Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буженина из лося
Все знают, что основная проблема при приготовлении лося – чтобы лосятина не была жёсткой. Эту проблему я для себя решил в эти выходные. И хотел бы поделиться с вами своей находкой.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
— Гадыч , 17.02.2009
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Polkovneg, 17-02-2009 15:27:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [397]
>роги кстати смешное слово.
12812128тока надо гэкать при этом исчо
участнег вайны палофф, 17-02-2009 15:28:56
ахота эта нигуманна. то ли дело фотаахота. сфатагрофировал лося, фатаграфию пошинковал, смишал с салом, посыпал перцам...
12812145мона Лиза, 17-02-2009 15:37:28
прочла название как буженина из лосося
12812272ибо мысли мои витают над чумом Рзы-Бцы
мужчина-охотник - это прегкрасно
Polkovneg, 17-02-2009 15:43:19
т
12812344ВиRUS, 17-02-2009 16:07:44
Аффтор - ацкей браконьер ф прошлом.
12812639Гадыч, 17-02-2009 16:08:33
ответ на: ВиRUS [403]
>Аффтор - ацкей браконьер ф прошлом.
12812649Всегда только по лицензии
ВиRUS, 17-02-2009 16:08:42
Изложение - гавно, и очень много САЛА везде. Аффтор какол или работает на каклоф.
12812652ВиRUS, 17-02-2009 16:09:36
Но рицебд хароший б/п. Не раз сталкивался с проблемой мягкости лосятины.
12812661ВиRUS, 17-02-2009 16:10:20
Кстате, ахоту нилюблю, жывотных жалко.
12812671бэз, 17-02-2009 16:10:34
Мъясо конина,
12812677лось надувной...
каклы зажигают.
ВиRUS, 17-02-2009 16:10:49
Стулья нахну, и отсюда.
12812680wizzle, 17-02-2009 16:10:53
лосятина есть,но на буженину переводить ие в лом
12812681жду новых идей от тетанов фж
ВиRUS, 17-02-2009 16:11:08
Попал!
12812682wizzle, 17-02-2009 16:12:29
фотка с ласем кстате уже ушла в кампитентные органы для праверки на предмет браконьерства
12812688автор, жди званка....или сразу воронок,хехе
Липа, 17-02-2009 16:36:48
завалил афтор лося осенью 2006 года, жрёт сейчас, про морозилку что-то брешет...
12812858Курбаши, 17-02-2009 17:01:28
тынц
12813087Курбаши, 17-02-2009 17:01:41
ага
12813091Детородный, 17-02-2009 17:09:06
Лось в Одессе? Пойду ограблю зоопарк.
128131434*
апсикола, 17-02-2009 17:10:29
Убожество!Не трогай клаву кровавыми лапами.
12813155sqwer, 17-02-2009 17:13:03
пашли-убили-запекли-съели
12813186лутшеп аччот напесал
волосы на вынос, 17-02-2009 17:27:50
подрочил
12813337vova53, 17-02-2009 17:40:13
живадёры
12813421Gorlitz, 17-02-2009 18:15:41
Ну наконецто "царские" блюда пошли !!!
12813715Автор шикарно !!!! А еслиб на фотке на камке был шеврон Наших ВС то вопще +100 !!!
Ебучие Рога, 17-02-2009 18:38:57
лося-то хоть отъебал?
12813862cool motherfucker, 17-02-2009 18:40:38
ыыыыы...
12813873мурза, 17-02-2009 18:41:34
Чото фалоимитатор ф форме огуртса какойтовялый
12813880мурза, 17-02-2009 18:44:37
Лася заебенили аш наибре 2006 года чото мясо наверно тухловатое
12813895нихуясебе, 17-02-2009 20:33:50
это ваще лосиха...
12814602Антацид (изжога-гадость), 17-02-2009 21:06:03
Ахренеть,пункт приёма цветмета подаёт жалобу на аффтара,бляттть скока люминия загубил,падла!
128148606* за креативность,за лосятину тут звёзд не хватит ни разу+100500*
Русскоязычная ♫, 17-02-2009 21:08:01
лосега жалко..
12814873я забыл подписацца, лось, 17-02-2009 21:25:34
суууукииии
12814963хуй вам чё скажу, 17-02-2009 21:33:47
кто не может себе
12814995настрелять на буженину лосиков
может заменить на лососика
Гарри, 17-02-2009 23:24:44
Первая фотка, по идее, должна была задать тон, произвести положительное впечатление. А произвела резко отрицательное. Отсюда и восприятие всего текста.
12815953КрасоЧник-ПФ115, 17-02-2009 23:25:54
оицепт харош зачод и ниибёт
12815965Ебатий Коло Врат, 18-02-2009 00:26:57
не понял откуда взялось сало. нетолстые срезы с бёдер жены?
12816499Серёга Високосов, 18-02-2009 00:39:23
а ЛОСЬ- это , который в чорной жилетке или без?
12816581++++++++
по логике, скорей всего высокий (еблет испуганный),у маленького улыбка аццкая как у Куклачова
Серёга Високосов, 18-02-2009 00:40:43
____ 470 ________
12816590аХломон, 18-02-2009 01:15:33
похуй на дату фотог, хотя пилять вторая как то, откуда йопт стока крови то? или вы капытного не освежовывали сходу, ну так тагда мясу ваЩЩе пизда...карочи рицепд заипис хотя я лично катлеты придпачитаю из сахатых крутить, фотки гавно, ну и за апраметчивое утверждение аффтар что мяса у лася нихуя нижесткое ты бы исчо пилять написал нежилистае тебе наверно уже хуев напихали куда нада, как то так.
12816832ХуеВ, 18-02-2009 05:45:35
ответ на: Hanka [294]
Ханка ,я тебя очень люблю... почти до холодного пота люблю....
12817414грешил клоноводством Князя Б. каюся!!!!!, 18-02-2009 08:37:25
братва не стреляйте в друг друга и в лосей
12817650PRULL, 19-02-2009 00:21:08
а лося катораго использаволи?каторый ф ачках?
12827208Ондрюхос, 19-02-2009 14:18:28
пачто зверушку угробил???
12830592Geocell, 23-02-2009 00:57:30
бля с 2006-го мясо загнило б на хуй, вы чё 3 года мариновали его?
12862733борщ, 25-02-2009 21:34:47
охуенно бля
12890073женя, 03-03-2009 17:56:30
ооотличный рецепт, реально вкусно!!!
12944250всем рекомендую
babay67, 09-03-2009 09:42:08
Два гандона угробили красивое животное и приготовили хуйню
12994693babay67, 09-03-2009 09:44:08
А сука третьего гандона справа не увидел, сцуки бля ахотнеги
12994697babay67, 09-03-2009 10:12:46
ответ на: Гадыч [138]
>Лося беру кажды год, на этой фоте просто он лучше всего вышел
12994881Пидарас бля, убийца
babay67, 09-03-2009 10:23:13
ответ на: Гадыч [234]
>>>а так:
12994966>>
>>>
>>
>>>
>>
>>>
>>
>>>http://s61.radikal.ru/i172/0902/ae/3d2a00c042f6.jpg
>>
>>Брателло РЕСПЕКТ!!!!
>http://fotki.yandex.ru/users/kkl1967/
Стадо гандонофф
Мегатринкер, 16-02-2011 11:46:52
ответ на: Лось [31]
>сделайте ктонибудь буженину из мяса Гадыча!
17889306дело за малым. Который на фото Гадычь? который слева или справа?