Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баклажаны с креветками, Корея
Не могу соскочить с острой кухни, прёт и пиздец. За дефицитом времени проебал выложить пару крео, такшто пару слов вместо вступления
Народ покупает сладкий чили-соус – вижу как он расходится. Совет в дополнение – вдогонку ахуенно летит кислый, из тех же краёв
Рыбный соус с лаймовым соком как 3/1 смешайте с мелко нарубленным чили и чесноком в любой пропорции по вкусу, дайте немного постоять
Поливать им можно что угодно, подходит ко всякому нехитрому мясу, птице и рыбе, как табаско или маянез ыы
Из серии «кино не для всех» я/х, но если разок зацепит – щитайте что вам в жизни еще раз немного повезло, причем надолго
Рыбный соус такая же ходовая штука в Корее, как и соевый. Кстати делать из морепродуктов долгохранящуюся поебень и кидать ее в жратву для привкуса надрочились не только пиздоглазы – анчоусы как средиземноморский пример. Таранька опятьже вкус пиву придает, хули там
Так вот корейская кухня – о ней у нас знают по «корейской» морковке, кимчи и «хе». Про морковку все в курсе, едят ли в Корее «хе» и чье это изобретение я не знаю если честно. А кимчи редко обходится без какого-нибудь морского ингредиента при засолке – от рыбного соуса до креветочной пасты
Сегодня сходный пример – баклажаны с сушеными креветками
Это вторые баклажаны из реальной корейской кухни, что хуячу почем зря. На первое крео сил не хватило, тока фотка
Не обжариваясь они тушацца с пастой из кимчи, чили, чесноком, кинзой и рыбным соусом
Сегодня рецебт походу не без южнокитайского влияния (или наоборот, хз), такшто если добавить такие специи
а вместо корейской пасты, например устричный, и делать все раз в десять быстрее, то получите китайский аналог
Погнали
Баклажаны режем и обжариваем в раскаленном воке на малом кол-ве масла минут пять, постоянно мешая. Это позволит им правильно «обжечься» и сохранить форму до конца готовки
Креветки (полстакана на 2 средних баклажана) зальем теплой водой на полчаса. Воду сольём к ебеням
Баклажаны вынем, подольем масла и обжарим нарубленный чеснок, имбирь, нарезанный зеленый лук (белую часть) и креветки около минуты на среднем огне
Добавляем 1стл чили и 1-2 стл острой пасты гочучжан. У нас она продается примерно в таком виде
Если ломает покупать, можете сделать сами
http://www2.rda.go.kr/tpd/life/html/dietary/sauce/sauce03.htm
Вливаем немного воды, перемешиваем
Возвращаем баклажаны и зеленый лук, добавляем соевый
Вливаем дохуя масла, перемешиваем и ставим на тихий огонь где-то на час уже не мешая
Снимаем с огня, вливаем 2-3 чл темного кунжутного, перемешиваем. Жрем
Опизденительно. И ни на что не похоже
Удачи!
Народ покупает сладкий чили-соус – вижу как он расходится. Совет в дополнение – вдогонку ахуенно летит кислый, из тех же краёв
Рыбный соус с лаймовым соком как 3/1 смешайте с мелко нарубленным чили и чесноком в любой пропорции по вкусу, дайте немного постоять
Поливать им можно что угодно, подходит ко всякому нехитрому мясу, птице и рыбе, как табаско или маянез ыы
Из серии «кино не для всех» я/х, но если разок зацепит – щитайте что вам в жизни еще раз немного повезло, причем надолго
Рыбный соус такая же ходовая штука в Корее, как и соевый. Кстати делать из морепродуктов долгохранящуюся поебень и кидать ее в жратву для привкуса надрочились не только пиздоглазы – анчоусы как средиземноморский пример. Таранька опятьже вкус пиву придает, хули там
Так вот корейская кухня – о ней у нас знают по «корейской» морковке, кимчи и «хе». Про морковку все в курсе, едят ли в Корее «хе» и чье это изобретение я не знаю если честно. А кимчи редко обходится без какого-нибудь морского ингредиента при засолке – от рыбного соуса до креветочной пасты
Сегодня сходный пример – баклажаны с сушеными креветками
Это вторые баклажаны из реальной корейской кухни, что хуячу почем зря. На первое крео сил не хватило, тока фотка
Не обжариваясь они тушацца с пастой из кимчи, чили, чесноком, кинзой и рыбным соусом
Сегодня рецебт походу не без южнокитайского влияния (или наоборот, хз), такшто если добавить такие специи
а вместо корейской пасты, например устричный, и делать все раз в десять быстрее, то получите китайский аналог
Погнали
Баклажаны режем и обжариваем в раскаленном воке на малом кол-ве масла минут пять, постоянно мешая. Это позволит им правильно «обжечься» и сохранить форму до конца готовки
Креветки (полстакана на 2 средних баклажана) зальем теплой водой на полчаса. Воду сольём к ебеням
Баклажаны вынем, подольем масла и обжарим нарубленный чеснок, имбирь, нарезанный зеленый лук (белую часть) и креветки около минуты на среднем огне
Добавляем 1стл чили и 1-2 стл острой пасты гочучжан. У нас она продается примерно в таком виде
Если ломает покупать, можете сделать сами
http://www2.rda.go.kr/tpd/life/html/dietary/sauce/sauce03.htm
Вливаем немного воды, перемешиваем
Возвращаем баклажаны и зеленый лук, добавляем соевый
Вливаем дохуя масла, перемешиваем и ставим на тихий огонь где-то на час уже не мешая
Снимаем с огня, вливаем 2-3 чл темного кунжутного, перемешиваем. Жрем
Опизденительно. И ни на что не похоже
Удачи!
— Хрундель , 04.06.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
С Плонеты Сатурно, 04-06-2008 12:24:38
или кто там щяс?
10440179ургантами
Борец с хаосом, 04-06-2008 12:25:29
ответ на: Хрундель [48]
Бля, мне до Измайловского доехать - легче в Тай съездить.. Где же я их видел? Пиздец, старенький стал, не помню нихуя.
10440186Хрундель, 04-06-2008 12:25:30
чел под ником dejur мне незнаком
10440187Джым, 04-06-2008 12:27:46
в сое и ее продугтах содержицца белок, пахожый на эстроген, так што у каво клим и мучают приливы-упатребляйте к/тоннами. меня от сои воротит, дажэ ат запаха
10440207Атажжоный рок-н ролл, 04-06-2008 12:28:11
Аффтар! Как не стыдно боянить рецепты у какогото пендоса Hrundel ???
10440214http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/
Гыыы всётаки реализовал мысль выкладки на англоязычном сайте? А чо ник не перевел? прикинь - был бы Peegnar ? или как там? а интер активная фотка заебись! прикольная. как так делается?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 04-06-2008 12:31:23
нилюблю китайскую еду
10440246Хрундель, 04-06-2008 12:32:11
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [55]
там кнопка Add note над фотками - кликаешь туда
10440256Мидведь, 04-06-2008 12:33:24
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [55]
>Аффтар! Как не стыдно боянить рецепты у какогото пендоса Hrundel ???
10440264>http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/
>
>Гыыы всётаки реализовал мысль выкладки на англоязычном сайте? А чо ник не перевел? прикинь - был бы Peegnar ? или как там? а интер активная фотка заебись! прикольная. как так делается?
Piglet
Атажжоный рок-н ролл, 04-06-2008 12:34:34
ответ на: Хрундель [57]
там это где? чот не понял?
10440280Хранительница личностных матриц, 04-06-2008 12:34:55
ответ на: Хрундель [43]
привет, мой дорогой, мне тут привели мориту, анчи чили и пассилу.
10440285читала твое введение в чипотлеведение но есть вапросы.
1.Остроту как-нить по более понятной нормальному человеку шкале обозначить можно?
2.Сколько можно хранить замоченные перцы?
3.За сколько до окочначия готовки добавлять в тушеные овощи, к примеру? Вообще диапазон термической обработки для полного раскрытия вкуса сколько?
Атажжоный рок-н ролл, 04-06-2008 12:36:44
ответ на: Мидведь [58]
Да как то совсем не серьёзно...
10440303Hrundel это лутше. англики наверно не осилят чо за ник у афтара. гыыыы тупые...
Хрундель, 04-06-2008 12:37:05
еще раз скажу, ахуенные вот эти баклажаны. Кто ингредиенты найдет, замутИте
10440310Мидведь, 04-06-2008 12:38:35
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [61]
>Да как то совсем не серьёзно...
10440319>Hrundel это лутше. англики наверно не осилят чо за ник у афтара. гыыыы тупые...
А если в рецебт ввернуть слово huypesdabaklazhani - вообще моск порвет нах
Хрундель, 04-06-2008 12:40:14
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [59]
http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2457018259/
10440333между названием и фоткой кнопки, одна из них - эд ноут
если не видишь такую, наверно только для тех, у кого там аккаунт.
Хрундель, 04-06-2008 12:43:38
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле [60]
Привет дорогая! по 10-ти бальной примерно так
10440362анчо - 1
пасилья - 2
морита - 6
хранить лутше сухими, а замочеными дня два наверно в холодильнике
мориту со сметаной делай и долго не держи на огне, а то копчуха улетучицца
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 04-06-2008 12:43:54
круто!
10440364баклажаны обожаю, креветки тоже. но соединить их придет в голову только узкоглазым. хе-хе.
6*
Хранительница личностных матриц, 04-06-2008 12:47:03
ответ на: Хрундель [65]
знала с чего начинать гыгы, октрыла мориту - думаю дай кусочек замоченной попробую, хе-хе.
10440382спасиб, буду теперь чипотлицца.
Выставочный образец мрази (реально песдатого кач, 04-06-2008 12:48:42
Рыбный соус с лаймовым соком как 3/1 смешайте с.....Добавляем 1стл чили и 1-2 стл острой пасты гочучжан. У нас она продается примерно в таком виде
10440400Ты когда, сука, яичницу жарить научишься?
Хрундель, 04-06-2008 12:50:05
ответ на: Хранительница личностных матриц(теперь с чипотле [67]
чипотлицца лутше на кисломолочной основе, вкус ярче. А все остальное в чистом виде или с помидорами. Кстати если чили кон карне будеш из анчо делать, никаких помидоров нахуй не клади, чегоб там буржуи в рецебтах не писали
10440414Бобр, 04-06-2008 12:51:59
бля...
10440436Коньякофф, 04-06-2008 12:52:22
Каг сушить кревотог?
10440443۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 04-06-2008 12:53:14
Зачёт!...
1044046112, 04-06-2008 12:55:45
ответ на: Sato [39]
>Ога. Щаззз!
10440504>Ты не знаешь как хуярить пездоглазые суши?
>Иди бамбук кури.
покурил ыыыыыыыыыыыы
суши гриш?
Хрундель, 04-06-2008 12:58:17
Коньякофф
10440546да хз, они мелкие сушат, корзинами на рынках стоят, воблой попахивают
а крупные наверно сгниют нахуй
Атажжоный рок-н ролл, 04-06-2008 12:58:47
ответ на: Хрундель [64]
Наверно только для зарегенных.
10440551завтра зарегюсь, я седня в Костроме.
PAPA BEER, 04-06-2008 12:58:59
В Одессе баклажаны называюццо СИНИЕ
10440555Cтаричюля, 04-06-2008 12:59:06
Зачот как всегда. Скучно даже.
10440558Петя Листерман, 04-06-2008 13:05:27
и опять восточная кухня...
10440621Сушоная креведко, 04-06-2008 13:15:19
нас только к пиву БЛЯДЬ!
10440736TrollMops, 04-06-2008 13:18:30
Фотки зачотные. Рецепт похуй, не ем такое.
10440762Козликов, 04-06-2008 13:39:55
по-здоровью, слишком остро, но как всегда охуительно преподнесено. и конечно снято.
10440955Трагладидт, 04-06-2008 13:44:35
прикольно. а эти кардамоны ты все добавляешь? они пиздец какие мощные, все к хуям забьют. получится острый кардамон, гг.
10441005фоты - супер
соевый соус из чайника - это жостка!
dvok, 04-06-2008 14:13:05
Хрундель,а сушоные креветки это принципиально?
10441313Имею типа каралевские замороженые из окея бля,
а скоро надеюсь буду и там где к свежим доступ есть.
Думается всяк получше свежие.
Ужакин, 04-06-2008 14:20:30
фотки есть - зачёд афтоматом
10441403Насреддин, 04-06-2008 14:37:25
а шо, еси вместо сушёных креветок хуйнуть сушёных кальмаров? Прокатити?
10441554Воин Нато, 04-06-2008 14:49:55
Исть можна . Коцабчеге , давайте жыть дружно .
10441711Толстый , приижжай кнам на тусу Полит.сру
cool motherfucker, 04-06-2008 15:00:42
Аффтаматам 6* пасмарю дома
10441855поп Гaпoн, 04-06-2008 15:14:54
пошел вялить кревекти
10442024Бобр - хуй знает где, за Ржевом, 04-06-2008 15:16:56
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [75]
>Наверно только для зарегенных.
10442047>завтра зарегюсь, я седня в Костроме.
Соли чорной привези?
я забыл подписацца, асёл, 04-06-2008 15:34:12
Хрундель! Скажи, как причастный к этому всему - сколько можно хранить открытый рыбный соус? Я тут павёлся на твои ФЖ - купил вчера Blue Dragon вот такой http://goods.marketgid.com/goods/1387/1441910/
10442254Потом дома прочёл перевод на русский "Открытую бутылку хранить в холодильнике _4_ дня" и слегка охуел. По-английски там ничего вообще про это нет... Пока и не открывал её нунахуй - в закрытом она тама чуть ли не два года может быть.
каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 15:59:32
скоро
10442592каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 15:59:40
будет
10442593каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 15:59:50
сотго
10442598каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 16:00:00
нужно
10442604каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 16:00:09
думаю
10442607каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 16:00:19
срочно
10442609каклы нахуйспляжа, 04-06-2008 16:00:32
нахнудь!
10442615КонАццкий Синдром, 04-06-2008 16:38:46
ответ на: l [44]
>На самом деле - есть русская кухня, украинская, грузинская, итальянская на худой конец. А вы все кетайское. Ну ево нафих. Русского человека травить соевым соусом.
10443026итальянская-это на худой конец. А если конец не худой?
КонАццкий Синдром, 04-06-2008 16:43:14
ответ на: я забыл подписацца, асёл [90]
>Хрундель! Скажи, как причастный к этому всему - сколько можно хранить открытый рыбный соус? Я тут павёлся на твои ФЖ - купил вчера Blue Dragon вот такой http://goods.marketgid.com/goods/1387/1441910/
10443072>Потом дома прочёл перевод на русский "Открытую бутылку хранить в холодильнике _4_ дня" и слегка охуел. По-английски там ничего вообще про это нет... Пока и не открывал её нунахуй - в закрытом она тама чуть ли не два года может быть.
Рыбный соуз тайский. Производство Великобритания. Ржал.
У меня бутылка 750 уходит месяца за 3 и все эт время стоит не в холодильнике и хрен чего ему делается-соли там мама не горюй
Хранительница личностных матриц, 04-06-2008 16:44:53
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
это серия одна из доступных в Питере по-крайней мере. Остальное - искать с огнём. И эту серию одобрил мой знакомый, котоый о Китае знает не понаслышке, так что... асел ни я, если что
10443095