Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.
Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.
Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2 мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика чеснока.
Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.
Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л. молотой корицы, ½ ч.л. семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара и перемешал.
Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.
Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.
На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.
Пареную кинзу безжалостно выкинул, курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе, мои особо не любят острого.
Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!
— Детородный , 13.01.2012
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:18:50
ответ на: Juzz's [298]
>>а кто нить так чеснок чистил?
19717072>>http://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c&feature=youtu.b
e
>я нет.. мужика такого найти сложно
да ну... какой-то ботаник-конадец
РуБляЗианец, 14-01-2012 00:20:07
ответ на: Juzz's [292]
250 чистого на 380 водыЭ
19717079настоятьна ягодах
на ночь 100-150
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:20:48
ответ на: цэ^calo [299]
>с кетайским прелым так не получиццо
19717083>ты глянь как оне балтуны чистят.Сказка блять!
>http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=fvwp&v=PN2gYHJNT
3Y
да нунахрен, боян ниибацо
это в ФЖ было пару лет назад, кто-то высер делал
Juzz's, 14-01-2012 00:20:58
ответ на: цэ^calo [300]
>какова такова? с бородой вочках и каструлькой?
19717086>как грязи
его движение, каким он сгребает шелуху..словно крошки.. а потом в рот
цэ^calo, 14-01-2012 00:22:08
ответ на: КонАццкий Синдром [303]
думаецо со свежими так не прокатит
19717092Juzz's, 14-01-2012 00:22:23
ответ на: КонАццкий Синдром [301]
там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717095Juzz's, 14-01-2012 00:23:01
ответ на: РуБляЗианец [302]
>250 чистого на 380 водыЭ
19717097>настоятьна ягодах
>на ночь 100-150
на каких?
цэ^calo, 14-01-2012 00:23:42
ответ на: Juzz's [304]
если чено не понял да и хуйсним
19717101главное чеснок почищен.. тока нахуя стока?
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:24:40
ответ на: цэ^calo [305]
если только кому в рожу задуть, ыыы
19717106Juzz's, 14-01-2012 00:25:14
ответ на: цэ^calo [308]
нравится чистить может
19717113КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:25:30
ответ на: цэ^calo [308]
как нахуя? например, для чесночного супа.
19717115Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:26:05
ответ на: Juzz's [306]
>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717120хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:26:30
ответ на: Juzz's [306]
хы, ботинком..
19717123мы студентами кулаком открывали. Уебешь по донышку и все
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:26:35
С Новым Старым Годом,Падонки и Пелотки!
19717124Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:27:57
ответ на: КонАццкий Синдром [313]
>хы, ботинком..
19717134>мы студентами кулаком открывали. Уебешь по донышку и все
кулаком пытался,но у меня тонкая организация и хрупкая конституция,нафига руки ломать то?
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:28:23
а вот ладонью получалось неплохо!
19717138КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:28:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [314]
пятница, 13-ое
19717141мудаг в хоккейном шлеме надеюсь не встречалсо?
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:29:32
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [315]
эх ты, бутто на картошку не есдил ниразу
19717144Juzz's, 14-01-2012 00:29:55
ответ на: КонАццкий Синдром [313]
шикарно жили студенты
19717147цэ^calo, 14-01-2012 00:30:48
ответ на: КонАццкий Синдром [309]
я всмысле свежим но отваренным
19717154как известно они хуево чистятся,а вот те щто сразу поляйца уже лежалый товар
нуипойхуй такто
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:31:00
а кто Мясника вздернул? Почему без моей каманды?
19717155РуБляЗианец, 14-01-2012 00:31:04
ответ на: Juzz's [306]
ижевика и вишня
19717156Juzz's, 14-01-2012 00:31:22
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [312]
>>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717159>
>хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
я только родилась а ты пил уже.. задумалась
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:32:00
ответ на: цэ^calo [320]
чистица на раз - не раз проделывал
19717164Juzz's, 14-01-2012 00:32:16
яйцы тоже так чистить можно
19717165цэ^calo, 14-01-2012 00:32:30
Жук ушол в борщ и пропал
19717169Juzz's, 14-01-2012 00:33:07
ответ на: РуБляЗианец [322]
>ижевика и вишня
19717174у меня есть сухие годжи ягоды..
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:33:13
ответ на: Juzz's [319]
>шикарно жили студенты
19717175ну...
закусывали одним яблоком на шесерых
а каг-то воробьев наловили и в духовке запекли. но жрать там нечего ваще
цэ^calo, 14-01-2012 00:33:20
ответ на: КонАццкий Синдром [321]
сёдня он сам видимо
19717176завтра расскажет
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:34:01
ответ на: КонАццкий Синдром [318]
>эх ты, бутто на картошку не есдил ниразу
19717178и на картошку и на турнепс с брюквой,но ладонью было легче,чем кулаком,яж не боксом занимался,а волейболом и баскетом с водным поло и плаванием,а щаз запястья разбиты все,побаливают,даже приподняться на кистях при половом трудновато,ыыыыы
Торжественный, 14-01-2012 00:34:33
ответ на: цэ^calo [299]
>с кетайским прелым так не получиццо
19717179>ты глянь как оне балтуны чистят.Сказка блять!
>http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=fvwp&v=PN2gYHJNT
3Y
гдето было в ФЖ памоиму.
РуБляЗианец, 14-01-2012 00:34:59
ответ на: Juzz's [323]
>>>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717182>>
>>хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
>я только родилась а ты пил уже.. задумалась
----------------------
а ты иво чё?...варить собралась?
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:35:09
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [330]
>>эх ты, бутто на картошку не есдил ниразу
19717183>
>и на картошку и на турнепс с брюквой,но ладонью было легче,чем кулаком,яж не боксом занимался,а волейболом и баскетом с водным поло и плаванием,а щаз запястья разбиты все,побаливают,даже приподняться на кистях при половом трудновато,ыыыыы
при половом чего? сношении, надеюсь?
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:35:23
ответ на: Juzz's [323]
>>>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717185>>
>>хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
>я только родилась а ты пил уже.. задумалась
фигассе,в 78 я уже в армию ушоля не стар-я-суперстар! ыыыы
цэ^calo, 14-01-2012 00:35:44
ответ на: Juzz's [323]
не токо пил,у нево уже были все адреса овиров в радиусе 500км и накиданый чертеж бложика
19717186Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:35:59
ответ на: КонАццкий Синдром [333]
>>>эх ты, бутто на картошку не есдил ниразу
19717189>>
>>и на картошку и на турнепс с брюквой,но ладонью было легче,чем кулаком,яж не боксом занимался,а волейболом и баскетом с водным поло и плаванием,а щаз запястья разбиты все,побаливают,даже приподняться на кистях при половом трудновато,ыыыыы
>при половом чего? сношении, надеюсь?
да,чтобы на женщину не давить телом.
КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:37:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [336]
да не ссы, они коня на скаку выдерживают
19717195Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:37:26
ответ на: цэ^calo [335]
>не токо пил,у нево уже были все адреса овиров в радиусе 500км и накиданый чертеж бложика
19717196ржунимагу! овир в городе был один и то не в моём,а в Свердловске,ждать приходилось документов,такие были времена
Juzz's, 14-01-2012 00:37:48
ответ на: РуБляЗианец [332]
>>>>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717199>>>
>>>хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
>>я только родилась а ты пил уже.. задумалась
>----------------------
>а ты иво чё?...варить собралась?
задумалась скоко он выпил с тех пор
Анта сколько примерно выпил с 70х
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:38:04
ответ на: КонАццкий Синдром [337]
>да не ссы, они коня на скаку выдерживают
19717200такто так,однако и меня деликатности никто не лишал1
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:38:51
ответ на: Juzz's [339]
>>>>>там бутылку француз ботинком открывает..вот полезно что
19717206>>>>
>>>>хыыыыы,я такое проделывал ещё в конце 70-х,не снимая обуви с ноги
>>>я только родилась а ты пил уже.. задумалась
>>----------------------
>>а ты иво чё?...варить собралась?
>
>задумалась скоко он выпил с тех пор
>
>Анта сколько примерно выпил с 70х
никогда не считал,но цистерна через меня прошла точняк
цэ^calo, 14-01-2012 00:39:18
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [338]
чуть не сказал "скакова хуя" и вспомнел что тыж лемита
19717208ыыыыыыы
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:41:06
ответ на: цэ^calo [342]
>чуть не сказал "скакова хуя" и вспомнел что тыж лемита
19717213>ыыыыыыы
точно! я-лимита,чирик налево,чирик направо,я-лимита!(голосом Аль Бано)
Juzz's, 14-01-2012 00:41:34
ответ на: цэ^calo [335]
>не токо пил,у нево уже были все адреса овиров в радиусе 500км и накиданый чертеж бложика
19717216он суперстар!!
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:42:38
ответ на: Juzz's [344]
>>не токо пил,у нево уже были все адреса овиров в радиусе 500км и накиданый чертеж бложика
19717224>он суперстар!!
ыыы,гипер-ультра!
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:42:57
пойду покурю
19717225Juzz's, 14-01-2012 00:43:57
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [341]
дааа уж
19717232Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:48:14
алкоголизма век недолог,и патаму так сладок он. вот сделаю год передышки,если получицца,можно начинать вторую цистерну.хех!
19717249КонАццкий Синдром, 14-01-2012 00:48:41
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [340]
>>да не ссы, они коня на скаку выдерживают
19717254>
>такто так,однако и меня деликатности никто не лишал1
это в смысле "какже можно епатт жывого человекка?"
Антацид (изжога-гадость), 14-01-2012 00:50:28
ответ на: КонАццкий Синдром [349]
>>>да не ссы, они коня на скаку выдерживают
19717264>>
>>такто так,однако и меня деликатности никто не лишал1
>это в смысле "какже можно епатт жывого человекка?"
неубивал и замечен не был.