Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ХуеВ, 22-05-2010 18:58:10
ответ на: Косорылый [1150]
>Я на юге жыву..
16290291>
>Кстате,а скачки ночью бывают?
ночью бывают срачьки... в каментах...
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 19:11:29
ответ на: Датый Туташхиа [1142]
>>Датый ты в какой маскве?ни в маей,да? у меня то духота хоть памирай,щас гроза была,терь все капаед и ветер холодный
16290364>
>Да вылизай уже ис сваиво душнова офиса. В Маскве щас самое ололо!
у меня тут нихрена тне душно после грозы и нихрена не 25,а вот на олололо похоже.
и кстати-категорически не перевариваю в москве темпратуру выше+18
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 19:15:48
ответ на: Датый Туташхиа [1149]
>>А град,ливень и другая экзотическая поебень?
16290383>
>Хде? над Водным Стадионам фсигда прикрасная пагода.
походу мы с косорылым в одной москве живем,а ты в другой.
широка страная моя родная...
Косорылый, 22-05-2010 19:26:46
ответ на: ХуеВ [1151]
Злой ты.. все таки.
16290446Зачем так сразу,может у меня просыпаеца интерес к конному можно сказать спорту..
Косорылый, 22-05-2010 19:33:40
Упиздил в сельпо и домой смотреть хокей.
16290513Никому не уходить.
Русскоязычная, 22-05-2010 19:44:16
туд до коней допесделись
16290605Косорылый, 22-05-2010 20:04:01
Такс.. ну чего,начнем смареть хокей,пить дешовую вотку с пивом и балеть пиздец как.
16290720Косорылый, 22-05-2010 20:13:39
Где люди бля!(истерично)
16290790Косорылый, 22-05-2010 20:22:17
Вообщем мне похуй.буду балеть здесь.
16290876Риальне Ракель, 22-05-2010 20:22:54
тута
16290885Косорылый, 22-05-2010 20:23:05
Во бля.. заебись фрица вырубили нахуй...
16290888Риальне Ракель, 22-05-2010 20:23:49
и каково правой?
16290896Риальне Ракель, 22-05-2010 20:31:42
косорылег ты сдесь?
16291000Косорылый, 22-05-2010 20:31:53
Хуле,гол бля..
16291003Туд надо было бы пустить слезу.. но русские не здаюца нахуй.
Вспомним Сталинград и отьебем немцев.
Риальне Ракель, 22-05-2010 20:32:03
спит
16291004Риальне Ракель, 22-05-2010 20:32:38
вот уш не думола,что такой фонат
16291011Риальне Ракель, 22-05-2010 20:32:50
хехе
16291014Косорылый, 22-05-2010 20:33:09
ответ на: Риальне Ракель [1163]
А.. ну да здесь.
16291018Я в другие рубреки традицыоно не хожу лет так 20.
Косорылый, 22-05-2010 20:34:46
ответ на: Риальне Ракель [1166]
Я не фанат.. но балеть люблю в чемпеонатах.
16291038Было дело даже во францыях балел португалиях различных.. эээхх бля,молодость!
Риальне Ракель, 22-05-2010 20:34:52
ответ на: Косорылый [1168]
>А.. ну да здесь.
16291042>
>Я в другие рубреки традицыоно не хожу лет так 20.
тебе скока летто?
Косорылый, 22-05-2010 20:36:26
ответ на: Риальне Ракель [1166]
А потом я свою дивятку всегда флагами увешываю рассейскими... типа патреот.
16291061Косорылый, 22-05-2010 20:37:26
ответ на: Риальне Ракель [1170]
Да вот 44й пошол..
16291075Но дрочу 3-4 раза в день исправно.
Косорылый, 22-05-2010 20:39:03
ответ на: Риальне Ракель [1170]
Мать.. извини,перерыв.
16291093Пойду покурю,выпью недорогой вотки и попытаюсь подрочить правой..
5 мин.
Косорылый, 22-05-2010 20:46:07
Спит.
16291150Риальне Ракель, 22-05-2010 20:48:17
ответ на: Косорылый [1171]
>А потом я свою дивятку всегда флагами увешываю рассейскими... типа патреот.
16291167ничесе грущщеги у нас жевут..во францеи катаюцо, на дивятках разъежжают
Риальне Ракель, 22-05-2010 20:48:39
кто?
16291175Косорылый, 22-05-2010 20:50:45
ответ на: Риальне Ракель [1176]
Я думал ты спишь..
16291198Риальне Ракель, 22-05-2010 20:52:14
ответ на: Косорылый [1177]
>Я думал ты спишь..
16291212исчо рано, а стока дееел
Косорылый, 22-05-2010 20:52:35
ответ на: Риальне Ракель [1175]
Да это все предрассутки что поехать забугор дорого.. только мудаки таг говорят..
16291215А потом я же опытом обмениваюсь..как разгружать овощи и фрукты.Дело это непростое.
Риальне Ракель, 22-05-2010 20:52:52
съела литр клупники,жду када паплахеет
16291218Риальне Ракель, 22-05-2010 20:53:46
ответ на: Косорылый [1179]
>Да это все предрассутки что поехать забугор дорого.. только мудаки таг говорят..
16291225>
>А потом я же опытом обмениваюсь..как разгружать овощи и фрукты.Дело это непростое.
а девятко? девятко?
Косорылый, 22-05-2010 20:55:22
ответ на: Риальне Ракель [1175]
Кстате я один раз пешком бельгию прошол и всю голандию имея в кармане 10 евры.
16291239и мало того! не потратил ни копейки... ел,спал абсолютно бесплатно..
а в австралии один раз! неделю жыл у аборигенов и тоже бесплатно...
я думаю главное иметь смекалку и молодецкий задор.
Косорылый, 22-05-2010 20:56:49
ответ на: Риальне Ракель [1181]
ну не девятка конечно...
16291253а с другой стороны у меня была девятка и шестерка.. хорошые машыны все таки.. недорогие и комфортные.
Риальне Ракель, 22-05-2010 20:59:46
ответ на: Косорылый [1182]
>Кстате я один раз пешком бельгию прошол и всю голандию имея в кармане 10 евры.
16291280>
>и мало того! не потратил ни копейки... ел,спал абсолютно бесплатно..
>
>а в австралии один раз! неделю жыл у аборигенов и тоже бесплатно...
>
>я думаю главное иметь смекалку и молодецкий задор.
эт точно не с твоей систрой было?
Косорылый, 22-05-2010 21:02:54
ответ на: Риальне Ракель [1184]
У меня нет сестер...
16291315Риальне Ракель, 22-05-2010 21:05:02
а пачиму бы не сходить к людям? вместе пабалеть?
16291346КонАццкий Синдром, 22-05-2010 21:09:09
ответ на: Риальне Ракель [1181]
>а девятко? девятко?
16291396балтико девятко-это наше фсио
Косорылый, 22-05-2010 21:09:29
ответ на: Риальне Ракель [1186]
Нет,не пойду.
16291404Разные люди,разные интересы.
И потом,толпу не люблю.
Косорылый, 22-05-2010 21:11:32
Вот и началось.. 1;1
16291443Дальше будет пиздец.
Риальне Ракель, 22-05-2010 21:11:52
ответ на: КонАццкий Синдром [1187]
>>а девятко? девятко?
16291449>
>балтико девятко-это наше фсио
твоя кортинко неоткрываецо
Риальне Ракель, 22-05-2010 21:12:43
ответ на: Косорылый [1188]
>Нет,не пойду.
16291463>
>Разные люди,разные интересы.
>
>И потом,толпу не люблю.
в спартивной рубреке разве не один интерес-спорт?
Косорылый, 22-05-2010 21:18:10
ответ на: Риальне Ракель [1191]
Конечно нет..
16291509Интерес один,люди разные.
Я не сажусь за стол и не пью с незнакомыми людьми никогда.
И соотецтвенно не болею.
Косорылый, 22-05-2010 21:19:08
ответ на: КонАццкий Синдром [1187]
Блять.. красиво то как!
16291522У тя хокей показывает?
ХуеВ, 22-05-2010 21:22:43
всё гадите блять... а я вот щас с дерева йобнулся... ебал я в рот это хозяйство...
16291555КонАццкий Синдром, 22-05-2010 21:23:26
ответ на: Косорылый [1193]
аче его смотреть? щас насуют бундесу по самое немогу
16291564Риальне Ракель, 22-05-2010 21:24:39
ответ на: Косорылый [1192]
можна стоя пабалеть
16291577КонАццкий Синдром, 22-05-2010 21:25:13
ответ на: ХуеВ [1194]
поспели вишни в саду у дяди Вани, бля...
16291584а нехуй пьяным по деревьям лазить
Риальне Ракель, 22-05-2010 21:25:28
ответ на: Косорылый [1193]
>Блять.. красиво то как!
16291588>
дразнишсо да?
Риальне Ракель, 22-05-2010 21:26:01
а какая щас чирешня мммм
16291594Русскоязычная, 22-05-2010 21:26:46
ответ на: ХуеВ [1194]
>всё гадите блять... а я вот щас с дерева йобнулся... ебал я в рот это хозяйство...
16291601аххахххаааа