Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чахохбили. Римейк на Казачий «Порубили-потушили» (с)
Пролог:
«Кто ходит в гости по средам…»
Да я вроде как бы и не собирался сроду в гости-то… Завёз просто вещицу одну и уже было собрался домой, как вдруг друзья (семейная пара с двумя детьми) в один голос начали уговаривать зайти ненадолго, дескать «ну хули дома делать?» (жена уезжала вроде куда-то) и дескать «по пиву» и ещё «а мы вот чахохбили сёдня делаем!»…
Знают, сцуки, на что давить!.. «По пиву…»
Короче, я не стану говорить, что к моменту приготовления оного блюда мы троём были практически в дым (ясен пень, что пивом не ограничилось). Так же я не стану говорить, что каждую минуту лез к ним с советами из серии - «да сроду блять не так готовят чахохбили!»… В общем - мне доверили только «фотографировать и контролировать», потом «немного порезать и порубить» – а всё остальное исключительно на их совести и должен заметить, что результат порадовал всех! Вроде бы… Хыы.
Было взято:
Курица охлаждённая целая – 1шт. В историческом варианте вообще использовались исключительно фазаны!
Лук – красный. 2 большие головки.
Помидоры – они же томаты. 4 шт.
Чеснок – около 3-4 зубчиков.
Чили – маринованный. В процессе добавили ещё немного молотого.
Вино – красноесухое. Жаль не грузинское, но тоже было очень неплохое. Около 100мл. Остальное ушло внутрь в процессе готовки. С пивом то чобы нет?..
Петрушка – пучок.
Кинза – пучок.
Из ароматных специй по сути взяли только «Хмели-сунели». Да, блять, в пакетике! Напомню, что я в гостях.
В общем-то и достаточно. Хотя я бы отдельно добавил немного кориандра.
Соль/перец.
Пока движения ещё тверды, а разум чист – крупно рубим курицу на куски:
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости:
Куски курицы обжариваем на сухой(!) сковороде. Это б/п аутентически важно. Совсем без масла, на содержащемся в ней же самой жире и соках. Сильный огонь делать не рекомендую, ибо процесс может (должен) занять 10-12 минут:
К обжаренной курице добавляем крупно нарубленные помидоры. Педанты могут их обезшкурить:
Перемешиваем и тушим несколько минут в соке, выделяемом томатами. Тем временем рубим чеснок и чили:
Вместе с обжаренным луком добавляем чили и чеснок к курице.
Перемешиваем и вливаем вино. Снова перемешиваем и тушим на небольшом огне, до характерного запаха выпаренного алкоголя и «открывшегося» чеснока:
Затем обильно посыпаем хмели-сунели, чёрным свежемолотым и солим:
Разогреваем духовку до 180-200 градусов и перекладываем содержимое сковороды в керамические горшки, чередуя слои с рубленой петрушкой и кинзой:
Отправляем горшки на 30 минут в духовку.
Камрад в это время начал мутить какие-то адские коктейли начиная с «B-52» и заканчивая какими-то своими экзерсисами… Я каким-то восьмым чуйством понял, что работе завтра песдец…
Спустя означенное время осторожно вынимаем горшки и вдыхаем чудесный аромат…
Это, к сожалению, последний кадр, который я смог сделать в тот вечер. Увы, бля, но переложенную в тарелку курицу запечатлеть не удалось. Во первых, были уже ваще голодные, а во вторых, я, например, употреблял чахохбили прями из керамической ёмкости. («ИКЁ-1») В третьих – ну.., короче, вы поняли... В общем, если мне не изменяет память – грузинская классика нам удалась! Равно как и набухаться!
Как я сел в такси – уже не помню…
Ведь вроде бы и не собирался сроду в гости-то…
А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
— Polkovneg , 26.11.2009
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Неспокойно стало ныне,
Спасу нет от басурман.
Приезжай. Ваш князь Владимир
Моисеич Зильберман.»
не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 13:53:46
6*
15126378сколько людей, столько и способов приготовления.
это как борщ.
палюбому вкусна.
меня учили и в масле обжаривать, и без масла.
и помидоры по разному.
про запекать правда первый раз слышу, но пачему нет.
и кинзы ещё вместо петрушке на мой вкус. и чеснока....
бля. хоть за курицей иди....
101, 26-11-2009 14:29:53
ужас какой
15126658Polkovneg, 26-11-2009 14:50:56
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
а там и кинза и петрушка.
15126806Polkovneg, 26-11-2009 14:51:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
чеснока всмысле больше? да вродь норм.
15126814Липа, 26-11-2009 14:55:08
почём нонче помидоры на базаре? А?
15126842Стрелять надо олигархов, которые их в эту пору жруть.
Юрег (работаю под прикрытием), 26-11-2009 14:56:48
>Кста вместа птицы предпачел бы мяса...
15126865тогда это будет чашушули...
не девачка (с мАсквы), 26-11-2009 14:57:20
ответ на: Polkovneg [52]
а я п адной кензы.
15126868и базилика.
говорюж-на мой вкус.
6* поставила, не вынуждай меня оправдываца
Юрег (работаю под прикрытием), 26-11-2009 14:58:33
ответ на: ЖеЛе [39]
>а чахахбили запекаюццо в духовке?...
15126882угу, а в идеале на кеце...
Polkovneg, 26-11-2009 15:11:11
ответ на: Липа [54]
>почём нонче помидоры на базаре? А?
15126955>Стрелять надо олигархов, которые их в эту пору жруть.
толи 80 толи 90
всем сасать, 26-11-2009 15:18:12
фубля. заебешься кости кавырядь.
15127019Заза, 26-11-2009 15:38:12
курицу люблю 6*
15127171Трахтор, 26-11-2009 15:49:33
"В историческом варианте вообще использовались исключительно фазаны"
15127222Что, серьезно, что ли??? ХУясе...
Трахтор, 26-11-2009 15:58:47
Кароч, 6 больших полковничьих звёзд. А хуле? Где неправильно?
15127271Соуса действительно маловато, но ИМХО наверное, это и впрямь, аки борщ, плов и пельмени - рецептов дахуища, и все правильные. Кстати, а попробую-ка я сие дело в выхи повторить. Хуле, младшее чадо курицу харчит только так, опять же повод есть за винишшем слётать официально, да и ваще вкусно, несмотря на то, что сытый.
я забыл подписацца, асёл, 26-11-2009 16:00:27
На Удаве одни уебаны закомплексованные торчат - это я Вам как врач говорю!
15127280Polkovneg, 26-11-2009 16:00:32
ответ на: Трахтор [61]
>"В историческом варианте вообще использовались исключительно фазаны"
15127281>Что, серьезно, что ли??? ХУясе...
так точно.
Трахтор, 26-11-2009 16:01:01
Кстати, присоединюсь к недевачке с Масквы - ИМХО к памедорам базилик самое то. Нет, ну смели-сунули тоже нужно, это никуя не замена, а дополнение.
15127285КонАццкий Синдром, 26-11-2009 16:03:16
на прошлой неделе делал чахохбили...
15127304Жалко нет финальной фотки, но спишем на олкогольное опьянение
Трахтор, 26-11-2009 16:04:06
ответ на: Polkovneg [64]
ВОт не знал. Я знаю, что когда-то на Кавказе фазанов много было, но чтобы чахохбили из них делали - понятия не имел.
15127310Серьезно - интересная вещь, утащил к себе в копилку. Ибо чадо младшее и впрямь готово курицу харчить постоянно, а жареное ей не шибко советуют. А вареную уже надоело мне. Вот попробую твой рецепт.
васёк!, 26-11-2009 16:24:54
уважаемый ваенный, а я почему то жрал в кабаках из горшка всикда, и буллён был всегда обязательно! почему то не видно его у тебя.. може я неправ? или мне грызуны заведомую лажу суетили?
15127438васёк!, 26-11-2009 16:26:06
а горшки ахуительные кста! надо купить!
15127445Трахтор, 26-11-2009 16:38:48
ответ на: васёк! [68]
Я чахохбили тоже из горшов в кабаках ел. ХЗ, но скорее всего это круче выглядит, да и тарелку пачкать не надо
15127508мона Лиза, 26-11-2009 16:46:56
понравилась манера изложения: строго так, по-военному - инструкция-картинка
15127561не понравилось кокетство автора - как сел в такси не помню, но ничего не проипалжи, фотик и фоты доставлены
мона Лиза, 26-11-2009 16:47:09
80
15127563Детородный, 26-11-2009 16:50:46
Другу Палкану завсида мегареспект. Красиво и доступно.
151275876*
Трахтор, 26-11-2009 16:52:36
Чот пад Дундуком народу дохуишша слишком. Здесь уютнее.
15127603КонАццкий Синдром, 26-11-2009 17:03:43
ответ на: Трахтор [74]
да никде никого. и куда все срут?
15127676Трахтор, 26-11-2009 17:21:29
ответ на: КонАццкий Синдром [75]
Дык вроде у Дундука все. Рази нет?
15127827Polkovneg, 26-11-2009 17:31:39
ответ на: васёк! [68]
>уважаемый ваенный, а я почему то жрал в кабаках из горшка всикда, и буллён был всегда обязательно! почему то не видно его у тебя.. може я неправ? или мне грызуны заведомую лажу суетили?
15127889бульона ровно 2/3 горшка - если внимательно посмотреть на посл. фото - его видно.
Polkovneg, 26-11-2009 17:32:46
ответ на: мона Лиза [71]
> но ничего не проипалжи, фотик и фоты доставлены
15127892фотик остался там. нунахуй...
Polkovneg, 26-11-2009 18:37:35
кинза важен однозначно.
15128355crazyland, 26-11-2009 18:38:47
я думаю, можно на плете захуярить, в казане... наебнулась духовка, сукабля
15128365Rumpelstilzchen, 26-11-2009 19:02:55
а у меня чё, хуевое чахи получилось?
15128597http://udaff.maloletka.ru/image/841/84172.jpg
всем драчить и кланяца мне по три ку с приседанием, пацаки, еби их в душу коромыслом
crazyland, 26-11-2009 19:04:51
ответ на: Rumpelstilzchen [81]
перешарп очередной, а так ниче...
15128607ХуеВ, 26-11-2009 19:06:11
пьянство зло!
15128617Polkovneg, 26-11-2009 19:08:23
ответ на: ХуеВ [83]
>пьянство зло!
15128627и добро!)
Антацид (изжога-гадость), 26-11-2009 19:36:14
Ну,знаете,тока поел,а слюной исхожу,будто тока с работы! 6*!
15128872Rumpelstilzchen, 26-11-2009 19:55:22
ответ на: crazyland [82]
>перешарп очередной, а так ниче...
15129004за фото перед Хрунделем ответ держать будешь. гыгы
Ёж-блидун, 26-11-2009 20:12:43
всё так положительно,что аж противно
15129159тьфу,леший!6*
Козликов, 26-11-2009 20:15:02
Нового конечно нет, но прочел с удовольствием. Ибо сам пьющий. Сами готовим "наверху". Просто огонь поменьше. И казан побольше.
15129171тыцный, 26-11-2009 22:07:33
хуйня бля хуле
15130196Трахтор, 27-11-2009 10:47:51
ответ на: crazyland [80]
>я думаю, можно на плете захуярить, в казане... наебнулась духовка, сукабля
15132996ЧОму там найобывацца-то?
Трахтор, 27-11-2009 10:48:47
ответ на: Polkovneg [84]
>>пьянство зло!
15132999>и добро!)
Паржал...Присоединюсь!
Трахтор, 27-11-2009 10:49:46
ну...никого нету...хуле, и с Тяпницей некого поздравить
15133003Трахтор, 27-11-2009 10:50:11
И к заобру в одну харю каг-то неспортивно подбираться
15133006Трахтор, 27-11-2009 10:50:37
А на заборе пояаилась ахуенными буквами надпись:
15133010"НАХЕНК - ЗЛО!!! И ПОХ..."
Трахтор, 27-11-2009 10:51:07
Тьху...бля...Людиии!!! Аууу!...Нихуя...
15133014Polkovneg, 27-11-2009 15:02:55
ответ на: Трахтор [95]
>Тьху...бля...Людиии!!! Аууу!...Нихуя...
15134577почему то представил огромное колхозное поле и одинокий Трактор посредине... Едет тихонечка...дымит...))
ЗажравШийся хуяТор, 27-11-2009 18:31:23
угу
15136210эта жрательно на 5
Трахтор, 27-11-2009 22:37:54
ответ на: Polkovneg [96]
нуу...где-то так оно и было )))
15138626Евагений, 10-12-2009 07:51:31
зачёт
15232060