Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ХОЙ ШАУ РУ (тушеная свинина по-китайски)
Salute, comrades!
Я не часто употребляю китайские блюда, но в этот раз решил попробовать. Уж больно аппетитно выглядит. Тем более, что говорят, это любимое блюдо товарища Мао. И выглядит совсем не сложным. Хотя вариантов приготовления в Китае существует множество. Как водится. Но я выбрал, какой мне удобнее. Однако, нахуй сопли, давайте приступим.
Тут самое главное выбрать правильный кусок свинины. Это должна быть грудинка с кожей без щетины, и с полосками жира
Режем ее на куски по 4-5 см
Опускаем в небольшое количество воды, сразу подсаливаем, и после закипания варим 10 минут
Одновременно подготавливаем специи. По-китайски это много разных и ярких специй. Потому каждый использует, что по вкусу или наличию. У меня острый перец, гвоздика, кардамон, бадьян, Лаврентий Палыч, кориандр
С бульона снимаем пену - он еще понадобится. Куски мяса вымаем, бульон сливаем для дальнейшего использования
На сухой сковороде слегка поджариваем специи для большей яркости вкуса
Понадобится еще хуйсинское вино, но у меня его никогда не было и не предвидится. Потому беру обычное кубанское. И еще коричневый сахар. Если его нет, то можно взять обычный белый, но у коричневого вкус и цвет лучше
В сковороду наливаем немного растительного масла, и поджариваем на нем сахар. Сахару добавить целых три столовые ложки!
Карамелизуем. То есть доводим до потемнения, загустевания и пенистости, но следим, чтобы не затвердел
Вываливаем туда куски мяса, тщательно перемешиваем и слегка обжариваем на малом огне
Достаем кусочек свежего имбиря (это уж обязательно). Чистить не обязательно, только помыть
Имбирь порезать тонкими, несколько зубьев чеснока раздавить
Обжаренные куски мяса с сахаром залить бульоном. Добавить туда обжареннные специи, имбирь чеснок, пару луковиц (по-китайски используют зеленый, но можно и репчатый). Также добавить темного соевого соуса. И я для верности добавил еще стопку водки раз уж нет хуйсинского вина.
Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь, и тушить полтора часа под крышкой
Через полтора часа вынуть куски мяса из бульона. Бульон процедить через дуршлаг.
Поместить мясо опять в сковороду, залить процеженным бульоном и поставить на 10 минут на сильный огонь для загущения бульона уже без крышки
"Подавать, ясен хуй, с рисом". И с водочкой!
Мягчайшая шкурка, нежное и сочное ароматное мясо. Оттенок красноватый (хотя и не совсем), его и называют иногда красное из-за карамелизованного сахара. Если хочется, чтобы было краснее, можно добавить красной паприки в порошке. Судя по тому, что за короткое время я приготовил такое уже дважды, это очень вкусно. И всем рекомендую.
А всем живым камрадам здоровья и сыто-пьяно!
Ваш товарищ Муев
Я не часто употребляю китайские блюда, но в этот раз решил попробовать. Уж больно аппетитно выглядит. Тем более, что говорят, это любимое блюдо товарища Мао. И выглядит совсем не сложным. Хотя вариантов приготовления в Китае существует множество. Как водится. Но я выбрал, какой мне удобнее. Однако, нахуй сопли, давайте приступим.
Тут самое главное выбрать правильный кусок свинины. Это должна быть грудинка с кожей без щетины, и с полосками жира
Режем ее на куски по 4-5 см
Опускаем в небольшое количество воды, сразу подсаливаем, и после закипания варим 10 минут
Одновременно подготавливаем специи. По-китайски это много разных и ярких специй. Потому каждый использует, что по вкусу или наличию. У меня острый перец, гвоздика, кардамон, бадьян, Лаврентий Палыч, кориандр
С бульона снимаем пену - он еще понадобится. Куски мяса вымаем, бульон сливаем для дальнейшего использования
На сухой сковороде слегка поджариваем специи для большей яркости вкуса
Понадобится еще хуйсинское вино, но у меня его никогда не было и не предвидится. Потому беру обычное кубанское. И еще коричневый сахар. Если его нет, то можно взять обычный белый, но у коричневого вкус и цвет лучше
В сковороду наливаем немного растительного масла, и поджариваем на нем сахар. Сахару добавить целых три столовые ложки!
Карамелизуем. То есть доводим до потемнения, загустевания и пенистости, но следим, чтобы не затвердел
Вываливаем туда куски мяса, тщательно перемешиваем и слегка обжариваем на малом огне
Достаем кусочек свежего имбиря (это уж обязательно). Чистить не обязательно, только помыть
Имбирь порезать тонкими, несколько зубьев чеснока раздавить
Обжаренные куски мяса с сахаром залить бульоном. Добавить туда обжареннные специи, имбирь чеснок, пару луковиц (по-китайски используют зеленый, но можно и репчатый). Также добавить темного соевого соуса. И я для верности добавил еще стопку водки раз уж нет хуйсинского вина.
Накрыть крышкой, поставить на слабый огонь, и тушить полтора часа под крышкой
Через полтора часа вынуть куски мяса из бульона. Бульон процедить через дуршлаг.
Поместить мясо опять в сковороду, залить процеженным бульоном и поставить на 10 минут на сильный огонь для загущения бульона уже без крышки
"Подавать, ясен хуй, с рисом". И с водочкой!
Мягчайшая шкурка, нежное и сочное ароматное мясо. Оттенок красноватый (хотя и не совсем), его и называют иногда красное из-за карамелизованного сахара. Если хочется, чтобы было краснее, можно добавить красной паприки в порошке. Судя по тому, что за короткое время я приготовил такое уже дважды, это очень вкусно. И всем рекомендую.
А всем живым камрадам здоровья и сыто-пьяно!
Ваш товарищ Муев
— Товарищ Муев , 04.01.2026
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Фаранг, 04-01-2026 09:28:59
Первый нах
27631604Фаранг, 04-01-2026 09:32:10
Хуйсинское вино это хорошо хотя бы из-за названия
27631605Диоген Бочкотарный, 04-01-2026 10:49:30
Афтору канечно же 5* но я такое не ем:жирно вата и специй перебор.
27631615Товарищ Мао канечно голова, но..
Чилавек Y, 04-01-2026 12:43:50
Автоматом 6****** Аффтору за оживление в рубрике))) Блюдо имеет место быть! Вариаций этой темы про Мао видимо дохуя.) Я, если заморачиваюсь на такое, отдаю дань мэтру ФЖ и делаю вот так:
27631621Товарищ Муев, 04-01-2026 17:38:50
ответ на: Диоген Бочкотарный [3]
Спасиба!
27631631Жирна вата? Но это кетайская традиция - жирно, значит богато. Да и вкусно с рисом и водочкой!
Товарищ Муев, 04-01-2026 17:44:51
ответ на: Чилавек Y [4]
Пасиба!
27631632Я очень рад, что мой рец практически совпадает с рецептурой мэтра. И технологические приемы, за исключением мелких незначительных деталей, и специи, и прочая - все то же
Товарищ Муев, 04-01-2026 17:46:28
Хотя его рецебдт я не видел до сегодняшнего дня.
27631633Максимка, 05-01-2026 06:41:03
Бля, про сахар прочиталось "пенисности"
27631655Соглашусь с преды дущими араторами - жирна вата.
Но автору респект, не каждый так заморочицца
XXX, 05-01-2026 14:55:24
искине пииветствую шеф-повара товарищща Муева!!!
27631671и с Новым годом!
а то панимаишшь новый гот а жрать фкусна нечева ггг
Товарищ Муев, 05-01-2026 20:18:27
ответ на: XXX [9]
И Спасиба за отзыв!
27631690Товарищ Муев, 05-01-2026 20:28:10
ответ на: Максимка [8]
>Бля, про сахар прочиталось "пенисности"
27631691>Соглашусь с преды дущими араторами - жирна вата.
>Но автору респект, не каждый так заморочицца
Спасимба!
Насчет жирна вата. Это уж кому как.Если хочешь диетическое, то вари до опиздинения грудку индейки или куры. Можно есть до 2 кг в день. Не потолстеешь. Правда бульон отдай кому нибудь другому.
Но без ЖИРА вкусно не будет! Это может быть сливочное масло или любое другое животное. Тогда будет вкусно, сочно, мягко и тд. В общем, мякотка.
Без жира сухо, твердо, невкусно и тд
Товарищ Муев, 05-01-2026 20:46:45
Кстате, для любителей диетического питания.
27631692У меня лет 8 назад был габитус средний. То есть где то 110 при росте 180. Все время думал о похудении. Но нихера не получалось
Пока доктор не сказал: есть такое слово НАДО.
ПРишлось поработать со своими мозгами. Пересмотрел свои взгляды и тд. И месяца 4-5 проходил не свойственный мне образ жизни. Было тоскливо, но терпимо. Но зато теперь не испытываю НИКАКИХ ограничений. Ни по хавчику, ни по буху. Что бы ни жрал, масса тела та же. 83 при 180 роста. Меня устраивает и ниибет.
Обычно мне не верят, но это факт
Товарищ Муев, 05-01-2026 20:55:29
Вдруг кто-то из камрадов захочет это, то я готов поделиться совершенно бесплатно своим личным методом своими словаме. В отличие от обычных методов.
27631693Но, только, чтобы не стать объектом в сообществе, только в личку.
Varma, 05-01-2026 22:17:28
Автору 6 * и спасибо!
27631696Varma, 05-01-2026 22:18:09
ответ на: Товарищ Муев [12]
>Кстате, для любителей диетического питания.
27631697>У меня лет 8 назад был габитус средний. То есть где то 110 при росте 180. Все время думал о похудении. Но нихера не получалось
>Пока доктор не сказал: есть такое слово НАДО.
>ПРишлось поработать со своими мозгами. Пересмотрел свои взгляды и тд. И месяца 4-5 проходил не свойственный мне образ жизни. Было тоскливо, но терпимо. Но зато теперь не испытываю НИКАКИХ ограничений. Ни по хавчику, ни по буху. Что бы ни жрал, масса тела та же. 83 при 180 роста. Меня устраивает и ниибет.
>Обычно мне не верят, но это факт
Охотно верю, мон ами
XXX, 06-01-2026 12:37:16
ответ на: Товарищ Муев [12]
задумалсо...давно...што надабэ пахудеть - 90 на 175
27631715кадата многа лет назад жрал бухал и ...все астальное а весил всегда 75 многа лет
патом бросил курить...тожы давно и очинь пастипенно набрал 90
при некотором ограничении...сбрасывал до 85 пару раз неимаверным усилием воли (меньше жрил и не пил пару месецев, што - асобенно первое - было неимаверна чижало ггг) ) цель была хотяп 80 (всьотки возраст ггг) не достиг ни разу а вот рекордные 100 набрал както сразу однова после новогдних празднеков
и сейчас скорее оберегаю пазорные 90, чем стримлюс в 80ти
такова печаль и селяви
Товарищ Муев, 06-01-2026 18:37:48
ответ на: XXX [16]
У ВАс ситуевина не такая уж катастрофическая. Но при желании можно.
27631722Если говорить кратко, есть такая бесплатная программа ХИКИ калькулятор калорий. Ее скачать, и она поможет. А вообще, хоть выебнись, но жрать только нужное количество калорий в день, и больше ходить. Хочешь-не хочешь, а 10000 шагов в день выходи. Ну и включить мозги, как организовать это, чтобы легче пережить. Я первый месяц с дискомфортом и тоской прожил. Исключил газ (на месяц), сахар, специи и все, что возбуждает аппетит и высококалорийные продукты. Из мяса употреблял в основном индейку и немного говядины. Всего было 4 месяца. В месяц 5-6 кг уходило. Потом жена сказала: ну хватит тебе уже. И я тут же снял все ограничения. А организм уже перестроился, и много жрать я просто не могу уже, хотя все жру и пью без ограничения, а вес стабильный
Много писать тут не хочется, потому, если Вас интересует, я могу подробно лично написать, как мне удалось легко это пережить
Товарищ Муев, 06-01-2026 18:40:09
ответ на: Varma [14]
>Автору 6 * и спасибо!
27631723И тебе спасиба!
Краскопульт, 06-01-2026 18:59:45
Похоже на говно, за что автору отдельный риспект.
27631724Товарищ Муев, 06-01-2026 21:27:55
ответ на: Краскопульт [19]
Не пробоваль, но осуждаю
27631727XXX, 08-01-2026 17:21:24
ответ на: Товарищ Муев [17]
сеньк
27631780в общих чертах понятно
самодисцыплины у меня НОЛЬ... видемо в етом вся хернь(((