Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Утка с небольшими изъёбами
В Китае так делают не только уток, но и гусей. Пожрать их можно там где угодно
Наиболее впечатляет на этот предмет Гонконг – пол мегаполиса на первом этаже обвешаны этими утками. Одни белые, другие красно-коричневые. По тупорылости сначала решил, что одни вареные, а другие жареные. Оказалось, что нихуя подобного
Короче, ху тин га – жареная утка, к той самой Beijing roast duck (北京烤鴨) отношения не имеет.
Задача по первости такая – слегка избавиться от утиного привкуса, для этого кладем птицу на час в воду комнатной т-ры в любую емкость. Воду меняем один раз через полчаса
Затем по всей поверхности поливаем ее крутым кипятком – с одной стороны, потом с другой, потом еще раз с обеих сторон
Кожа стягивается и белеет
Обсушиваем утку салфетками, откладываем
Приготовим смесь – 1 часть светлого меда, 1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать), 2 части воды
Смазываем птицу со всех сторон смесью. Подождем минут десять, пока чуть посохнет и смазываем еще раз
В Китае жарят целиковых уток, с головами и шеями, за которые и подвешивают. Я обломался ехать за такой в Измайлово, взял обычную немецкую. Вешать ее не за что, сажаем жопой на толстую бутылку. Главное, чтобы она сохла со всех сторон и стекала лишняя крофь и прочая ебень
Оставляем часов на пять-шесть
Жарить в домашних условиях идеально на гриле с конвекцией. Воздух должен обдувать ее снизу и сверху, поэтому под спину можно положить какую-нибудь хуйню вроде подставок для палок
Жарим часа полтора при 150-160 С, ничем не смазывая и не поливая
Разделывают по-разному – иногда рубят поперек вместе с костями, иногда кости отделяют, когда отделяют мясо от кожи
В любом случае куски должны быть небольшими.
Макать куда душа пожелает, на фоте абалон/устричный и хойсин (в ложке). По виду один хуй правда
Кожа здесь самое ценное и должна быть хрустящей и полупрозрачной за щщет карамелизованного меда.
Может видно, удалось почти как надо
З.Ы. На предмет пекинской утки – в классическом смысле это то, что подается только в двух Duck House, соотвецтвенно в Пекине. Есть сотни вариаций на изначальную тему, но неебись аутентичная тока там
В остальном мире это скорее способ подачи любых жареных уток – с паровыми блинами, луком, огурцами и сладким соусом, короче типа бейжин-стайл для лохов. Особенной гнусностью в этом смысле отличается Москва, где могут дать и мороженную венгерскую
Наиболее впечатляет на этот предмет Гонконг – пол мегаполиса на первом этаже обвешаны этими утками. Одни белые, другие красно-коричневые. По тупорылости сначала решил, что одни вареные, а другие жареные. Оказалось, что нихуя подобного
Короче, ху тин га – жареная утка, к той самой Beijing roast duck (北京烤鴨) отношения не имеет.
Задача по первости такая – слегка избавиться от утиного привкуса, для этого кладем птицу на час в воду комнатной т-ры в любую емкость. Воду меняем один раз через полчаса
Затем по всей поверхности поливаем ее крутым кипятком – с одной стороны, потом с другой, потом еще раз с обеих сторон
Кожа стягивается и белеет
Обсушиваем утку салфетками, откладываем
Приготовим смесь – 1 часть светлого меда, 1 часть черного ароматического уксуса (на фотке слева, как пример чего искать), 2 части воды
Смазываем птицу со всех сторон смесью. Подождем минут десять, пока чуть посохнет и смазываем еще раз
В Китае жарят целиковых уток, с головами и шеями, за которые и подвешивают. Я обломался ехать за такой в Измайлово, взял обычную немецкую. Вешать ее не за что, сажаем жопой на толстую бутылку. Главное, чтобы она сохла со всех сторон и стекала лишняя крофь и прочая ебень
Оставляем часов на пять-шесть
Жарить в домашних условиях идеально на гриле с конвекцией. Воздух должен обдувать ее снизу и сверху, поэтому под спину можно положить какую-нибудь хуйню вроде подставок для палок
Жарим часа полтора при 150-160 С, ничем не смазывая и не поливая
Разделывают по-разному – иногда рубят поперек вместе с костями, иногда кости отделяют, когда отделяют мясо от кожи
В любом случае куски должны быть небольшими.
Макать куда душа пожелает, на фоте абалон/устричный и хойсин (в ложке). По виду один хуй правда
Кожа здесь самое ценное и должна быть хрустящей и полупрозрачной за щщет карамелизованного меда.
Может видно, удалось почти как надо
З.Ы. На предмет пекинской утки – в классическом смысле это то, что подается только в двух Duck House, соотвецтвенно в Пекине. Есть сотни вариаций на изначальную тему, но неебись аутентичная тока там
В остальном мире это скорее способ подачи любых жареных уток – с паровыми блинами, луком, огурцами и сладким соусом, короче типа бейжин-стайл для лохов. Особенной гнусностью в этом смысле отличается Москва, где могут дать и мороженную венгерскую
— Хрундель , 12.08.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Медленно превратившийся в хуй, 12-08-2008 13:11:17
транслитирующий падонок
11061114fat sparrow, 12-08-2008 13:11:20
ывап
11061116Abanamat, 12-08-2008 13:11:22
ss
11061117Медленно превратившийся в хуй, 12-08-2008 13:11:22
бля
11061118Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:11:25
Самое время начать пятничную вечеринку. Чачача
11061120Ахулиса, 12-08-2008 13:11:31
ответ на: Ебардей Гордеич [1089]
ты так спрашиваешь, будто оплатил поездку
11061122natural mystic., 12-08-2008 13:11:41
12
11061127Медленно превратившийся в хуй, 12-08-2008 13:11:45
ответ на: Кирзач [1098]
>числа с 10 июля...
11061128>как приехал...
мда, тяжелый случай.
Graf, 12-08-2008 13:11:49
Ладна
11061130ушол работать
fat sparrow, 12-08-2008 13:11:50
ответ на: Ахулиса [1106]
>ты так спрашиваешь, будто оплатил поездку
11061131ыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Abanamat, 12-08-2008 13:11:58
♀
11061134Abanamat, 12-08-2008 13:12:07
s
11061135Abanamat, 12-08-2008 13:12:15
ss
11061136natural mystic., 12-08-2008 13:12:17
ответ на: fat sparrow [1110]
>>ты так спрашиваешь, будто оплатил поездку
11061137>
>ыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
иииииииииииииииииии
Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:12:23
ответ на: fat sparrow [1100]
>ку-ку
11061139странный воробей
Ахулиса, 12-08-2008 13:12:38
ответ на: Кирзач [1092]
ты на себя наговариваешь
11061144Кирзач, 12-08-2008 13:12:45
мне сестра жены сходила за балтикой-кулером, три штучки, а потом пиво кончилось и я выклянчил у неё джинтоник... сказал, что мне надо освежиться хининчиком...
11061147fat sparrow, 12-08-2008 13:13:00
ответ на: Ахулиса [1106]
представляю, каков был бы букет в случае ебардея
11061152Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:13:18
ответ на: Ахулиса [1106]
>ты так спрашиваешь, будто оплатил поездку
11061153странный вывод. Просто насколько я помню ты собиралась туда
Berg, 12-08-2008 13:13:19
Поступил в продажу персональный компьютер IBM PC ценою в $1,565: процессор 4.77MHz, память 16 килобайт (с возможностью расширения до 256), операционная система — DOS 1.0
11061154Князь БолтКонский, 12-08-2008 13:13:42
12-08-2008 13:11:31 Ахулиса
11061158это пять
fat sparrow, 12-08-2008 13:14:05
куцй
11061163fat sparrow, 12-08-2008 13:14:10
уцфк
11061165fat sparrow, 12-08-2008 13:14:17
прекрасно
11061166fat sparrow, 12-08-2008 13:14:30
осталось 1234
11061170natural mystic., 12-08-2008 13:14:31
перелетные утки летят в марокко
11061171Кирзач, 12-08-2008 13:14:36
ответ на: Ахулиса [1116]
если бы...
11061172natural mystic., 12-08-2008 13:15:02
воробей - бот
11061177Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:15:06
1234
11061179Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:15:14
.
11061181natural mystic., 12-08-2008 13:15:16
ботобей
11061183Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:15:20
ааааааааа
11061184Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:15:24
ыв
11061186natural mystic., 12-08-2008 13:15:30
бот спаров
11061187Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:15:51
фпизду. устал нахать
11061194natural mystic., 12-08-2008 13:16:10
истина, она как правда..ее не спрячешь
11061199fat sparrow, 12-08-2008 13:16:25
и стина
11061202Ахулиса, 12-08-2008 13:16:47
ответ на: fat sparrow [1118]
везет тебе, а я нет
11061211Ева Браун, 12-08-2008 13:16:51
я чот тему чата потеряла
11061212крякря или хуева?
срочно перенесите это в рублику громконыть! это про больничных уток
fat sparrow, 12-08-2008 13:16:52
правда, как она есть
11061213natural mystic., 12-08-2008 13:16:57
ис тина тернер
11061214natural mystic., 12-08-2008 13:17:25
везет тебе, а я нет, везет..
11061218natural mystic., 12-08-2008 13:17:36
не везет
11061221Лерка, 12-08-2008 13:17:52
споили таки Кирзача/грустно так/
11061224а утка симпатичная такая получилась
Кирзач, 12-08-2008 13:17:55
пойду покурю замечательную быдлосигаретку "ЛД красные"
11061226если удастся, конечно
Ева Браун, 12-08-2008 13:18:45
пасип)
11061230fat sparrow, 12-08-2008 13:18:48
ЛСД красные
11061231Кирзач, 12-08-2008 13:18:56
ответ на: Ева Браун [1139]
темы тут и не было, кажись
11061233Ебардей Гордеич, 12-08-2008 13:19:03
ответ на: natural mystic. [1143]
ты невезучий бот. Дадада
11061236natural mystic., 12-08-2008 13:19:21
устал жить, нажму-ка на эскейп(с)
11061238