Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Не читал Толстого, Фрейда, Фарадея
Зато хуем поводил им по бороде я»
дрындохуй™, 18-04-2013 13:47:30
>биологический ебаный мусор, как сказал бы добрый доктор Листенон
21396616сктате, а кед етат блять олкаж пропал?
в дурку небось закрылле?
ДерСки, 18-04-2013 13:47:38
ведмеди грят в старости будут наркоманаме и трнасвеститами
21396617ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:47:50
чо ждать от нынешних 15 летних, ума не приложу
21396619надеюсь что 5 летние всю их статистику изменят
Выдрик, 18-04-2013 13:48:14
тк
21396620Костярег, 18-04-2013 13:48:34
>биологический ебаный мусор, как сказал бы добрый доктор Листенон
21396621угу, он еще и бывший мусор...только выгнали - пить не умеет, как мне пояснили...одни проблемы от него
Выдрик, 18-04-2013 13:48:43
Во, это чо такое? С Хрому не каментится. Перелезла на Лису.
21396622Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:48:58
Вот што ждать
21396623ДерСки, 18-04-2013 13:49:06
раньше грит стаял и маладешь была не та
21396624ДерСки, 18-04-2013 13:49:22
шеть с нуцлями
21396625Костярег, 18-04-2013 13:49:24
>а 20 летние уже не такие.
21396626>со 2-3 курса многие работать сейчас идут.
я так понимаю все от семьи зависит и от головы...
дрындохуй™, 18-04-2013 13:49:31
700 взнахне и курить
21396627ДерСки, 18-04-2013 13:49:35
ишо раз 600
21396628Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:49:44
Плюсану
21396629ДерСки, 18-04-2013 13:49:48
700 теперь
21396630Выдрик, 18-04-2013 13:49:49
А ещё не работается.
21396631Отдельно поржала с кучи заслуженных работников, которые все трутся на УК в рабочее время и рассуждают, кто из них рабоче. хехе
Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:49:50
700
21396632ДерСки, 18-04-2013 13:49:55
ааа
21396633p a d o n a g, 18-04-2013 13:50:05
баранину грит отделяю от девственной плевы
21396634Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:50:06
От типерь курить
21396636alexntp, 18-04-2013 13:50:15
>а 20 летние уже не такие.
21396637>со 2-3 курса многие работать сейчас идут.
торговать синтетикой по клубам
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:50:41
хз от чего зависит.
21396638от семьи конечно много чего, но и от обстановки в стране тоже не меньше.
на улицах то дети себя ведут не как дома
Marcus, 18-04-2013 13:50:54
вот вы наваливаете.
21396639рецепт удался?
дрындохуй™, 18-04-2013 13:50:56
ну, проебал.
21396640не жалею, не зову, сцуко, не плАчу
p a d o n a g, 18-04-2013 13:51:02
афтара тгявят или мастят? это важно б/п
21396641ДерСки, 18-04-2013 13:51:03
я грит в савеццкие времена ууу, а я грит ааа
21396642Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:51:30
Дятлова?
21396643Или Бухановского-Чикатилло?
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:51:33
да не. в мтс-ах, билайнах там.
21396644Выдрик, 18-04-2013 13:51:40
>афтара тгявят или мастят? это важно б/п
21396647Та кто куды.
Кто-то ещё и не ест баранину, такшта воздержался.
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:52:20
саме работнике это мы здесь, да
21396649насруллы ибн в чате
ДерСки, 18-04-2013 13:53:05
само заибись эта удариццо в религию и детям моск тем же вынести, тады все будут и здаровые и правильные
21396652p a d o n a g, 18-04-2013 13:53:05
выдра грит на лису залезла. алярмъ111
21396653Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:53:07
заслуженный насрула ресурса
21396655alexntp, 18-04-2013 13:53:08
>да не. в мтс-ах, билайнах там.
21396656лохи какие та, не придут к успеху нихуя
Костярег, 18-04-2013 13:53:33
да фик знает, тут рядом живут персонажи молодые, чето гдето мутят, бабки зрабатывают-все тихо и безобидно, сайт сделать, перевод сделать и прочее...их не видно и не слышно, а их же сверсники на скамейке хуячат пивас да спайс да и все...биомусор в натуре
21396658p a d o n a g, 18-04-2013 13:53:43
превед лисиная выдра
21396660ДерСки, 18-04-2013 13:53:43
мормоны наше фсё
21396661ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:54:08
ну нискажи.
21396662они пока студентами там подабатывают /все лучше чем ничего не делать/
а потом то родители их устроят в нормальные места
Выдрик, 18-04-2013 13:54:10
>выдра грит на лису залезла. алярмъ111
21396663бебебе
Выдрик, 18-04-2013 13:54:36
>превед лисиная выдра
21396665Даровки, Айда! гугугу
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:54:47
сделаю сцайт для бухающих на скомейке
21396666пиво в оплату не предлогать
дорог бля
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:54:57
>на скамейке хуячат пивас да спайс да и все...биомусор в натуре
21396667ноно. электорат не трожь
ДерСки, 18-04-2013 13:55:09
ты с какого раёна? у меня туд на скамейках тока пенсионеры херачат хань, около пентагона если чо
21396668Rideamus!, 18-04-2013 13:55:14
Ну-ну...
21396669жаб, 18-04-2013 13:55:36
вах!
21396671борашьке кюшяете
бегельме жекельме
p a d o n a g, 18-04-2013 13:55:41
>>превед лисиная выдра
21396672>
>Даровки, Айда! гугугу
выдра айда на лису залезем и катаццо будем
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:55:56
выдры таг не говрят
21396674хотя после лисы...
не и после лисы таг не говорят...
А! чо я туплю-то
тут же пра баранину
свё правильно ему сказала, да.
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 13:55:57
как вы можете на 100-200 каментов назад чиатать?
21396675у меня лимит на 50 камментов только строка
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 13:56:26
жаб по мигрантски загаварил, да
21396677Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 13:56:26
Бегельме неедим. Ибо пост.
21396678p a d o n a g, 18-04-2013 13:56:42
ехали медведи на веласипеде
21396679а за ними выдра хитро на лисе