Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Товарищ Муев :: Шоколадный фондан (из аналов)
Salute, comrades!

Вот, был у нас когда-то прекрасный автор Хрундель. Не знаю его судьбу сейчас, наверное, где-то далеко от России. Где-то в аналах? Недавно просмотрел его креосы: написано кратко, но ярко. Фоток немного, но они классные. С явным упором на паназиатскую кухню. Я не против, но ингредиенты мне в Краснодаре часто непонятны и недоступны. Но вот попался его рец https://udaff.com/have_fun/fzr/107074/. Стало ясно, что речь идет о знаменитом французском десерте - шоколадном фондане. Хотя такого названия и не произносится.  Я никогда не пробовал его делать, но много о нем слышал: главное, что он должен быть твердым снаружи, но внутри жидким шоколадом. И что доступно только большим кондитерам. Конечно же я попробую! Просмотрел всякие рецы на ютубе. Их много, но все они с использованием муки. Мне это не нравится в данном случае: полужидкое блюдо с недоготовленной мукой - это неправильно, и ведет к изжоге. Потому делаю строго  по рецебдту Хрунделя без муки. Но нахуй сопли, давайте к делу!

Набор продуктов прост и незатейлив:
-горький шоколад  -100 гр
-масло сливочное    -100 гр
-яйца  -4 шт
-сахар  -2 ст. л
-коньяк  -50 гр, можно ром, ликер, что угодно по вкусу, можно и без ничего
-специи по вкусу для сладких блюд. Я использовал мускатный и кардамон

1

Поехали! Для начала растапливаем сливочное масло

2

Вываливаем в масло шоколад

3

и растворяем в теплом масле. Добавим коньяку

4

Отделяем желтки от белков

5

Белки выливаем в чашу, добавляем сахар

6

Взбиваем до пены. Уже вкусно! И дитю понравилось

7

Добавим в смесь желтки и снова взобьем

8

Кстате! Я взбивал планетарным миксером до твердой пены. Но это совершенно не обязательно. Можно взбить обычным погружным миксером веничком просто до пены. Тоже будет хорошо, как показала дальнейшая практика. Далее вливаем в яичную смесь шоколадную

9

Опять взбиваем

10

Берем форму, обмазываем маслом и обсыпаем сахаром, чтобы оно легко вывалилось в готовом виде

11

Разогреваем духовку. Вываливаем смесь в форму

12

Запекаем при 220 град. им. Цельсия 15 минут. Готовченко!

13

Осталось вывалить на тарелку. Вываливаю - и он на тарелке разваливается кхуям! Я так сильно расстроился, что не стал и фотографировать. Но было очень вкусно! Хотя и презентабельного вида не было. Но стало ясно, что форма оказалась слишком большая, и стенки фондана не выдержали. Значит нужно брать более мелкие формы. Взял кокетниц - и все отлично получилось. Теперь по просьбам трудящих делаю регулярно. И так

14

15

И так

16

17

И так

18

И так

19

Можно добавить ложку порошка какао - тогда внутри жидкое не получится, но может кто-то любит шоколадный кекс.

Кстате, пару дней назад смотрел передачу по ящику "Битва шефов" с Ивлевым, где соревнуются всякие повара. Было задание сделать фондан. Из четырех участников только у одной получилось. Сделала точно такой, как на последней фотке.  И то ведущие не рискнули вывалить его на тарелку. И пробовали ложечкой из кокотницы. Что не правильно. Так что у нас лучше. Остальные шефы не смогли вообще нихера. В общем, пасиба Хрунделю и спасиба всем прочитамшим.

А всем камрадам крепкого здоровья и сыто-пьяно!

Тов. Муев

12-02-2025 10:19:42

ну и без тупых васторжынна-патпрыгивающихъ патсиралъ каэщь вода не освятитя
гугеге



 Rideamus!
12-02-2025 10:36:47

ну и без тупой синей бездари с его ебанутыми каментами и бессильной вонючей ненависти ни один даже приличный крео не обойдётся

Жорла, ты чмо и пидарас

DIXI



 Rideamus!
12-02-2025 10:39:34

Был обычный мужик – получился фекальный Мидас:
Только глянет на что – превращается сразу в говно
И народная мудрость уже подтверждалась не раз:
Коль в душе ты мудак - мудаком быть тебе суждено



12-02-2025 10:45:54

хехе, батхёрт зощщитан
имён никто не называлъ, но они сами аткликаютя, что прекрастна
ненависти у мну нету, авотя у дурачькоффъ ана прям копиццо
странно, что никто больще не аткликнулся, ниправда ли?77

очень пахоже на жаду и хъйцыга
и более джругих тааищей, жывущихъ в сваём уныломъ сутулом мирке фчеращьнева дня, хатя жыздрь ужре 1оо5оо рас изменилась
хехе



12-02-2025 11:03:59

грит, што ви петушитесь? - ви же так никогда не отпетушитесь!111


12-02-2025 11:09:56

да, хуле, ткнул дурака в ево же гловно, пущяй пачяфкает, а сам дальще пашолъ
делофф-то

пачиму-та никто больще не дёрнулся, видема, патамущьта знамо, щьчэ ета ни пра нихъ

1 тока патсирала свё не уймёццо никякь
и чем дальще, тем тупее
гг



12-02-2025 11:46:06

товарищу муеву от сообщества рукажопых куленаров пламенный превед и благадарность с занесением!


12-02-2025 12:26:31

>товарищу муеву от сообщества рукажопых куленаров пламенный превед и благадарность с занесением!

пемиц, перьдеффъкагдилачоделаиж?77
ыыыъ



12-02-2025 12:28:12

а то мну фспаменалъ, кякь ми с табою ехали в госте к тетаныджю
но более ва фчиращьтнем высере
там пару мамедаффъ ннннада утачьнить, а мну без учяснегаффъ паездке нимагу



12-02-2025 12:30:21

ти тудой нихади, туд гавари
мну вощимта кедта навралъ точьна до таго мамеда, кякь насъ высаделе из таксоъ в гагихта начьныхъ ебеняхъ на заправке, но у нас ещро было, и нас было двое, а джва дебила - ета силаъ
бугеге



12-02-2025 12:38:14

а ета было 1о лет взад, ахуеть
а канбуйта фчирась
дю ю римэмба зы тайм, юзернэйм?77
https://t1p.de/t38i9h



12-02-2025 12:48:05

свё ета каэщь было не таг
вот таг было
https://t1p.de/vrkr64



12-02-2025 13:20:27

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !  ГНИДА МЛЯ111


12-02-2025 16:25:17

.....мдя.....
Вот уж точно, один паршивый ( неудовлетворенный жизнью и  пр.)  баран все стадо порти.....
Фи, как это неприемлемо



12-02-2025 16:25:35

* портит, конечно


12-02-2025 18:05:10

ахъ1!
/удивлённа ахъаэ удивлённа 1пахнутыма глозама/
авотя ви хде. а мну ужэ всю выгр ебную яму под 2бурцием прозондировал, – одна вонь, бгг

а ви под шыкалайным глазом засели. памяаата…



12-02-2025 18:07:17

ачочо за а5 эльцкандаль, словно ктото женилса на сопсвенной дочери, м?
– не возьму никак мну в толк: аччиво сбесилса влъц?
  аччиво он убежалъ?
– ты слегка ево прижалъ…

Ридди заистерил и снёс папки к мамке?! слабакъ



12-02-2025 18:33:49

'
  оп сабже
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
– мну разок такое едалъ. да, вельми фкуустнэ.
готовить не пробывал, но, судя по довода т.Муева, нихера сложнава.
дык попробуим, хуле.
– кокотнитсы именна токаие, – каыца это Рояль Кюхен (но, вратьмъ) – у мну ессь.
и дажы торельки пахожые, с шотланцким тартаном. тока более инога колеру, джынсоваго.
а еицъ с шюкалаем у нас све любят, прктццк данцке нацыональне еда, бгг
ну а когда ищо с кониной там, или ликерсом, – то проста именины серца.

  аффтру башорг спасиба / манге тсакъ, – держы рублеку и пешы исчо1!



12-02-2025 18:42:35

>ачочо за а5 эльцкандаль, словно ктото женилса на сопсвенной дочери, м?
>– не возьму никак мну в толк: аччиво сбесилса влъц?
>  аччиво он убежалъ?
>– ты слегка ево прижалъ…
>
>Ридди заистерил и снёс папки к мамке?! слабакъ

Не плюй в душу не зная предыстории....(
о к це)



12-02-2025 19:59:13

Нажуя сратя пад рицебтвм т.Муева?
Он не джля того пИсан



12-02-2025 20:05:19

да похеръ на пред-над-запердь гештории
истерики никада не уважажа.
а причин можно жи палюбэ на параход придумать, дабы и воибо. с умным летсом.
а все глюпости, как известна, делаютя именно с этим выражопием на ммёрде, хехе



12-02-2025 20:05:32

>Нажуя сратя пад рицебтвм т.Муева?
>Он не джля того пИсан

Это оно канешно!
Но всеж лучше срач, чем нихуа



12-02-2025 20:06:05

>Нажуя сратя пад рицебтвм т.Муева?
>Он не джля того пИсан

ами ево ужэ зъйылы, дажы аблизали торельки
теперь чоч не пагаварить-тта, м7?



12-02-2025 20:07:56

спасиба за фкусняшку!
как асилю сделать, обяз день ть в рублеке отмечю этот успехъ, хехе



12-02-2025 20:08:36

>'
>  оп сабже
>¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
>– мну разок такое едалъ. да, вельми фкуустнэ.
>готовить не пробывал, но, судя по довода т.Муева, нихера сложнава.
>дык попробуим, хуле.
>– кокотнитсы именна токаие, – каыца это Рояль Кюхен (но, вратьмъ) – у мну ессь.
>и дажы торельки пахожые, с шотланцким тартаном. тока более инога колеру, джынсоваго.
>а еицъ с шюкалаем у нас све любят, прктццк данцке нацыональне еда, бгг
>ну а когда ищо с кониной там, или ликерсом, – то проста именины серца.
>
>  аффтру башорг спасиба / манге тсакъ, – держы рублеку и пешы исчо1!

Туд надоб отдельное пасиба сказать Хрунделюё Доходчива и внятна панисано



12-02-2025 20:10:06

Пасиба всем камрадам, прочитамшим и двойное пасиба всем написамшим


12-02-2025 20:14:58

>Получилось! Получилось!!!
>6* однозначно!
>
>Ммм, вкуснятина!😋

Прекрасной девушке - спортсменке, комсомолке,и, наконец, просто красавице отдельное пасиба!



12-02-2025 20:16:54

Оу! Какая интересная, но трагическая история


12-02-2025 20:18:47

А кстате, кто-нибудь знает о судьбе Хрунделя? Может у него канальчик какой?


12-02-2025 20:19:08

>да похеръ на пред-над-запердь гештории
>истерики никада не уважажа.
>а причин можно жи палюбэ на параход придумать, дабы и воибо. с умным летсом.
>а все глюпости, как известна, делаютя именно с этим выражопием на ммёрде, хехе

Гадить в свои тарелки не принято нигде. Извини, но я с тобой не согласна



12-02-2025 20:31:52

тю на вам, мон анж!
чевойт звиншца, мнениев у всех разныя, иначе ж и не будет ничоч

кстате лезет некстати обнимацо, ггг



12-02-2025 20:36:53

>тю на вам, мон анж!
>чевойт звиншца, мнениев у всех разныя, иначе ж и не будет ничоч
>
>кстате лезет некстати обнимацо, ггг

Вооооооть! ( обминает нео)



12-02-2025 20:37:35

а и спасибо и ему!
есть вапрсо: почему, если какао добавить, будет кекс?
не, можно не к спеху, про100 хочу понять.
какава с шыкалаем ведь вкусно. и глазурь так делают, – корка запекается/застывает, а внутри мягкое. это же не мукА??
спасибо заранее.



12-02-2025 20:38:43

>>тю на вам, мон анж!
>>чевойт звиншца, мнениев у всех разныя, иначе ж и не будет ничоч
>>
>>кстате лезет некстати обнимацо, ггг
>
>Вооооооть! ( обминает нео)

радуеца внутри себю, краснеет как подростог, ковыряет ношкою…



12-02-2025 21:48:12

>а и спасибо и ему!
>есть вапрсо: почему, если какао добавить, будет кекс?
>не, можно не к спеху, про100 хочу понять.
>какава с шыкалаем ведь вкусно. и глазурь так делают, – корка запекается/застывает, а внутри мягкое. это же не мукА??
>спасибо заранее.

Ну, это ХЗ. Я не понимаю химию процесса с продуктами, но пробовал. При той же температуре и времени запекания получилось внутри без жидкости. Но один Х все одно вкусно



12-02-2025 22:10:22

ясно-помято, мерси бьен.
значит, не будем экскрементировать, от бобра енот не барсукъ, ггг

в выхи попробую, даром штэ шыкалай ессь.
а масло жыырное нужно, или 72% пойдойдёт?



12-02-2025 22:11:39

уухъ, если выйдет, мои фрёкены аписенеют от щясстя, ехехе!!!


12-02-2025 22:39:41

>ясно-помято, мерси бьен.
>значит, не будем экскрементировать, от бобра енот не барсукъ, ггг
>
>в выхи попробую, даром штэ шыкалай ессь.
>а масло жыырное нужно, или 72% пойдойдёт?

Я думаю, что подойдет. Сейчас ведь масло ХЗ какое. Ты его берешь как 82,5 а оно неизвестно что. Но я делал это раз 6, и всегда получалось



12-02-2025 22:52:41

Главное, шоколад. Чем лучше, тем вкуснее получится


12-02-2025 23:19:47

>Главное, шоколад. Чем лучше, тем вкуснее получится
ыыхъ
ну уж что, а шыкалай как за баней того-этого, – чорни, фкустнэ, разный.
у нас зессь это фича, без шыкалай никуда



12-02-2025 23:40:44

>Пасиба всем камрадам, прочитамшим и двойное пасиба всем написамшим


Рецебдт, каг всегда, прост и беспощаден: это хорошо.

Но, кагбэ непанатна, а пошто так оно растекаеццо? Там же йайца в Достат Кол ( что в высшей степени научно)

6* канечно же.



12-02-2025 23:44:49

Что же качаеццо шоколада: эта шринкфляция заебала.

Купил недавно в Дикси Олёнку по акции: вворде грамм 90-95 была  ( чесные 100 грамм ныне разве что Бабаевский). Дней через 10 покупаю ещё не глядя- принёс домой а там уже квадратики пустые и 75 грамм, ну заебали.

Сего дня взял Альпен Гольд молочный простой. 80 гр 65 руб.

Ну это же гагое-то бляццство с проституцией и сифилис с трипером: шоколад должон быть 100 грамм и ниипёт!



12-02-2025 23:50:44

...А я бы пожалуй, заместо когниака ( внезапно вспомнил Мтитю) использовал ликёр Малибу ( стоит в углу холодильнега с туреццких времён уж лет 25) и добавил бы немного толчоного греццкого ореха ( просто из вредности)

https://decanter.ru/product/malibu-id187

Кстате, с кофе хорошо сочетаеццо.



12-02-2025 23:59:31

>>Главное, шоколад. Чем лучше, тем вкуснее получится
>ыыхъ
>ну уж что, а шыкалай как за баней того-этого, – чорни, фкустнэ, разный.
>у нас зессь это фича, без шыкалай никуда

Бери кондитерский , такой на пуговки похожий не ошибесси. У нас стОит, как крыло самолёта, а у вас как задаром везде в кондитерках



13-02-2025 00:01:37

>>Пасиба всем камрадам, прочитамшим и двойное пасиба всем написамшим
>
>
>Рецебдт, каг всегда, прост и беспощаден: это хорошо.
>
>Но, кагбэ непанатна, а пошто так оно растекаеццо? Там же йайца в Достат Кол ( что в высшей степени научно)
>
>6* канечно же.

Там от времени зависит ( поняла на практике). Чуть передержищ и кекс!



13-02-2025 00:16:46

>>>Главное, шоколад. Чем лучше, тем вкуснее получится
>>ыыхъ
>>ну уж что, а шыкалай как за баней того-этого, – чорни, фкустнэ, разный.
>>у нас зессь это фича, без шыкалай никуда
>
>Бери кондитерский , такой на пуговки похожий не ошибесси. У нас стОит, как крыло самолёта, а у вас как задаром везде в кондитерках

ога, мерси шер ами
знамо ети *тоблеронэ*
но мну абычно тарю горький в плитках, по 150гр, дето 30кр максимум (от %горечи™ зависит)
мы ево и без ничего™ жрац любим.
ну и в кал-и-нарных целях весьма



13-02-2025 00:29:38

Искусно, но мне низя, ибо диабед ебанэ


13-02-2025 01:19:33

>
>Там от времени зависит ( поняла на практике). Чуть передержищ и кекс!

Дык, я тоже понял, что надо ещро минуток 3-5 и будет форму держать ну дабы вывалить хоть нормально для подачи.



13-02-2025 21:35:43

Ну и по давней традиции: кухня бомжа, посуда бабушкина, фото петомца нет, коньяк с клопаме


15-02-2025 23:35:16

Ёпта! Настоящее мудило.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.online/have_fun/fzr/143774.html