубаи... Сплошь нищета, бараны тока и спасают...да..
Эстонцы воистину знают во всем толк, потому сосали всю свою жись толстые письки соседних стран, ни произвели на свет ни одного достойного ученого, картины, оперы, балета и прослыли тормозами.
А теперь по сути:
Только страны, вечно сосущие хуи не могу себе позволить прокормить отару из 100 овец, каждая из которых в полуягнячем возрасте дает всего-то 7-8 кг нежнейшего мяса, заменяя это двухсоткилограмовыми просальниками, которые могут питацо, в отличие от баранов, любым гавном ( включая своих же отпрысков) которое коленносуставные страны наскребают по обветшалым сусекам.
Хрундель, 22-01-2007 23:10:16
ыстонетс, ваще-то это любимое мясо и исладцев и шотландцев и новозеландцев. И некоторых французских провинций. Тоже от бедности?
6003805Хрундель, 22-01-2007 23:11:46
а вот эстонская кухня - это как раз ваще пиздец без комментариев.
6003813ыстонетс, 22-01-2007 23:19:42
22-01-2007 23:09:32 О_о
6003854даа русскхие прослыли шустрыми шо песдетс...
22-01-2007 23:10:16 Хрундель
..это любимое мясо и исладцев и шотландцев и новозеландцев.. вот я и говорю свинью то в исландии чем кормить будешь?рыбой?или можжевельником?? а богатый шотландец это просто аникдоттт...
З.Ы. ОО-ПРИ ЧЕМ ТУТ ДУБАИ?? ГДЕ ТАМ СВИНЬЕ ОТ СОЛНЦА УКРЫТСАА..
О_о, 22-01-2007 23:21:41
23:19:42 ыстонетс
6003868Завтра дойдет, потерпи.
Хрундель, 22-01-2007 23:22:29
богатый шотландец это просто аникдоттт
6003872странное у тебя представление о Великобритании
ыстонетс, 22-01-2007 23:29:47
22-01-2007 23:22:29 Хрундель
6003915странное у тебя представление о Великобритании
да не равняй хуй с пальцем-то же , что масква и бапруйск.
шанхай пудун призон, 22-01-2007 23:34:24
казаку зачод автоматам, а теперь пачитаем...
6003946Дунduk, 22-01-2007 23:37:12
хехе
6003960шанхай пудун призон, 22-01-2007 23:42:05
музыка: stonebridge - put em high
6003989настроение: собираюсь в атъезд, пазитиффф
ахуенна казак, два рецепта в одном посте, очень грамотно. и слово то какое фе-сти-валь-но, прям таки ю-би-лей-но. маладец, креативно, хоть и не люблю это слово, но копаться и подбирать другое неахота... твой уровень высок. так держать. вы седня с хрунам порадовали...
Срань гасподня, 22-01-2007 23:44:43
хехе.. дунька пидораз и чымо.
6003999сурпа это вещь. и не гони про казахский. это русское слово.
Дунduk, 22-01-2007 23:47:47
22-01-2007 23:44:43 Срань гасподня
6004010Ага, газенваген тоже русское слово, хехе. Песдуй туда, неисправимый иблан.
Хранительница личностных матриц, 23-01-2007 00:01:08
понравилась тока идея с пореем.
6004075остальное - не зачот.
JIoMbI4, 23-01-2007 02:21:10
Чето пиздануть хотел, как абычна забыл... па рицепту зачет, тока люляки-бап пахожи на хуяки-мужыкоф... так что вот...
6004514Михан, 23-01-2007 04:09:56
Маянеза нет, низачот.
6004687Аффтар, дабавь маянез, ДАЙОШ ЛЮЛЯ ПО-ХФРАНЦУССКИ!!!!!!!
МиссисДжингл, 23-01-2007 04:30:58
Андрей, это зачёт! Твои блюда всегда красивы и вкусны.
6004708Очень красиво, питательно, вкусно и просто!
Ждём тебя в Москве!
МиссисДжингл, 23-01-2007 04:33:10
22-01-2007 23:47:47 Дунduk [182]
600471122-01-2007 23:44:43 Срань гасподня
Ага, газенваген тоже русское слово, хехе. Песдуй туда, неисправимый иблан.
----
Дундик, срань уже давно в газенвагене))))
МиссисДжингл, 23-01-2007 04:36:55
КАзак,
6004715фотко № 2 напомнило, что скоро лето и будем есть шашлык с друзьями и однокурсниками в мою днюху на моей 50-соточной фазенде в ближайшем подмосковье))) Если будешь в Москве - по желанию - приезжай. Приготовим сцуперФЖ))
дура абыкнавенная, 23-01-2007 07:56:13
напаминаю.у сынка маиво крыгена седни д.р. незобутте бля рибенка
6004856Шпендель, 23-01-2007 08:33:49
Зачод. Блять, каковата маладова винища фчера папил. Пиздец, бливать тянит.
6004890Краскопульт, 23-01-2007 08:34:13
По-моему проще всё в одной кастрюле делать и не разводить ебаторию
6004892ВО БЛЯ, 23-01-2007 10:04:57
Прочетал я шурпо-срач и понял...скока русских из ОЧЕНЬ средней азеи сдесь(дундука не считать этого урода нада назад вбить, я бы посмотрел каму он бы сваи рецебты там впаривал!) И даже машенька-вольный человек (бедная девочка!) Хорошо ,что вы на РОДИНЕ (я надеюсь !)и можете нас удивлять сваими кулинарными воспоминаниями
6004994, а некоторые как Казак ИЗОБРЕТЕНИЯМИ !Респегдт !
Казак(вольный человек) , 23-01-2007 10:26:56
23-01-2007 07:56:13 дура абыкнавенная
6005115Дык сынок Крыген...слов нет, про комрадов забывает.
Казак(вольный человек) , 23-01-2007 10:27:53
23-01-2007 04:36:55 МиссисДжингл
6005120Спа, Мисс!
Принял к сведению!
Казак(вольный человек) , 23-01-2007 10:47:29
22-01-2007 23:42:05 шанхай пудун призон
6005317Шанахай, удачно съездить!
варкалюк, 23-01-2007 11:59:02
что это еще за борщ без свеклы,
6006025двойка за д/з.
.Ы.+, 23-01-2007 12:53:01
23-01-2007 11:59:02 варкалюк [196]
6006530что это еще за борщ без свеклы,
двойка за д/з.
........................
САМЫЙ охуенный камент!!!!!!!!!БУГАГА!!!!!!!!!!!!!!
Eisbar, 23-01-2007 13:13:04
посмотрел картинко за обедом... пошло харашо, пасиб! зачот!
6006717Хуящик, 23-01-2007 13:15:56
заебца,
6006740тока к твоим котлеткам надо было б сделать острый соус!
Казак(вольный человек) , 23-01-2007 13:16:33
200!
6006749