Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мясное ассорти с овощами. Фантазия блять
Баранина, говядина и свинина. Этож как хуй, пизда и сиськи – вещи между собой подчас весьма совместимые. А ребра, печень и почки? Первая же свободная ассоциация выводит то ли на пиздюли, то ли на что-то клиническое. Ребра бараньи, почка говяжья, печень свиная. И никаких кулинарных ассоциаций, хоть ты ебнись.
Частично, да – кучмачи, джыз-быз блять... Мож есть чёнить такое локальное, хуй знает. Даже у китайцев ничего не припомню. Да и пох, положимся на интуицию и ниибёт.
Обжарим ребра до хорошего зарумянивания. Вынем, жир сольем в отдельную мисочку
Разогреем оливковое сверхдевственное и на сильном огне обжарим половинки перца не мешая, вынем
Долго думал нащет специй. Не хотелось никакого типично европейского или азиатского привкуса. Корица хороша для баранины, что еще? Кумин? Да и заебись, пусть будет, мне он нравицца. Хотя опять классикой отдает – традиционное пастицио делают с бараньим фаршем, корицей и кумином. Шамбала дает приятный ненавязчивый привкус и точно не помешает, туда ее. И тимьян, интуитивно так – хуяк! Ну и чили конечно.
Чюрки обычно кладут дохуя лука поверх мяса, чтобы сок стекал вниз и мясо в нем тушилось, чеснок не обжаривают, суют прямо в шкуре. А в средиземноморских рагу и стифадо лук обжаривают вместе с нарезанным чесноком и вливают вино, воду или бульон.
Я тоже так поступил, обжарив мелконарубленную луковицу, пару зубов чеснока и корицу, и положив сначала ребра с чили, шамбалой и кумином, потом обжаренные перцы с баклажанами и влил стакан красного вина
Закрываем и ставим на тихий огонь на полтора часа.
Теперь о субпродуктах и об их предварительной обработке. Надо вымачивать почки или нет? Вопрос вроде мудацкий, но в сталинской довоенной «Кулинарии», рекомендованной Народным комиссариатом по делам продовольствия к использованию на предприятиях общепита СССР написано, что только бараньи, а остальные пох. Почему так написали не знаю, может и правда пох? Но я вымачиваю любые, все-таки в канальцах остаюцца ссаки, и мне не понятно, нахуя их там оставлять.
Печень неплохо пересыпать минут на десять крупной солью, чтобы вышла лишняя кровь, после промыть и обсушить
Раскалим оставшийся бараний жир и обжарим в нем последовательно почки и печень, до зарумянивания, но очень быстро – важно чтоб они не отдали сок.
Открываем, кладем в блюдо почки и печень, посыпаем тимьяном. Подержим еще пару минут под крышкой, усилив огонь.
Добавляем 1 стл томатного пюре, осторожно перемешиваем и держим при слабом кипении еще минут десять.
Снимаем с огня, пусть постоит немного. Разливаем по тарелкам, положив в соус ароматную траву по желанию и оливки с маслинами (в русской кулинарной традиции принято зеленые и черные плоды оливкового дерева назвать по-разному).
Гугугу, как пиздато! Баранина с жирком и печень, оливки и почки, кисловатый соус и сладкие овощи. И фоном – ненавязчивый букет специй.. мм просто прекрасно!
Кстати – оказывается, что в мире давным-давно сочетают все со всем, и сложно представить что еще не успели соединить, и речь не о фьюжине, а о традиционной кухне. И сметану с чили, и красное вино с ажгоном и крокодилом, и бананы с картошкой, и семгу с трубочным табаком. Это я к тому, что как бы мы не экспериментировали, это уже где-то кто-то давно делает. Поэтому не ссать и творить смелее. А если еще и не делает, то тем более (Качевниг, оцени трансфарматсыю).
Да, тут какой-то вафельник повадился меня клонить самым гнусным образом, вводя в заблуждение фтыкателей и портя мой беспезды гуманный имидж. Посему напоминаю, что мой ник всегда подчеркнут.
Удачи!
Частично, да – кучмачи, джыз-быз блять... Мож есть чёнить такое локальное, хуй знает. Даже у китайцев ничего не припомню. Да и пох, положимся на интуицию и ниибёт.
Обжарим ребра до хорошего зарумянивания. Вынем, жир сольем в отдельную мисочку
Разогреем оливковое сверхдевственное и на сильном огне обжарим половинки перца не мешая, вынем
Долго думал нащет специй. Не хотелось никакого типично европейского или азиатского привкуса. Корица хороша для баранины, что еще? Кумин? Да и заебись, пусть будет, мне он нравицца. Хотя опять классикой отдает – традиционное пастицио делают с бараньим фаршем, корицей и кумином. Шамбала дает приятный ненавязчивый привкус и точно не помешает, туда ее. И тимьян, интуитивно так – хуяк! Ну и чили конечно.
Чюрки обычно кладут дохуя лука поверх мяса, чтобы сок стекал вниз и мясо в нем тушилось, чеснок не обжаривают, суют прямо в шкуре. А в средиземноморских рагу и стифадо лук обжаривают вместе с нарезанным чесноком и вливают вино, воду или бульон.
Я тоже так поступил, обжарив мелконарубленную луковицу, пару зубов чеснока и корицу, и положив сначала ребра с чили, шамбалой и кумином, потом обжаренные перцы с баклажанами и влил стакан красного вина
Закрываем и ставим на тихий огонь на полтора часа.
Теперь о субпродуктах и об их предварительной обработке. Надо вымачивать почки или нет? Вопрос вроде мудацкий, но в сталинской довоенной «Кулинарии», рекомендованной Народным комиссариатом по делам продовольствия к использованию на предприятиях общепита СССР написано, что только бараньи, а остальные пох. Почему так написали не знаю, может и правда пох? Но я вымачиваю любые, все-таки в канальцах остаюцца ссаки, и мне не понятно, нахуя их там оставлять.
Печень неплохо пересыпать минут на десять крупной солью, чтобы вышла лишняя кровь, после промыть и обсушить
Раскалим оставшийся бараний жир и обжарим в нем последовательно почки и печень, до зарумянивания, но очень быстро – важно чтоб они не отдали сок.
Открываем, кладем в блюдо почки и печень, посыпаем тимьяном. Подержим еще пару минут под крышкой, усилив огонь.
Добавляем 1 стл томатного пюре, осторожно перемешиваем и держим при слабом кипении еще минут десять.
Снимаем с огня, пусть постоит немного. Разливаем по тарелкам, положив в соус ароматную траву по желанию и оливки с маслинами (в русской кулинарной традиции принято зеленые и черные плоды оливкового дерева назвать по-разному).
Гугугу, как пиздато! Баранина с жирком и печень, оливки и почки, кисловатый соус и сладкие овощи. И фоном – ненавязчивый букет специй.. мм просто прекрасно!
Кстати – оказывается, что в мире давным-давно сочетают все со всем, и сложно представить что еще не успели соединить, и речь не о фьюжине, а о традиционной кухне. И сметану с чили, и красное вино с ажгоном и крокодилом, и бананы с картошкой, и семгу с трубочным табаком. Это я к тому, что как бы мы не экспериментировали, это уже где-то кто-то давно делает. Поэтому не ссать и творить смелее. А если еще и не делает, то тем более (Качевниг, оцени трансфарматсыю).
Да, тут какой-то вафельник повадился меня клонить самым гнусным образом, вводя в заблуждение фтыкателей и портя мой беспезды гуманный имидж. Посему напоминаю, что мой ник всегда подчеркнут.
Удачи!
— Хрундель , 10.03.2007
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
СанёК , 10-03-2007 16:58:45
1
6404627ВДОХНОВЕННЫЙ ПРОРОК ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, 10-03-2007 16:59:33
2
6404636ВДОХНОВЕННЫЙ ПРОРОК ЭЛЕКТРИЧЕСТВА, 10-03-2007 16:59:41
33
6404637French, 10-03-2007 17:01:14
в пятерке
6404647укусно выглядит
АТВ, 10-03-2007 17:01:16
жрать.
6404648АТВ, 10-03-2007 17:01:33
вкусно.
6404652АТВ, 10-03-2007 17:02:48
Объединённое питание по Бреггу.
6404670тривожный кабанчег, 10-03-2007 17:02:54
АТВ ибаный хохлонацыстбля кстате.
6404671Дефицит Общения, 10-03-2007 17:06:03
кортинге рульный
6404696Бобр, 10-03-2007 17:14:52
Про жратву! Заебизь наверняка
6404759ЛИНКОР, 10-03-2007 17:26:07
не в 10
6404823фкусна фсе равно
я забыл подписацца, асёл, 10-03-2007 17:26:15
ачиридная китайская хуйня с перцем
6404825_ _ _, 10-03-2007 17:29:32
Хороша диетта!
6404836Hranitel, 10-03-2007 17:34:08
бля, и тут красиво.
6404858дофига красивой жрачки сегодня. Вдохновили, пойду тоже что-нибудь сделаю...
Хрундель, 10-03-2007 17:35:21
я забыл подписацца, асёл [13]
6404867ачиридная хуйня без мозгов
О_о, 10-03-2007 17:44:05
Не ем я почки и легкие и ищо там чо, желудок... Мозги тоже не ем. Предубеждения какие-то у меня, а вот ребра да, ребра зачот... Печонко я бы повыковыривал и тож съел.
6404907ЖеЛе, 10-03-2007 17:45:55
так и не умею готовить почки... сколько не пробовал - не нравицца...
6404915Хрундель, 10-03-2007 17:49:03
А вобщето друзья, лучше чипсов с колой нету ничего....
6404936Полностью согласен!
интересно какого хуя тогда вы здесь делаете?
чипсы с колой... вот это самое пиздецом и называется
Бобр, 10-03-2007 17:50:33
10-03-2007 17:36:12 Хрундель
6404944ХыХы, Бобра позлить - эт заебацца надо, не с каждым качеством мозга получаецца.
Хрундель, 10-03-2007 17:53:14
Падводнеги!
6404961устраиваю разумеецца
Честная давалка, 10-03-2007 18:06:49
свиная печень - на любителя: похрустывает
6405045христоебатель, 10-03-2007 18:10:53
пока читал слюнями весь изошелся 5 с плюсом
6405073христоебатель, 10-03-2007 18:22:19
10-03-2007 18:06:49 ЧЕСТНАЯ ДАВАЛКА Это у тебя за ушами похрустывает когда ешь-НИ ХУЯ ТЫ ЖРЕШЬ
6405155spmros, 10-03-2007 18:22:56
Пиздец! Чего всех на раслененку то потянуло? Ну всеравно охуенно выглядит, но ни печень, ни почки терпеть не могу.
6405164вито (а еще я слышу голоса), 10-03-2007 18:24:39
10-03-2007 17:45:55 ЖеЛе [21]
6405183так и не умею готовить почки... сколько не пробовал - не нравицца...
---
1-й голос: совершенно согласы с Вами, коллега.
2-й голос: почки хуечки. хуйня, блядь. кошачья еда, нахуй.
христоебатель, 10-03-2007 18:26:50
10-03-2007 18:22:56 SPMROS А ты типа лопухами вскормлен гыгы
6405195Хрундель, 10-03-2007 18:46:41
Падводнеги!
6405369ресурсный бобр даже книшки выпускает!)
вот отсюда поподробнее плиз
Sikombr, 10-03-2007 18:49:42
Вот это по-взрослому! А то отдельные личности зойебали постно-безалкогольным столом для импотентов...
6405398Sikombr, 10-03-2007 18:50:56
10-03-2007 17:45:55 ЖеЛе [21]
6405413так и не умею готовить почки... сколько не пробовал - не нравицца...
__________
Ты к чему почки готовил - к попойке или к отбивантю ментами?
О_о, 10-03-2007 19:07:29
17:46:10 Падводнеги! [22]
640557310-03-2007 17:44:05 О_о [20]
Не пиши больше упоминая мой ник. Криветко плять подводное.
ЖеЛе, 10-03-2007 19:12:48
10-03-2007 18:50:56 Sikombr *** ментам до моих почег не датинуццо... атдыхают... а типерь есчо им и пьяным меня не спаймать...
6405615СУМЧАТЫЙ, 10-03-2007 19:20:04
19:13:05 Падводнеги!
6405703чайнег, учи маччасть, как можно таких людей путать
всем давно извесно что любитель зиры Бобр на дух не переносит макароны
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 10-03-2007 19:24:40
Суко!!! Опять дрочить на еду аффтара! Поробую трахнуть бокложян, разогретый в микроволноффке (не ахтунг!)
6405751съел сову, 10-03-2007 19:29:34
10-03-2007 19:20:04 СУМЧАТЫЙ
6405793.. и несмотря на 40 лет в журнализтинге...
мозговой центр, 10-03-2007 19:40:41
сабачек нету-ф песду
6405896Звукореж, 10-03-2007 19:45:34
Хрун, разрушаешь и без того разрушенную психику...
6405925Заебизь!!!
--------------------------
Ща делаю свинину по твоему фчерашнему рецепту, правда по рец. говядины.
Звукореж, 10-03-2007 19:46:03
50 кстате мелкий нах.
6405932Зеленый змий, 10-03-2007 19:50:26
5 звездей за толковое описание и творческий подход.
6405960Само блюдо не понравилось.
О_о, 10-03-2007 20:03:33
Звукореж - мелконах, шанхай - мерский нахер. Хуею...
6406037УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 10-03-2007 20:05:14
10-03-2007 19:45:34 Звукореж
6406052Ща делаю свинину по твоему фчерашнему рецепту, правда по рец. говядины.(с)
попробуй запечь йаблоки по рецебту пекинской саранчи..
LMC, 10-03-2007 20:07:13
Хрундель как обычно - зачотно - даже без выебонов в этот раз. Будем готовить. Фото традиционно мегазачот!
6406073Звукореж, 10-03-2007 20:17:02
10-03-2007 20:05:14 УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [54]
6406123-попробуй запечь йаблоки по рецебту пекинской саранчи..-
-------------------------------------------------------
Анахуя?
Хрундель, 10-03-2007 20:24:15
Я стало быть вафельник, а кто при первом упоминании о пассивном гомосексуалисте фотографию из профайла убрал?
6406163То другой неподчеркнутый Хрундель
Не пори хуйню
Контрольно Пропускной Пук!!!, 10-03-2007 20:24:16
ЧЯТ ЗДЕСЬ
6406164Сундуков, 10-03-2007 20:41:39
Понравилось.
6406271Обильное слюноотделение.
Зачёт и в копилку идей.
Хрундель, 10-03-2007 20:41:45
Хрундель [57]
6406273ты да - вафельник, а кто фотографию из профайла убрал я не знаю гугу
Звукореж, 10-03-2007 20:46:50
Хрун, посмотри мои фоты Камчатки, сегодня закинул...
6406290http://www.udaff.com/mir/zvukorezh_kamchatka/
Хрундель, 10-03-2007 20:51:47
10-03-2007 20:41:45 Хрундель
6406310Гениальный камент беспезды, а главное с железной логикой, сдрисни отсюда - я за тебя останусь - помимо гуманного ещё и интелектуальный будет у тебя имидж
Хрундель, 10-03-2007 20:56:12
Звукореж
6406325бля, сурово
когда успел?
Падводнеги!, 10-03-2007 21:00:04
кстате ща клонил не я! Я Хрундельца уважаю б.п.!
6406340