Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Индейка под острым ореховым соусом или Чипотли Возвращаюцца II
31-01-2008 17:14:22
я забыл подписацца, асёл
А што такое чипотли или читопли? а то чета я не в теме...
Не раскрыть эту тему походу мне пиздец как никамильфо. Особенно после изысканного дундуковского завета про красные южноамериканские перцы
В науатле (языке ацтеков) слово «чипотле» происходит от «чиле» – перец, и «потле» – дым. По факту это острые перцы мясистых сортов холодного копчения. Коптят разные сорта – и зеленые и красные
Традиционно используюцца исключительно в мексиканской кухне, но распространены там совсем не так широко, как кажется. Скорее в посл. время пошла на них мода в ресторанном фьюжыне
Классические их разновидности – это морита, гордэ, уачинанго, меко и капоне. Последние самые дорогие, потому что коптяцца уже очищенными от семян и плодоножек
Если их вдумчиво пожевать, то почувствуете что-то вроде острых сухофруктов с запахом костра, и привкусом табака, какао или орехов – в зависимости от сорта
По-настоящему заменить их нечем, чёбы там не говорил Хуев про чернослив. Это как кубинские сигары – хоть уебись ты об статую свободы со своей доминиканой по любой цене под любым лейблом – а до Джульеты с Коибой как до звезды
Где их собирают:
Мой опыт таков (всю жизнь живу в Москве) – первый раз я их привез на пробу с полей, случайно как сувенир
Второй – распробовав – купили через пендосский инет-магазин и переслали по почте знакомые из ЛА
третий – передал Хуев (техасские, судя по всему слабокопченые халапеньо),
и четвертый – определившись с видом, еще раз через Америку – наверна надолго
В Мск по слухам есть в молотом виде и моренаде (chipotle in аdobo). Последние подходят для салатов, жареных овощей и грибов (резать полосками и жарить вместе), супов, сальса и лепёшек с сыром
Есть еще Табаско Сhipotle, но судя по объемам мировых продаж делают его из самого дешевого (люмпенлюксембургу дрочить) сырья, и с натурпродуктом по вкусу не сравним, да и содержит дохуя уксуса для использования в готовке
Как с ними правильно поступать
Сначала их надо прогреть на сухой сковородке на слабом огне несколько минут, пока они не станут мяхкими и начнут давать ощутимы аромат. Затем разрезать вдоль и залить горячей водой, лучше наподольше, минимум час, пока они не размякнут. Семена выкинуть впизду. Теперь чипотле готовы к употреблению
Делать все это в перчатках, а то потом заебётесь бегать от собственных пылающих яиц
Предлагаемый рецебт традиционен, но я его немного изменил для простоты и наглядности
Индейку отварить до готовности в малом кол-ве воды и отставить.
Кинуть в кипяток на пару минут треть стакана миндаля. Вынуть, промыть холодной водой и снять шкуру
Разбить в максимально гомогенную массу
Интересно что мексиканские ступки (молкахетэ) имеют точно такую же форму, как и эта мьянмарская
Густую сметану разогреваем до кипения в сковороде. Лучше взять буржуйскую - жирную и некислую типа финской, она больше похожа на мексиканскую сметану
Помешивая, осторожно вливаем понемногу горячий бульон из-под птицы, чтобы сметана не свернулась. Держим на среднем кипении, снова понемногу вливая бульон по мере испарения. Всего надо влить около стакана бульона, держим минут 20-30
Кидаем размоченные чипотле в блендер и хуярим на макс. скорости до состояния пюре
Сметану снимаем с огня, даем остыть и вливаем в блендер к пюре из чипотле. Перемешаем на средней скорости
Вливаем обратно в сковородку, добавляем миндальную пасту, немного темного сахара мусковадо, солим, перемешиваем,
и увариваем на среднем.огне на треть, до загустения
Индейку вынимаем из бульона, обсушиваем и зажариваем до румяной корочки на гриле
Птицу поливаем соусом, присыпав жареным кунжутом (проебал сфотать, мудила). Можно подать с рисом, гуакомоле или просто авокадо
Не буду пиздеть о «божественности» и «несравненности», скажу тока что за такую пайку можно и родину продать
Ну и резюмэ для попутавших – чипотле придумали и едят не пидарасы, а этнические индейцы. А гомосеков у них изрубают мачетами или кидают крокодилам на забаву. Короче все очень серьезно
Удачи
— Хрундель , 04.02.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Александр Второй, 05-02-2008 00:03:06
ответ на: Хрундель [82]
Я вот был в Крыму...
9364324Один кабачок мне понравился в Евпатории. Преобладают, конечно, морские продукты (а я их ненавижу)... Но и мясные блюда на уровне у них... Сфоткал эти блюда . буду пробовать сам приготовить...
Read me, сцуко!, 05-02-2008 00:04:52
Хрундель, лови!!!
9364340http://www.udaff.com/fzr/66147.html#9364326
Хрундель, 05-02-2008 00:05:32
а я в Питере женщину впервые познал. О существовании чипотлей тогда и не подозревал
9364351Read me, сцуко!, 05-02-2008 00:09:35
Задумалась. А обитают ли чипотли на просторах ЕС?..
9364385Борец с хаосом, 05-02-2008 00:21:20
ответ на: Александр Второй [84]
Ты, царская морда, небось только паштеты да фуа-гра жрешь.
9364507Кстате, захуячу я следующий рицебт в ФЖ ахуенно простой: устрицы fines de claire и belon и пару бутылок Шабли охуенного. И проведу сравнительную характеристику.
Najara, 05-02-2008 00:22:27
Хрундель, я тя здессь больше фсех обожаю!
9364517Однозначно - не по детски. Фкусный ты, гат!
атомулиядала, 05-02-2008 00:23:53
ответ на: Борец с хаосом [83]
а ты на платформе какого вокзала высматривал?
9364531я вот с друзями разминулась..огребла по теме в грубой и циничной форме
ножки вот тока отогрела
«Что может быть лучше прогулки на свежем воздухе?» — «Разве что посидеть в прокуренной комнате и попить водки».
Александр Второй, 05-02-2008 00:28:53
ответ на: Борец с хаосом [88]
В данный момент я вообще нихуя не жру...
9364574Кафе в будние, и разгрузочные дни в выходные.
Борец с хаосом, 05-02-2008 00:30:23
ответ на: атомулиядала [90]
Что может быть лучше прогулки на свежем воздухе?» — «Разве что посидеть в прокуренной комнате и попить водки».
9364586Харашо
Борец с хаосом, 05-02-2008 00:33:32
ответ на: Александр Второй [91]
Я вот тоже не жру: взял бубен водофке с таматным сокам и сежу перет кампутиром. Патамушто зафтра я ещо ф камандирофке, а сам уже приехал. Бгыыыы
9364612Хрундель, 05-02-2008 00:35:09
блин, щас нереально, а че он тебе сдался
9364629Хрундель, 05-02-2008 00:36:26
ответ на: Najara [89]
Привет!
9364638Борец с хаосом, 05-02-2008 00:38:22
ответ на: Хрундель [86]
Кста, Хрун, мож кинешь сцылу, где книжко скачать? А то я в паре книжных пасматрел - нет нихуя. А на Озоне я аккаунт проепаль(эст.) и в лом регицца вновь. Я канешно панимаю, что это неэтично - типа заработка афтора лишать, но я лучче афтору при фстрече отдам.
9364657Хрундель, 05-02-2008 00:39:55
поделись
9364682Хрундель, 05-02-2008 00:40:39
Борец с хаосом ее в эл. виде нет
9364687Борец с хаосом, 05-02-2008 00:42:22
ответ на: Хрундель [98]
Блин, но у тебя то есть. Мож вышлешь? Реально интересно. А я раскритикую объективно.
9364702Хрундель, 05-02-2008 00:43:43
атомулиядала я завтра аген поставлю и поговорим, ок?
9364710как там тебя искать?
Хрундель, 05-02-2008 00:45:00
ответ на: Борец с хаосом [99]
хорошо, скину.
9364723теперь уже сплю
-1
Хрундель, 05-02-2008 00:46:29
ответ на: Борец с хаосом [99]
только асю или мыло оставь
9364748атомулиядала, 05-02-2008 00:47:31
Извините, посмотрев профайл Наяры/классная девушка,даже?/потопала читать крео
9364756прикольно пишет.Первое.
Тема педофилии всё таки нуеё,не затрагивай.
атомулиядала, 05-02-2008 00:49:26
ответ на: Хрундель [100]
ты адрес скажи, я сама найду
9364769атомулиядала, 05-02-2008 00:50:19
"че он тебе сдался"
9364777грубый ты
атомулиядала, 05-02-2008 00:51:17
ответ на: Борец с хаосом [99]
Он удивит тебя:)
9364782зубдаю
Read me, сцуко!, 05-02-2008 01:00:45
Ну вот, почитала остальные рецепты и вернулась сюда. Здесь уютнее как-то...
9364854Борец с хаосом, 05-02-2008 01:09:49
ответ на: Хрундель [102]
397859551
9364909Борец с хаосом, 05-02-2008 01:10:55
ответ на: Read me, сцуко! [107]
Так! Ты про рыбнадзор выяснила на Боденцком? И сиське
9364914Бухаю с ночи, 05-02-2008 01:27:41
Долго изучал ступку
9365001Пребывал в прострации и медитации
В такой наверное жрецы майя или ацтеков толкли яйца тем, которые
не уважали "чипотле"
В результате случился Апокалипсис Гибсона и вся куленарная
цивилизация "чипотле" ацтеков накрылась пиздой или
золотой сковородкой
И типерь о ней напоминают эти самые "чипотле" и ступка судьбы
(сматрите внимательно снимки к крео)
И опять все яйца будут истолчены
Очередная цивилизация получит свой Апокалипсис
А всё эти чёртовые аццкие "чипотле"!!!
Ну Очень Дикий Модыр, 05-02-2008 01:47:37
Про чипотли.
9365109Read me, сцуко!, 05-02-2008 01:54:52
Найдите на картинке чипотль, ыыы:
9365139http://www.pictureupload.de/originals/pictures/040208235717_0003z209.j
Ну Очень Дикий Модыр, 05-02-2008 01:55:37
На голове.
9365142Read me, сцуко!, 05-02-2008 01:55:51
Модыр, нашёл?
9365143Read me, сцуко!, 05-02-2008 01:56:47
У кого?
9365146Ну Очень Дикий Модыр, 05-02-2008 02:02:26
У вождя.
9365172Read me, сцуко!, 05-02-2008 02:06:00
Красненький?
9365191Ну Очень Дикий Модыр, 05-02-2008 02:13:12
ответ на: Read me, сцуко! [117]
Гугугу. Нет, зелёненький.
9365227Read me, сцуко!, 05-02-2008 03:00:17
Зелёненький у него и за спиной...
9365383Read me, сцуко!, 05-02-2008 03:21:31
И никого... Спать пойти?
9365444я забыл подписацца, асёл, 05-02-2008 03:46:52
ответ на: Read me, сцуко! [112]
>Найдите на картинке чипотль, ыыы:
9365511>http://www.pictureupload.de/originals/pictures/040208235717_0003z2
09.j
Вот если, как говорит Хрюн, выкидывать семена из чепотлей впизду, то через несколько поколений на спене у патовства начинают колоситься зеленые пабеги капченых чилеперцов. Саатвецтвенно у кого кусты из спены растут обильнее - тот палучает стильное ацтекское имя "Перцемвпелотку" и должность главного перцеукладчика, работу карорава мы и видем на картинке.
Я правильно проследил мысль?
JIoMbI4, 05-02-2008 03:47:51
ответ на: я забыл подписацца, асёл [121]
бля, забыл падписатца, асел
9365514Read me, сцуко!, 05-02-2008 03:50:23
JIoMbI4
9365516бгегеге
Я в чепотельках не разбираюсь, завтра Хрундель всё прояснит.
JIoMbI4, 05-02-2008 03:58:16
Ну тогда и подождемс. Пойду поем на ночь, чтоб жопа шышре становилась.
9365533Read me, сцуко!, 05-02-2008 04:02:20
ответ на: Read me, сцуко! [85]
>Хрундель, лови!!!
9365543>http://www.udaff.com/fzr/66147.html#9364326
Опять Бобр спесдел... Что ты там про нигеллу говорил?
А мне сейчас, напротив, хочется пойти на улицу и насиловать всех встречных. Мужского полу, разумеется...
Главный Годяй, 05-02-2008 07:04:35
Хрундель, превед!
9365807Кде купить тваю книшку, а? Каг она называеццо, и каков тераж?
Нопеши в аську: 215892206. Иле на мыло: psih_nv@mail.ru
Зеныч, 05-02-2008 09:43:04
а вот если еще 2 и 3 камент зарезать то буду у хруна в пятерке...ыыыыы
9366336Хрундель, 07-02-2008 19:15:31
ответ на: Снеговик [38]
cальсу из чего, уточни
9389910ее видов миллион если не больше
атомулиядала, 07-02-2008 23:10:28
НГ встретили и по норкам,по норкам
9391853чмурквушка*
Поздравляю:)
Гы, 10-02-2008 18:19:20
Респект.
94169571942, 17-02-2008 02:39:11
пиздец. А мы ТУТ тока картошку жарим.
9471185chpotli chili peppers, 18-02-2009 12:34:50
очень оригинально-даешь книжку!
12819398Izverg, 15-03-2009 17:24:52
Статью можно и на википедию запостить - знакомство с чипотли :)
13058419