Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ризотто с курой и белыми грибами
Вчера у нас дома была итальянская кухня. Ризотто с курочкой, белыми грибами и белым же вином - это, разумеется, прекрасно. Простое и незатейливое, и в то же время очень вкусное блюдо однозначно поднимет вам настроение, а ежели вы запьете его каким-нибудь винцом (рекомендую шардонне, но вы можете меня и не слушать, так как я его фанат), вообще будет - кайфушка! Ну что, погнали?
Нам понадобится:
Куриный бульон 1.2 литра
Куриное филе 300 г.
Грибы белые 250 г.
Рис "ризотто" 400 г.
Белое сухое вино 150 мл.
Луковица, 2 зубчика чеснока, петрушка
Полстакана натертого сыра пармезан
Оливковое масло, сливки, сливочное масло
соль, черный перец
Моем и режем куриное филе и грибы. Чистим и шинкуем лук, чеснок, петрушку.
В сковороде разогреваем оливковое масло, кидаем туда грибы. Обжариваем минуты три, кидаем куриное филе, небольшой кусочек сливочного масла (по объему - типа столовой ложки), обжариваем, помешивая, до готовности.
Солим-перчим, накрываем крышкой, отставляем в сторону.
В это время у вас под рукой уже должен быть кипящий куриный бульон. Надеюсь, среди вас не найдется тех, кто решит убить блюдо так называемым "куриным бульоном из кубиков"?
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, кидаем лук-чеснок, обжариваем минуты две - до прозрачности. Добавляем сливочное масло (такой же кусочек, как в куру-грибы).
Что касается сливочного масла. Конечно, это вредно, холестерин, и т.п. И, кстати, обычно мы в ризотто его не кладем. Но сегодня были гости, и мы готовили блюдо по всем правилам - а масло нужно, чтобы придать грибам этакий маслянистый вкус и т.д.
Кладем СЫРОЙ рис (который, надеюсь, вы догадаетесь перебрать и промыть перед этим). Готовим минуты три.
Добавляем вино (150 гр. сухого столового вина, опять же подчеркну - молдавские и грузинские помои не рассматриваем принципиально).
Солим, перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
Держа кастрюлю на среднем огне, добавляем немного (половину половника) горячего куриного бульона, интенсивно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжаем добавлять бульон мелкими порциями, опять же - помешивая. Перед тем, как подливать следующую порцию, убедитесь, что предыдущая впиталась. И так - до готовности риса, это минут 25-30.
Когда рис готов, снимаем кастрюлю с огня, добавляем 3 столовые ложки сливок:
и полстакана пармезана:
Тщательно перемешиваем!
Вмешать в рис куру с грибами и рубленую петрушку.
Тщательно перемешать, дать постоять буквально пару минут, и немедленно подавать в подогретых тарелках!
Запивал я всё это дело сицилийским шардонне, но выпилось так быстро, что как-то даже не сфотографировалось.
Нам понадобится:
Куриный бульон 1.2 литра
Куриное филе 300 г.
Грибы белые 250 г.
Рис "ризотто" 400 г.
Белое сухое вино 150 мл.
Луковица, 2 зубчика чеснока, петрушка
Полстакана натертого сыра пармезан
Оливковое масло, сливки, сливочное масло
соль, черный перец
Моем и режем куриное филе и грибы. Чистим и шинкуем лук, чеснок, петрушку.
В сковороде разогреваем оливковое масло, кидаем туда грибы. Обжариваем минуты три, кидаем куриное филе, небольшой кусочек сливочного масла (по объему - типа столовой ложки), обжариваем, помешивая, до готовности.
Солим-перчим, накрываем крышкой, отставляем в сторону.
В это время у вас под рукой уже должен быть кипящий куриный бульон. Надеюсь, среди вас не найдется тех, кто решит убить блюдо так называемым "куриным бульоном из кубиков"?
В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, кидаем лук-чеснок, обжариваем минуты две - до прозрачности. Добавляем сливочное масло (такой же кусочек, как в куру-грибы).
Что касается сливочного масла. Конечно, это вредно, холестерин, и т.п. И, кстати, обычно мы в ризотто его не кладем. Но сегодня были гости, и мы готовили блюдо по всем правилам - а масло нужно, чтобы придать грибам этакий маслянистый вкус и т.д.
Кладем СЫРОЙ рис (который, надеюсь, вы догадаетесь перебрать и промыть перед этим). Готовим минуты три.
Добавляем вино (150 гр. сухого столового вина, опять же подчеркну - молдавские и грузинские помои не рассматриваем принципиально).
Солим, перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты, чтобы вино впиталось.
Держа кастрюлю на среднем огне, добавляем немного (половину половника) горячего куриного бульона, интенсивно помешивая, пока весь бульон не впитается. Продолжаем добавлять бульон мелкими порциями, опять же - помешивая. Перед тем, как подливать следующую порцию, убедитесь, что предыдущая впиталась. И так - до готовности риса, это минут 25-30.
Когда рис готов, снимаем кастрюлю с огня, добавляем 3 столовые ложки сливок:
и полстакана пармезана:
Тщательно перемешиваем!
Вмешать в рис куру с грибами и рубленую петрушку.
Тщательно перемешать, дать постоять буквально пару минут, и немедленно подавать в подогретых тарелках!
Запивал я всё это дело сицилийским шардонне, но выпилось так быстро, что как-то даже не сфотографировалось.
— Удав , 03.05.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Стройбатыч, 03-05-2010 17:37:35
₪
16180760шырдоне нахуй а вот блюдо такой еды бы я вточил да не одно
₪
Косорылый, 03-05-2010 17:38:19
Пиздатый рецепт.
16180766Но лучше ебануть красного перцу...
babay67, 03-05-2010 17:39:06
Про маянез фсе молчат
16180770Косорылый, 03-05-2010 17:39:20
ответ на: Риальне Ракель [50]
А что бля,трудно было в том чате сказать что обновления захуярили,а?
16180771Косорылый, 03-05-2010 17:40:46
Соль кстате наипездатейцшая.. и самое главное нихуя несоленая.
16180775Аффтар сцынария, 03-05-2010 17:42:36
не смотря на то, что только поужинал, слюну пустил, гыгы
16180787УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2010 17:43:41
Аццки дрочил в ризотто Удава!
16180794Косорылый, 03-05-2010 17:44:29
Синдром,вообщем если ты не в курсе,то тебе пездец.
16180798Аффтар сцынария, 03-05-2010 17:45:05
чувствуеццо, здесь будет виносрач...
16180801Стройбатыч, 03-05-2010 17:48:46
РИС
16180814Риальне Ракель, 03-05-2010 17:52:14
ответ на: Косорылый [54]
>А что бля,трудно было в том чате сказать что обновления захуярили,а?
16180827ну у нас там токой тэтатэтчек был ыыы
КонАццкий Синдром, 03-05-2010 17:52:36
ответ на: Косорылый [58]
>Синдром,вообщем если ты не в курсе,то тебе пездец.
16180830ну и че?
Косорылый, 03-05-2010 17:57:00
ответ на: КонАццкий Синдром [62]
Да в принцыпе ничего,я тя уже нашол в том чате.. Гыы..
16180849Зоркий, 03-05-2010 17:58:03
ебабельно весьма
16180861УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-05-2010 18:05:38
Вонючие дачники, вы уже приехали, нажравшись шошлыка в маянезе, набухавшись вина из пакетов, наслушавшись быдлорадива ракам на газонах и альпийских, ебать их в сраку, горках? Или всё ещё в пробках слушаете "Русское радио" и "Милицейскую Волну"? Услышали ли вы соловья, или ему уже жить негде из-за ваших дач, с высокими заборами и шумом газонокосилок? Запомните, сколько американский газон не коси, вы один хуй огородники, ибо забор, это огораживание! И, убирайте за собой мусор, ПИДОРАСЫ!
16180905КонАццкий Синдром, 03-05-2010 18:06:06
ответ на: Косорылый [63]
там и ответил
16180908я забыл подписацца, асёл, 03-05-2010 18:09:54
ответ на: Испизды Налыжах [15]
>Тёрка видала виды. По всему видать, не один стакан пармезана через неё прошёл.
16180925))))судя по всему тёрка исключительно используется для итальянкой кухни)))
а вообщем блюдо отличное
М.Ф.Крузенштерн(человек и параход), 03-05-2010 18:11:00
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [65]
Шашлык с вином употреблет недобитый кризесом планктон.Шашлыг надо пить с воткой.
16180930М.Ф.Крузенштерн(человек и параход), 03-05-2010 18:18:33
Рис "Ризотто"(чем бля простой-то рис не канает,цена в два раза ниже?),гриб из магазинской банки,пармезан маде ин Удмуртия,шардонэ розлитое в Пензенских подвалах таджикскими сомелье.Обыкновенная курица с рисом,зато "Ризотто".
16180977Вы там в столицах уже вовсе скоро ёбнетесь на фоне пафоса(по-нашему по-деревенски читай понтов дешовых).Забудете каг картоху на сале жарить и употреблять с селёдочкой и лучком да под водочку.
апсикола, 03-05-2010 18:18:36
Хуясь,так мы скоро доползём
16180978до белокомунизма.
Удав, 03-05-2010 18:19:43
ответ на: М.Ф.Крузенштерн(человек и параход) [69]
грибы - сырые, замороженные
16180982Who Янсон, 03-05-2010 18:20:15
Заебись!
16180985надеюсь, что не так трудоёмко как кажется.
Впрочем, у меня подруга готовит голая на кухне, меня к пище не подпускает до готовности.
Если только успею сиськи четвертого размера на худеньком тельце помять и по возбуждаюсчей заднице хлопнуть -вот мои обязанности.
Вроде все ингридиенты есть. Поеду к ней завтра.
Гжелка, 03-05-2010 18:24:11
ответ на: Who Янсон [72]
>Заебись!
16180995>
>
>
>надеюсь, что не так трудоёмко как кажется.
>
>
>
>Впрочем, у меня подруга готовит голая на кухне.
в коммуналке живет?
апсикола, 03-05-2010 18:24:46
Я.хуйивознаит,штурм бухой ляжит,но мне
16180999вчира объяснили,эта кдета междуананизмом
и капитализмом.
Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:25:52
ахуенна! 6*!
16181005Who Янсон, 03-05-2010 18:26:49
прочитал каменты.
16181011Ахуенные специалисты собрались по винам, как погляжу.
Я - не сомелье, но, впрочем давно, несколько лет работал начальником отдела HoReCa (Отели-Рестораны-Кафе) в разных крупных компаниях Питера, включая иностранные.
Что мне сказать по каментам?
Хохотался.
Who Янсон, 03-05-2010 18:28:37
ответ на: Гжелка [73]
>в коммуналке живет?
16181020Ага. в коммуналке. на сорок персонажей.
ты вроде там тоже живёшь, возле третьего сортира?
Juzz's, 03-05-2010 18:29:10
ответ на: Косорылый [63]
не вот эта соль лутше
16181025Косорылый, 03-05-2010 18:30:27
ответ на: juzz's [78]
Совесть есть?
16181029Это же капиталистические товары!
ЖеЛе, 03-05-2010 18:30:28
такое ризотто можно есть...
16181030ЖеЛе, 03-05-2010 18:31:00
а то наготовят с курой, а патканец наебенят асьменогов в готовое...
16181033Косорылый, 03-05-2010 18:31:04
ответ на: juzz's [78]
И тем более за 8,9евро????
16181034М.Ф.Крузенштерн(человек и параход), 03-05-2010 18:31:21
ответ на: Удав [71]
>грибы - сырые, замороженные
16181036Один хрен магазинские.А это уже не грибы,а вата,не растут зимой в лесу грибы,ёптеть.Гриб,даже в виде разного вида заморозок и консерваций,надо сьедать в течении полугода.А белый гриб надо сьедать сразу свежий,можно даже сырой,ибо нехуй добро на гумно переводить.
Риальне Ракель, 03-05-2010 18:32:19
курецо мммммм
16181039не местный, 03-05-2010 18:32:26
Вмешать в рис куру...
16181040за слово "КУРА" - ногой по яцам!
а за слово "курочка" - воооще в еблище, стакан пармезана тебе в глотку...
Риальне Ракель, 03-05-2010 18:33:03
гребочке ммммммм
16181042ЖеЛе, 03-05-2010 18:33:30
ответ на: М.Ф.Крузенштерн(человек и параход) [83]
сушоный белый можно есть - нормальный прадугд...
16181044есчо есть вариант (и я думаю, что удав иминна такой и юзал) - быстрой глыбокой замароске...
чуток вкус теряецца, но грибы - каг жывые...
Juzz's, 03-05-2010 18:33:41
ответ на: Косорылый [82]
250 гр кстате за 8 е
16181046апсикола, 03-05-2010 18:33:46
Рисото ано и в африкеделицанадо.
16181048Риальне Ракель, 03-05-2010 18:33:46
вено белае мммммм
16181049ослег-мутант, 03-05-2010 18:34:10
ну ктоб блять сомневался...кружог домохозяег набирает обороты...уебан юрей,было-стихи и рецепты от удава...вот и вся КК
16181052Риальне Ракель, 03-05-2010 18:34:36
пабижала даедать мокороны
16181054Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:35:15
Пойду пирожки с грибами со сметаной холодными Журавлями запивать...
16181056Риальне Ракель, 03-05-2010 18:35:30
а кде стехи от удавчега?
16181057Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:35:39
100?
16181058Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:36:00
бял гг
16181060Косорылый, 03-05-2010 18:36:02
ответ на: juzz's [88]
Я у барыг беру ворованную 1 евро по вашему,килограм.
16181061Косорылый, 03-05-2010 18:36:42
Ушол курить и традицыоно дрочить.
16181062Буду часа через 2.
Вертуозный Ахуетиль, 03-05-2010 18:37:07
ответ на: Вертуозный Ахуетиль [95]
>100?
16181064вертуозный тармазила...
апсикола, 03-05-2010 18:37:35
Нетта,непизди.
16181065