Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Котлетный блюз
Ну вот. С сегодняшнего дня я - офицерская мать. Готовлю праздничный ужин. Никаких деликатесов - офицерские пристрастия пока не вышли за пределы солдатской кухни. Моей. А именно - жареной картошки с котлетами. Котлеты - это просто.
Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь. Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.
...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.
Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.
Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...
... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?
Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.
- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.
Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.
И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!
...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.
К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.
Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!
Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…
Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь. Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.
...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.
Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.
Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...
... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?
Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.
- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.
Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.
И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!
...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.
К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.
Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!
Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…
— Stella Maris , 02.11.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Трахтор, 04-11-2011 00:22:11
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [1284]
Кстати, я еще помню, как мои батя с мамой справляли "серебро"...до "золота" не дотянули (последствия войны, хуле). Я, кстати, другу обещал, что на "золото" буду его кониной поить, ыыыы...чота даже не жалко!
19377358Полярнег, 04-11-2011 00:22:23
ответ на: ХуеВ [1276]
картикамент!ыыыы
19377360Экс Маринка, 04-11-2011 00:22:28
ответ на: цэ^calo [1293]
ну ,я так понимаю,орех мало где в России растет,
19377361как-то связались с ними-приехали не поленились,г-ггг.
ХуеВ, 04-11-2011 00:22:31
ответ на: Звукореж [1300]
здарова бля...
19377362Звукореж, 04-11-2011 00:22:46
ответ на: ХуеВ [1297]
>машке я присунул в зад
19377365>эта путен веноват
-------------------------------------------
Ну ты ахуел бля.
Медвепуты не твиноваты!
Ога.
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:23:25
ответ на: Звукореж [1294]
ага, пасматрел. песдато, похуй, што мыльницей веть
19377366Трахтор, 04-11-2011 00:23:55
ответ на: Экс Маринка [1287]
Орех? На ложа пошли, ты чо...это ж на штучные ружья идет! Кстати, вот дуб на ложа не идет, а орех вовсю.
19377367Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:24:38
ответ на: ХуеВ [1297]
>машке я присунул в зад
19377370>эта путен веноват
ХуеВ - старый скот и гат
эта путен винават
Звукореж, 04-11-2011 00:25:17
ответ на: Мясник с тапаром [1306]
>ага, пасматрел. песдато, похуй, што мыльницей веть
19377373------------------------------------------------------
Шли дастапремечательности на мыло.
Стакан с меня...
Трахтор, 04-11-2011 00:25:43
ответ на: цэ^calo [1293]
>харошие приклады.мааасквичи уж больно падки на орех
19377374>гламурье.
>и скаты
Нихуя это не гламурье, всегда штучные ружья с ореховыми прикладами шли, ты чо...это просто круть. НУ, ныне мож и гламурье прилезло, ща охота же - это пафос ояипу какой.
РуБляЗианец, 04-11-2011 00:31:02
оооооооооооооо пачти все здезь
19377384акромя Карацупы с иго паграническуим псом алым
здрасть
цэ^calo, 04-11-2011 00:31:06
ответ на: Трахтор [1310]
да нуево нахуй.царапнет блять и несут,плачут ...как же так,орех веть,хуёмае..отдал 50-60-70. впезду!
19377385скаты одним словом.но пусть царапают.запалируем.гыыы
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:33:12
сиське ф тыще, блять
19377390Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:34:04
ответ на: РуБляЗианец [1311]
>оооооооооооооо пачти все здезь
19377392>акромя Карацупы с иго паграническуим псом алым
>здрасть
у карацупы был сабак индус и ниибёд
Экс Маринка, 04-11-2011 00:36:37
ответ на: Трахтор [1307]
>Орех? На ложа пошли, ты чо...это ж на штучные ружья идет! Кстати, вот дуб на ложа не идет, а орех вовсю.
19377395не знаю я тонкости эти , рисунок-не рисунок,
у меня охотников много знакомых,они там шарят где што из него делаецца-подогнали покупателя, символически опять жэ по деньгам,лишь бы -не в печь.
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:36:46
чота я пяный
19377396Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:37:29
ответ на: Мясник с тапаром [1316]
>чота я пяный
19377398и это прикрасна, блять
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:37:51
ответ на: Мясник с тапаром [1317]
>>чота я пяный
19377399>и это прикрасна, блять
и удивительно песдато
РуБляЗианец, 04-11-2011 00:38:14
ответ на: Мясник с тапаром [1314]
!!!!!...хади...ночью границу ни стирижешь
19377401всякие писдарванцы да девачки с атвисшими машонками
туд дебоши устраивают
куда смотритчатловый кантроль?
Трахтор, 04-11-2011 00:38:33
ответ на: цэ^calo [1312]
ДА мудаки же ж , хуле...Знавал людей, что охотились с обычными "тулками" и "ижевками" без всякх понтов. У меня батя как-то купил двустволку с ореховым ложем, но года через три-четыре продал её нахуй, и оставил себе обычную одностволку ос стандартным царапаным ложем. Он, правда, еще с войны к оружию относился спокойно (хули, препод снайперской школы, настрелялся по самые не могу), и мне объяснил, что выебываться отделкой оружия нехуй, это вовсе не главное. Но вообще считается штучное охотничье оружие почему-то должно быть с ореховым прикладом. ХЗ, вот "мосинки" вообще шли с фанерным, из клееного дерева, а сейчас яипу как ценятся снайперки 1891/30 с нихуя не ореховым ложем. Правда, у знающих людей, ыыыыы...и даже пусть "в гавно" исцарапанным.
19377402Трахтор, 04-11-2011 00:41:03
ответ на: Экс Маринка [1315]
Тут дело в другом - если охотник в оружии разбирается и за понтами не гонится - на ствол смотрит, на железо. А с ореховым ложем - это уже...ну, я ХЗ, типа "бентли" с сиденьями из натуральной кожи или хорошего кожзама. Хотя ИМХО вот до пизды, из чего пошиты сиденья, главное - железо. Но - "на вкус, на цвет товарищей нет - сказал кот, облизывая свое правое яйцо"
19377408Трахтор, 04-11-2011 00:41:48
ответ на: Мясник с тапаром [1316]
>чота я пяный
193774091. Это многих славный путь.
2. Бля, ты нихуя не одинок.
3. Это же заебись!
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:42:51
а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
19377410Трахтор, 04-11-2011 00:44:15
А ваще...Други и подруги! Я предлагаю выпить ща немедля. Причом тост - а за ФэЖэ! Цуко, это ж гораздо круче, чем "Клуб одиноких сердец сержанта Пеппера", а ить сколько славы огреб, а...
19377415наливаю и немедля пью!
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:44:26
ответ на: Мясник с тапаром [1323]
>а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
19377416а не как у лохов - с серым, блять. с жолтым, милиметыр талщиной, блять. а у лохоф были с карагача и с серым жгутом, полмелеметра талщиной - хуета, кароче, блять
Полярнег, 04-11-2011 00:44:35
Мясник- пьяница и гад!
19377417В этам Путен винават!
РуБляЗианец, 04-11-2011 00:45:13
ответ на: Трахтор [1321]
Трах...без оптеге два варьянта:
193774181.лба умеешь
2.лиибо нед
Полярнег, 04-11-2011 00:46:41
Мясник! а как тебе мостег каторый ты фатагрофировал?
19377420Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:47:10
ответ на: Полярнег [1326]
ты песдеть, канешна, рат
19377422эта путен винават
ХуеВ, 04-11-2011 00:49:01
ответ на: Мясник с тапаром [1323]
>а я с децтва дрочил на рагатку с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
19377423Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:49:07
ответ на: Полярнег [1328]
ыыы - песда вицыну, ещо и хуем жылезным агрибёт!
19377424(украл кортинку)
а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы
РуБляЗианец, 04-11-2011 00:49:15
ответ на: Трахтор [1324]
асуждаю,но глыбако присаединяюзь
19377425Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:50:44
ответ на: ХуеВ [1330]
(гордо) - я иё имел, блять. нап зависть куче пацаноф. и стрилял заебата. патом это на рузжы передалося. а вот песталеты никаг асвоеть нимок - нема таланту и песдец
19377427Полярнег, 04-11-2011 00:51:39
ответ на: Мясник с тапаром [1331]
а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы(с)
19377429А там в углу кто та насрал,так я букавками спрятал кучку!ыыыы
Мясник с тапаром, 04-11-2011 00:53:07
ответ на: Полярнег [1334]
>а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы(с)
19377431>А там в углу кто та насрал,так я букавками спрятал кучку!ыыыы
(задиристо) - ну вот чо палишь-то, чо палишь? я иё и листеками прикрыл... шо за нарот - визде нос блять сунут (чота невнятно песдит, видимо матерное)
Полярнег, 04-11-2011 00:53:34
ответ на: РуБляЗианец [1332]
Рубль здарова Бача!
19377432Полярнег, 04-11-2011 00:55:53
ответ на: Мясник с тапаром [1335]
Да хуй там такую кучу прекроеш! Эта тебе не у Хуева за баней! саломы кинул и типа не видать!
19377436Полярнег, 04-11-2011 00:57:27
ушол ,падонке мордопадушко спать! Харошева чята, Даждитесь машкиной пизды!
19377440РуБляЗианец, 04-11-2011 00:57:53
ответ на: Полярнег [1336]
здароф,бродяга
19377443РуБляЗианец, 04-11-2011 01:06:28
ответ на: Мясник с тапаром [1325]
>>а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
19377460>а не как у лохов - с серым, блять. с жолтым, милиметыр талщиной, блять. а у лохоф были с карагача и с серым жгутом, полмелеметра талщиной - хуета, кароче, блять
даже и ни заливай цкот
рагатка утибя была из указательнаго и безымянаго пальца
ризинка - ат тетиЦилиных трусоф
а стрилял ты жёваным картонам
Мясник с тапаром, 04-11-2011 01:07:35
ответ на: РуБляЗианец [1340]
нет и ищо рас нет!
19377464РуБляЗианец, 04-11-2011 01:09:21
ответ на: Мясник с тапаром [1341]
дакажь !!!
19377468Мясник с тапаром, 04-11-2011 01:11:50
ответ на: РуБляЗианец [1342]
>дакажь !!!
19377470тока маё чеснае слово, цена каторава фсем извесна. за давнастью лет ничо ниасталось, блять. зато магу расказать, как я дабывал охуенно дифицытный жолтый жгут
РуБляЗианец, 04-11-2011 01:13:35
лан..седни в гастях был
19377477даже слеха перебрал...пашёл в тряпке....
снофф тибе,Мяснег
РуБляЗианец, 04-11-2011 01:13:35
лан..седни в гастях был
19377478даже слеха перебрал...пашёл в тряпке....
снофф тибе,Мяснег
Мясник с тапаром, 04-11-2011 01:15:02
ответ на: РуБляЗианец [1344]
и тибе, камрад
19377484РуБляЗианец, 04-11-2011 01:15:45
у меня чота Дюран -Дюран
19377489йа тибе,кагвсигда,верю
Трахтор, 04-11-2011 01:19:45
ответ на: РуБляЗианец [1327]
нихуя не понял, ибо пиан зело...
19377502Трахтор, 04-11-2011 01:21:00
ответ на: РуБляЗианец [1332]
>асуждаю,но глыбако присаединяюзь
19377508Дважды нихуя не понял, но на всякий случай выпил еще раз...
Трахтор, 04-11-2011 01:23:37
ДА чо ж я такой тупой-то нынче...сказываеццо, шо таки сперва с зятем под пичонку тушоную в сметане ебанули поллитра, аль ишшо из-за чего...
19377520Кстати, а кто ж та фотки осенней Волги-то спрашивал, мясник, штоле...вот, если послезавтра протрезвею, пойду, сфотаю и выложу.