Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Особуко по-домашнему с шафрановым ризотто
Сразу признаюсь - телятины на косточке у меня не было, зато попался мне отличный телячий кострец. Поэтому - погнали?
У меня было:
- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец
Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.
Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.
Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.
Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.
Выкладываем мясо с овощами в латку.
Вливаем бульон.
Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).
Теперь ризотто.
На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.
Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!
Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.
Для слабовидящих:
Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:
У меня было:
- телятины 1,5 кг
- 4 небольших луковицы (вообще нужен шалот, но и обычный подойдет)
- морковки 300 г
- сельдерей - 2 стебля
- стакан красного вина
- оливковое масло
- куриный бульон
- розмарин, тимьян
- чеснок
- свежемолотый перец
Морковь и сельдерей рубим кубиками, режем лук.
Берем сковородку, как следует разогреваем. Обваливаем каждый кусок телятины в муке и обжариваем до хорошей коричневой корочки.
Закидываем в сковородку овощи и обжариваем еще 2 минуты.
Вливаем стакан вина и даем вину выпариться.
Выкладываем мясо с овощами в латку.
Вливаем бульон.
Солим/перчим, кидаем тимьян/розмарин, слегка давим каждый зубчик чеснока ножом и отправляем чеснок туда же. Закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180-200 С духовку на 1,5 − 2 часа (все зависит от нежности мяса и - на кости оно или нет).
Теперь ризотто.
На разогретую сковородку немного оливкового + сливочного масла, разогреваем масло, кидаем мелкоизмельченные 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжариваем до прозрачности. Выкладываем рис - арборио или карнароли, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
На 200 г риса нам понадобится 400 мл бульона. Вливаем бульон порционно - сначала вливаем 1 половник бульона, добавляем щепотку шафрана, перемешиваем. Ждем, когда бульон полностью впитается, и тогда вливаем следующий. Рис должен получиться альденте.
Добавляем соль-перец, тертый пармезан, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пару минут. Рис готов!
Теперь можно набрасываться и начинать уже наконец-то жрать нежнейшую телятину с фкуснейшим ризотто.
Для слабовидящих:
Запивалось все чудесным карменером, которому Паркер поставил аж 93 балла:
— Удав , 22.08.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:30:51
ответ на: Джаггабой [148]
>здарова бль, уважаемые
19015217========
здорово,из ветеранов УК что ли,борзый такой ?
Трахтор, 22-08-2011 15:32:02
Таг...вспонив Хуева, скажу - дарова, долбаёбы!!! А посраццо!
19015229Да, кстати - да хуй на неё, на эту понтярную телятину, ибо шашлык из только что угандошенного барана лучше. Очередной раз проверено лично! И ниипёт.
Вотко плюс барашко за Волгой на таборе лучше всяких ризотто-хуётто. Дикси, блядь.
Трахтор, 22-08-2011 15:32:36
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [149]
>в колбу налить водки. и выжрать фсё это вместе. компотом можно запить.
19015239А нахуя в колбу-то наливать?
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:35:10
ответ на: Трахтор [152]
> Дикси, блядь.
19015264=======
ебанись,"Пятерочко" рулит
Доброе Привидение, 22-08-2011 15:35:54
пиздец....вам бы только чтоб нажористо было и вотки нажраца
19015267жлобы
где чувство прекрасного впесду?
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:36:34
ответ на: Трахтор [153]
>А нахуя в колбу-то наливать?
19015272========
колба здесь подразумеваетс как глотка пользователя....
Русскоязычная, 22-08-2011 15:37:10
чесног нах..
19015276остальное ,естесственно, нямке.
Датый Туташхиа, 22-08-2011 15:37:43
ответ на: Трахтор [152]
>Таг...вспонив Хуева, скажу - дарова, долбаёбы!!! А посраццо!
19015278>Да, кстати - да хуй на неё, на эту понтярную телятину, ибо шашлык из только что угандошенного барана лучше.
Не, все-таки, не из тока что угандошенного. Лучше пусть отвисиццо.
В плов пойдет, на шашлык - не очень.
ХуеВ, 22-08-2011 15:37:45
косопуко это наще фсё, хоть и баян...
19015279Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:38:14
ответ на: Доброе Привидение [155]
>пиздец....вам бы только чтоб нажористо было и вотки нажраца
19015282>жлобы
>где чувство прекрасного впесду?
====
ебать-копать,"я помню чуйкою мгновенно"....
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:40:21
ответ на: Русскоязычная [157]
>чесног нах..
19015296>остальное ,естесственно, нямке.
=========
Привет,сучка...Подруга тоесть...
маянезику бы слобода,да куриного яичка с кр. икоркой....хаххахаах
Джаггабой, 22-08-2011 15:40:57
блять, прочитал рассказ про брошенного мальчега, налейте скорее вина по 1400, слезы душуть...
19015298Джаггабой, 22-08-2011 15:42:15
ответ на: Бабка Нюра (ахуенный терминатор) [151]
чот ты, бабко агрессивная, тебя какое слово задело, "уважаемыя" чтоле?
19015311MECTHЫЙ, 22-08-2011 15:42:54
Джагга чо за доза?
19015317Джаггабой, 22-08-2011 15:43:12
эстеты бль, нажруться вотки с дошыраком и лежат в потолок пердят
19015320Джаггабой, 22-08-2011 15:44:16
ответ на: MECTHЫЙ [164]
это не доза, а цена ыыы
19015332MECTHЫЙ, 22-08-2011 15:44:50
ответ на: Джаггабой [165]
дада ВАН у нас такой!!
19015336MECTHЫЙ, 22-08-2011 15:46:06
ответ на: Джаггабой [166]
на кассе шопатом скажи -мну ат Удава
19015339ищо и на шокаладку астанецца
Русскоязычная, 22-08-2011 15:46:09
ответ на: Бабка Нюра (ахуенный терминатор) [160]
Нюро..
19015340ты меня искала? ггг
как здоровице,родная?
Джаггабой, 22-08-2011 15:46:32
ладна, пойду жалостливый кревас засирать дальше. там пра маленькое сердцэ, так и не познавшее любви, ебать капать...
19015342Русскоязычная, 22-08-2011 15:47:35
насчод чеснока- в мясо добавлять-я протифф.
19015347нахрена свежее мйасо превращать в вонючее?
луг,и только луг!
Русскоязычная, 22-08-2011 15:48:08
ответ на: Джаггабой [170]
>ладна, пойду жалостливый кревас засирать дальше. там пра маленькое сердцэ, так и не познавшее любви, ебать капать...
19015350перекрестилазь...
Доктор Йохансен из Швецциа, 22-08-2011 15:48:19
ответ на: MECTHЫЙ [168]
Ага, кассы разные бывают..
19015351Вдруг навешают....
Джаггабой, 22-08-2011 15:48:38
ответ на: MECTHЫЙ [168]
в варонижэ не знают такова удава
19015355Антацид (изжога-гадость), 22-08-2011 15:48:40
Обоссукко?
19015357хароший рицепт,тока рис-альденте потом ковырять заибёсся,бульону надоб побольше,имхо
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 15:49:23
ответ на: Русскоязычная [169]
>Нюро..
19015364>ты меня искала? ггг
>как здоровице,родная?
=======
всё заебок,подруга.хаххаха
как сама,все еще слаба на передок?
п.с.рада видеть тваи веселые буквы.
MECTHЫЙ, 22-08-2011 15:54:37
ответ на: Джаггабой [174]
глагне -ШОПАТ
19015388интимный
Русскоязычная, 22-08-2011 15:56:13
ответ на: Бабка Нюра (ахуенный терминатор) [176]
передок.. бугогааааа
19015403Нюр,вот нахрена ты пьйош па утрам?
нет чтоб перед сном.. вместе с димедролам..
Трахтор, 22-08-2011 15:56:37
ответ на: Бабка Нюра (ахуенный терминатор) [154]
>> Дикси, блядь.
19015405>=======
>ебанись,"Пятерочко" рулит
Ээээ..эт апчом? Дикси - это я выебнулся, типо "всё" по латинянски...или лабаз такой открылся?
Русскоязычная, 22-08-2011 15:57:04
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [175]
>Обоссукко?
19015409>
ЫЫы
упалаапстол
Трахтор, 22-08-2011 15:57:42
ответ на: Доброе Привидение [155]
>пиздец....вам бы только чтоб нажористо было и вотки нажраца
19015415>жлобы
>где чувство прекрасного впесду?
а нахуя оно нам...главное - правильно сказал, уважаемый, чтоб нажористо и вотко поболе!
Трахтор, 22-08-2011 15:58:32
ответ на: Бабка Нюра (ахуенный терминатор) [156]
>>А нахуя в колбу-то наливать?
19015421>========
>колба здесь подразумеваетс как глотка пользователя....
ах вон оно чо...ну, хуле, мы неграмотные, нам простительно!
Доктор Йохансен из Швецциа, 22-08-2011 16:02:22
ответ на: MECTHЫЙ [177]
А фдруг кассир мужчинскаво полу?
19015444Не так ишо поймет.....
Или наоборот так.....
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 16:23:33
ответ на: Листенон [37]
>хороший рецепт.
19015573===========
трезвый што ле,унылое гавно в рейтузах?
Трахтор, 22-08-2011 16:27:08
Проще надо быть...а то"вот блядь, у меня вено за полтора штукаря, а вы все лузеры и гомно" Хуйня это все с понтами необоснованными, и боле ничего. Нахуй мясо сперва обжигать потом тушить?Чтобы сок внутри остался? Да идите вы все фпесду с понтами вместе! При тушении сок и так сотается.А то вот блядь выебнулся и щастлив. Ахуеть, какое задрочево...
19015601Кароч - кэгэ аэм, и возле птицо.
ХуеВ, 22-08-2011 16:50:35
а чё это тут бдядь за пидорас с погонялом этонея тусуетца?
19015748этонея, 22-08-2011 16:52:19
ответ на: Джаггабой [163]
>чот ты, бабко агрессивная, тебя какое слово задело, "уважаемыя" чтоле?
19015763Да неее , она свою держит , не знает как продать !??!?!?!?!?!??!?
ХуеВ, 22-08-2011 17:00:18
пшол на хуй, пидор гниложопый...
19015836Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:15:24
ответ на: ХуеВ [188]
>пшол на хуй, пидор гниложопый...
19015936============
пиздец блять амиго,я в ахуе над этим эпистолярным жанром
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:16:34
>Вкусно
19015945=====
глубже глопни,пидор блять облизонский
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:19:05
ответ на: ХуеВ [188]
паренька ушатало походу ....трава и водка видимо несовместимы
19015966Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:22:06
а воопще ,изьебываться на кухне(даже просто с фотиком) ,это не... ,ну его нахуй,это двойное дрочиво
19016001Баб-Ёж(АУК), 22-08-2011 17:24:24
после 7 фотки нипанравелось.
19016022а так было красиво
поем ка я
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:25:03
>
19016028>БАБЦЯ НЮРА ( терминаторша , невъебенная ) наконец то появилась!?!!?!??!?!
>Хде была хуй сосала , иле как ??????
==========
тебя это не должно ебать,молекула.
Бабка Нюра (ахуенный терминатор), 22-08-2011 17:27:51
>>а воопще ,изьебываться на кухне(даже просто с фотиком) ,это не... ,ну его нахуй,это двойное дрочиво
19016050>
>
>А ты покажи .... Свои сисяндры !???!!?!?! Бабця , чё жалко !??!?!??! Иле нечего показывать .
========
ты попроси Желе или ХЛМ сиське показать-там реальное порно........а я так
Баб-Ёж(АУК), 22-08-2011 17:29:02
а что это такое -"?!???!!?!?!"(с) мельтешит?
19016062MECTHЫЙ, 22-08-2011 17:44:58
в фж сиски запрещены
19016153Danilka, 22-08-2011 17:56:01
http://www.udaff.com/have_fun/fzr/69192/
19016214БОЯН
Danilka, 22-08-2011 17:56:39
Пиздец глюк
19016218НЭП, 22-08-2011 17:57:18
данилку пучед
19016224