Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Китайская шкатулка: Свинина Ча Сю
Когда высший познает Дао, он его исполняет
Когда средний узнает о нём, он то следует ему, то теряет его
Когда низший слышит о нём – он смеётся над ним
Если бы он над ним не смеялся, оно не заслуживало бы имени Дао
Лао Цзы
Давно увлекся культурой тех стран, что сразили оригинальностью, в т.ч. и гастрономической. Но намедни был раздавлен собственным кулинарным ничтожеством – увидел в газете рецебт китайского праздничного салата: отварную картошку, маринованные огурцы и шампиньоны крупно нарезать и заправить маянезом, называется «Три дракона»
Вот тебе долбоёбу и наука – поменьше увлекайся и учи матчасть
Пока учу матчасть, предлагаю вниманию жареные свиные ребра. Правда в отличие от ахуенно китайского праздничного салата их вкус при всем желании описанию не поддаёцца
Занимательная статистика: первое место из соусов по объему мировых продаж занимает соевый, второе – кетчуп, третье – маянез. А вот всякая антиглобалистская экзотика типа хрена или ча сю – где-то позади. Но про хрен у нас знают все, а про ча сю далеко не все. Вот сёдня о нем и пойдет речь.
Char Siu это классический композиционный соус-маринад для жарки, барбекю с его использованием, а также сама технология
Самим его не сделать, но достать реально. Кстати это едва ли не единственный сложносочинённый соус, без изменения заимствованный японцами из китайской кухни. Займемся вариантом близким к историческому оригиналу
Еще о статистике: третье место по кол-ву изображений после Будды и Христа занимает какой-то хуй по имени Mao Zedong. Но походу он здесь тоже в тему – судя по роже такую штуку жрал не раз
Погнали не торопясь
Ребра выбираем помясистее, от свинки помоложе, у продавщицы посисястее. К ним понадобятся (по часовой):
Устричный соус,
Ча сю,
Светлый мед,
Фруктовое или желтое вино,
«Пять» или «Семь специй»
Смешаем соусы как 1 к 3-м, добавим специи, перемешаем и нанесем смесь на ребра. Оставим в прохладном месте минимум на пол дня – мясо должно полностью пропитацца маринадом и измениться во вкусе
Отдельно смешаем мед и вино
Держим на несильном огне (гриль, угли). Следует добицца равномерной прожарки средней степени – на такой кусок как на фотке уходит не менее часа
На протяжение всей жарки смазываем с обеих сторон оставшимся маринадом – он образует слой, препятствующий высыханию. Это действительно так – мякоть получается сочной и тающей на языке, как девичья промежность
Незадолго до подачи начинаем наносить кистью медовую смесь
Ну какая хуйня вроде бы – а абы как не получаецца. Мед пузырится и норовит подгореть – тотчас перевернуть, не сжечь; потом еще, еще и еще – вдумчиво и медитативно
Важно всё – интенсивность жара, цвет огня, направление ветра, фаза луны, и главное – полная со всем этим гармония: у-синь по ихнему, действие без действия, и не ебёт
С каждой стороны должны получиться три слоя медовой карамели с винным привкусом.
Подаем на стол, гарнировав нейтральными овощами или салатом. Кроме пива или вина больше ничего к себе не требует
ну разве только такая барышня дополнит трапезу без потери в аутентичности
Мне правда в этот раз не перепало. Но жизнь склонна удивлять – так что всем удачи
А шкатулка потому, что в одном куске различимы до пятнадцати отдельных вкусов
— Хрундель , 02.03.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Медленно превратившийся в хуй, 02-03-2008 11:09:27
рука!!
9580396не девачка (с мАсквы), 02-03-2008 11:11:52
ухтыыыыыыы
9580416Медленно превратившийся в хуй, 02-03-2008 11:12:02
фкусно выглядит блинн...
9580418Гад Морских, 02-03-2008 11:14:08
Сегодня лопну!
9580438Хранительница личностных матриц, 02-03-2008 11:14:11
Ну что, Хрун, считай то вершиной своего мастерства на пока что, хе-хе.
9580439В том плане, что выглядит, даже для человека не любящего свинину, весьма недурственно. А слабо адаптацию для БЖ сделать?
Хранительница личностных матриц, 02-03-2008 11:14:58
ответ на: Гад Морских [4]
туса может быть и 15 марта, ты когда приезжаешь?
9580444Rumpelstilzchen, 02-03-2008 11:15:00
спасиба аффтару, шкатулка да ишо пад пива
95804457 звездей
k-k, 02-03-2008 11:21:32
гламурно как-то....
9580504нет что бы: берем свинину, обмазываем ее говном.. ну и т.д.
дура абыкнавенная, 02-03-2008 11:22:26
высокохудожественно. йа такое приготовить неосилю никагда.
9580513Александр Второй, 02-03-2008 11:23:30
Ну вот... Очень аппетитно...
9580526Хрун, у тебя там не массала на первой фотке в правом нижнем углу?
А на последней не сиськи Ридми?
Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 02-03-2008 11:24:58
ахуеть какие фоты, 88*.
9580537Бобр, 02-03-2008 11:25:39
хуясе седня празднек в ФЖ, не пойду на выборы, почетаю... Дундуку - приготовитцца.
9580543Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 02-03-2008 11:25:47
безконечно можно смотреть на воду, огонь и свинину ! ©
9580544Лао Цзы
Нехуйделать, 02-03-2008 11:29:10
заебал фотожопить
9580572ЖеЛе, 02-03-2008 11:29:33
изыски мною не асиливаемые - в плане полдня ждать мариновки... но свенью такую метнул бы с удавольствием...
9580576Звукореж, 02-03-2008 11:29:37
Ненавижу сладкую китайскую свинину, но многим нравица.
9580578Красиво хуле...
Бобр, 02-03-2008 11:29:43
ух бля, аццки передернул, аж мороз по коже... все фотки и тегст в конкурз про спасибо, подрочил
9580579ЖеЛе, 02-03-2008 11:31:14
кетайцы тебе за зедонга - песдов бы ввалили... гугугу(с)...
9580591Трахтор, 02-03-2008 11:33:12
Просто нет слов. Цензурных. НАстолько песдато.
9580607Александр Второй, 02-03-2008 11:38:46
Прафооооооооооооооорг!!!!!!!!!!!!!!
9580642Прикрасчай сичасжэ.....
Зеныч, 02-03-2008 12:01:54
на мясо подрочил... фкусные фотки шопездец
9580735Гад Морских, 02-03-2008 12:07:32
ответ на: Хранительница личностных матриц [6]
27-го, к сожалению
9580759Зеныч, 02-03-2008 12:28:23
ответ на: Хранительница личностных матриц [5]
>Ну что, Хрун, считай то вершиной своего мастерства на пока что, хе-хе.
9580872>В том плане, что выглядит, даже для человека не любящего свинину, весьма недурственно. А слабо адаптацию для БЖ сделать?
а хуле тут адаптировать? мясо заменить сосисками, все остальное маянезом и вуалябля... кушать подано
Хранительница личностных матриц, 02-03-2008 12:28:56
ответ на: Зеныч [23]
неее, это уже примитив
9580873Вобля очкастая, 02-03-2008 12:32:44
ко всему этому отношусь как к красивым картинкам.
9580890году в 88 так отравилась в Пекине, что даж пробую что-либо с осторожностью.
Срань гасподня, 02-03-2008 12:35:23
""тающей на языке, как девичья промежность""
9580903бля ну и долбоёб, шоб тебя...
в остальном заебись
Атажжоный рок-н ролл, 02-03-2008 12:39:14
Анонсированый рецепт я ждал.
9580920Фоток с тилифона не видно. Жалъ
Атажжоный рок-н ролл, 02-03-2008 12:47:21
Чарек
9580956чумби
сапун кюльтне!
Пашол к дундуку.,
Звукореж, 02-03-2008 12:50:12
ответ на: Вобля очкастая [25]
>ко всему этому отношусь как к красивым картинкам.
9580968>году в 88 так отравилась в Пекине, что даж пробую что-либо с осторожностью.
Я тош с опаской отношусь к красиво зажаренным на гриле, ихним вкусностям до приторности слатким(обычна).
Возьмёшь и жрать не станешь, приходица перезаказывать.
Сычуаньская кухня заибись, но и у них, красиво-зажарено-запечоное, сладкое шо пиздец...
cool motherfucker, 02-03-2008 12:53:44
Мясо заибись, чурку ф топку
9580980Лой Быка Нах, 02-03-2008 13:07:23
книгу издавай, камрад, книгу!
95810696* за рецепт + звезда да дополнение = 7*
ушел за компонентами.
мангольский астранафт, 02-03-2008 13:12:35
хрюндель сцуко фашистское!!!!!
9581119ЛукЪян, 02-03-2008 13:21:40
Ам-ням-ням
9581192ОХуительно
Ногинова, 02-03-2008 13:23:02
вкуснятка и очень красиво!
95811976*
Александр Второй, 02-03-2008 13:24:31
Ногинова, а мне 6*?
9581206۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 02-03-2008 13:26:14
ответ на: Медленно превратившийся в хуй [3]
>фкусно выглядит блинн...
9581218Фотожёпп, хули...
Насреддин, 02-03-2008 13:29:37
не понял, последнюю фотку нада до свинины или после? Хотя согласен даже вместо.
9581256Борец с хаосом, 02-03-2008 13:33:21
Ибануццо. А на чем жарил? 6* кстате
9581289Александр Второй, 02-03-2008 13:33:25
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [36]
Привет, Диду... Не... не жёп это. Чел сутки мучалсо... Зато палучилос на заглядение...
9581290Кста, на казан бобровский может Хрун чипотли забацает...
Вот тогда и пависилимсо (пока Бобр главное блюдо с поварятами будет гатовить)
Игель-Котт, 02-03-2008 13:35:27
Мдааа. Мне до такого внутреннего настроя как до Владивостока на велике - реально, но может быть, когда нибудь...
9581310Борец с хаосом, 02-03-2008 13:38:10
И еще. Хрун, будь другом, если знаешь, выложи китовскую заправку для салата типа стеклянная лапша, огурцы, тофу. А то у меня нихуя не получаецца. Пробовал китайцев трясти - только жмуряцца, а по-русски говорить не могут.
9581337Сундуков, 02-03-2008 13:45:27
Тёлка аппетитно выглядит.
9581400vova, 02-03-2008 13:52:49
ответ на: Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ) [13]
>безконечно можно смотреть на воду, огонь и свинину ! ©
9581440>
>Лао Цзы
А еще как другие работают и как блондинка паркуется
Дао Какао
я забыл подписацца, асёл, 02-03-2008 13:55:11
у ши бля !
9581460Зингель, 02-03-2008 13:55:53
Йобанарот, как жы мы атличаемся ат Вастока, каторый -тонкий!... Вот ане медитируют, а мы - дрочим!!!
9581465Та же хуйня и в еде. На мой вкус лучше передернуть.
А вот у афтара свой путь, непонятен, но мной и не отрицаем. Иначе, "...мы пойдем своим путем": Выебем все стадо, абажрамшись свениной с картошкай и аливье. Запивая фсе это дело самагонам.
Далее, - Рыгнул. О!
sars151, 02-03-2008 14:05:09
ну, щас тебя заебут : сладкое ? с пивом ? данунахуй
9581520ЗЫ я так и не привык к сладкому мясу.
Туреццкий спарццмен Апстул-задам-бей, 02-03-2008 15:20:20
Красиво. От фоток до подачи матерьяла. Зачод.
9581799Снеговик, 02-03-2008 15:26:37
Главное, что без чепотлей, да ну их на хуй!
9581817Ну а все же в домашних условиях на чем готовить?
sars151, 02-03-2008 15:40:31
пока все спят , подкрадёмся
9581885sars151, 02-03-2008 15:41:23
у ши блять !!!!
9581887, а и бай кто0нибудь добавит