Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кавардак
Раз пошла такая пьянка, продолжим готовить блюда национальной кухни.
Есть такое блюдо, называется кавардак* (или коурдок, ковурдок и т.п.)...
*Кавардак – тюркское слово, у многих народов есть кушанье под таким названьем, но чаще словом «кавардак» обозначают беспорядок.
Кстати у узбеков этого второго значения нет, для них кавардак (коурдок) – только кушанье.
Бедона-коурдок
(кавардак из перепелок)
В большинстве случаев кавардак представляет собой этакий суп-пюре.
Основные ингредиенты - это кусочки мяса, иногда печени, сердца, легкого и т.п., обжаренные методом ковурма и затем тушенные с овощами.
Я в этот раз взял за основу перепелов - бедона (узб.) и овощи
Перепелов обжариваем до золотистой корочки
Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, паприку или болгарский перец
Очищенные от шкурки и нарезанные помидоры
Тушим до того момента, когда закипит сок, добавляем специи (соль/перец по вкусу, зиру, кинзу (кориандр), кардамон), чеснок, зелень (я использую кинзу, сельдерей, райхон (он же базилик)
Даем покипеть минут пять, добавляем морковь. Я не режу овощи мелко. Предпочитаю все крупно-нарезанное, в случае если овощи сами по себе небольшого размера - не режу вообще
Даем опять таки немного повариться моркови, т.к. она имеет более жесткую структуру нежели картофель.
И добавляем картофель. Можно предварительно добавить совсем немного воды, если вы захотите чтобы блюдо получилось пожиже, с подливой
Как закипит - уменьшить огонь, накрыть крышкой, и оставить тушится до полного приготовления овощей...
Блюдо готово
Можно полить оставшейся подливой
Ёкимли иштаха!
Приятного аппетита!
Есть такое блюдо, называется кавардак* (или коурдок, ковурдок и т.п.)...
*Кавардак – тюркское слово, у многих народов есть кушанье под таким названьем, но чаще словом «кавардак» обозначают беспорядок.
Кстати у узбеков этого второго значения нет, для них кавардак (коурдок) – только кушанье.
Бедона-коурдок
(кавардак из перепелок)
В большинстве случаев кавардак представляет собой этакий суп-пюре.
Основные ингредиенты - это кусочки мяса, иногда печени, сердца, легкого и т.п., обжаренные методом ковурма и затем тушенные с овощами.
Я в этот раз взял за основу перепелов - бедона (узб.) и овощи
Перепелов обжариваем до золотистой корочки
Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук, паприку или болгарский перец
Очищенные от шкурки и нарезанные помидоры
Тушим до того момента, когда закипит сок, добавляем специи (соль/перец по вкусу, зиру, кинзу (кориандр), кардамон), чеснок, зелень (я использую кинзу, сельдерей, райхон (он же базилик)
Даем покипеть минут пять, добавляем морковь. Я не режу овощи мелко. Предпочитаю все крупно-нарезанное, в случае если овощи сами по себе небольшого размера - не режу вообще
Даем опять таки немного повариться моркови, т.к. она имеет более жесткую структуру нежели картофель.
И добавляем картофель. Можно предварительно добавить совсем немного воды, если вы захотите чтобы блюдо получилось пожиже, с подливой
Как закипит - уменьшить огонь, накрыть крышкой, и оставить тушится до полного приготовления овощей...
Блюдо готово
Можно полить оставшейся подливой
Ёкимли иштаха!
Приятного аппетита!
— ИнокЪ , 24.06.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Волк Лисицкий, 24-06-2008 16:47:49
блиа
10621933НИХУЙА НИКЛОН, 24-06-2008 16:48:01
хуйак!
10621935мангольский астранафт, 24-06-2008 16:49:23
еда!
10621953пятый елеМент, 24-06-2008 16:49:47
в эфире программа "едим дома и срём где попало" с юлей высцоцкой
10621957Волк Лисицкий, 24-06-2008 16:50:03
заипца... в субботу приготовлю... рахмат, уважаемый!
10621962НИХУЙА НИКЛОН, 24-06-2008 16:50:33
ФЖ!ничосе такие перепелы,6*
10621968ХуеВ, 24-06-2008 16:50:34
йобанарот... опять шестипёздочный рицепт....
10621969пятый елеМент, 24-06-2008 16:51:24
главное - эта б/п базилик
10621976ммммм как он пахнет, ты только панюхай!..
(с) высоцкая
КонАццкий Синдром, 24-06-2008 16:51:37
Инока прорвало! Видно, домашние заготовки. Пиздец как вкусно, 6*
10621978не девачка (с мАсквы), 24-06-2008 16:53:35
афтор.
10622008я вас люблю
Барабашкина(АУК), 24-06-2008 16:54:55
замечательно
10622026Мидведь, 24-06-2008 16:55:31
И вновь зачод! Я бы разви что парикаминдавал бы аффтару приабристи папиздатей фатааппарат. А так - ниибацо харашо!
10622035Рес, 24-06-2008 16:55:36
на четвертой кортинке это всё должно начать гореть
10622037перепелов он взял, блеа...
Нехуйделать, 24-06-2008 16:56:10
нямка, ага
10622043Кровавая Гебня Бессмертна, 24-06-2008 16:56:47
жрать хочу
10622049Барабашкина(АУК), 24-06-2008 16:56:49
все звезды автору
10622050PITONISHЩЩЕ, 24-06-2008 16:56:59
Выглядит-охуенна!
10622053Херасука Пиздаябаси, 24-06-2008 16:59:04
Скажу заебись и неебет.
10622070xz-zx, 24-06-2008 16:59:12
все жрете блядь, все жрете и жрете
10622073Выставочный образец мрази (баннер Вито), 24-06-2008 17:00:54
Иди нахуй афтар.
10622085Биз зачота по йичнитце жареной с калбасой, последующие кулинарные ахтунги к защите в нашем куленарном ПТУ не допускаются.
Херасука Пиздаябаси, 24-06-2008 17:01:20
щас припомню.... ведь слыхал чоттакое , но под названием "кауырдак"
10622092Гарррбатый, 24-06-2008 17:02:08
Здаёцца мне на фотографеях- мёртвая курица.. ога..
10622102ЖеЛе, 24-06-2008 17:02:19
у казахов - куардак...
Гарррбатый, 24-06-2008 17:03:06
ответ на: Херасука Пиздаябаси [21]
>щас припомню.... ведь слыхал чоттакое , но под названием "кауырдак"
10622112полное название блюда.." кауырдак минраотпвнывен марпуканичсоркэоаоп с чепотляме"
Коньякофф, 24-06-2008 17:05:38
"Бедона-коурдок"
10622139Беда, нах! Кавардак! (пиздоворот по-нашему)
Гарррбатый, 24-06-2008 17:07:11
и вообще..курица она и есть курица.
10622158Коньякофф, 24-06-2008 17:08:05
Екимли иштаха правда смущает, уж больно на "ебите ишака" похоже
10622172Гарррбатый, 24-06-2008 17:09:33
>
10622190>неправильно, Гарбатый! вы забыли помолрпдлораимд
Вы скорее всего имели ввиду
помолрпдлораимд кауырдак прывтрупын вэжезхинг апунтримывс- так при приготовлении используется :
-2 столовые ложки прошыдтиагоада
-щепотка бюолдгшещпда
- столовая ложка жендапопрррщртещдлрт
и заливается всё кипятком..
а тут- куринный форшмак какой* то..
хуй, 24-06-2008 17:10:04
где чипотли?
10622194ЖеЛе, 24-06-2008 17:10:22
ну с перепелами - ниел... а тродицыонно козахский - ис баранены... и там главное атличие - наличие унутренностей... печонки там всякие, лёхкие....
10622196Гарррбатый, 24-06-2008 17:10:26
а к кушанию подаётся коктейли " Сучий потрох" в неограниченных количествах
10622198Гарррбатый, 24-06-2008 17:11:05
Толя жрал борана цэликом.. опасаюсь за самочусвтие
10622204Стэлс, 24-06-2008 17:11:07
Бля седня одно гавно на главной...
10622206ИнокЪ, 24-06-2008 17:11:22
ответ на: Волк Лисицкий [5]
мархамат!
10622210ЖеЛе, 24-06-2008 17:11:52
красата вопсчем...
10622215Гарррбатый, 24-06-2008 17:11:53
Кстате.. похоже на тушёных воробьёв.. или это салат из колибри..хуле маленькие то какие..
10622216ЖеЛе, 24-06-2008 17:12:53
ответ на: Стэлс [33]
>Бля седня одно гавно на главной...
10622227*** ты про себя?..
Гарррбатый, 24-06-2008 17:13:07
как правильно приготовить комнатных попугаев.Удафф.ком ( фото, видео)
10622231гавно, 24-06-2008 17:14:41
и одни стэлсы в каментах..
10622258Гарррбатый, 24-06-2008 17:14:43
и готовить надо в большом ведре на побережье озера Иссык- куль в компании старейшин..
10622260Стэлс, 24-06-2008 17:15:09
ответ на: ЖеЛе [37]
дык я поэтому и на главной что одно гавно.
10622264а я сматрю ты еще не убился?
Камменты, 24-06-2008 17:15:34
во мне стэлсы и говно??
10622271ХуеВ, 24-06-2008 17:15:49
а шо за гнида подзалупная спиздила ползвезды?
10622274Болгарский перец, 24-06-2008 17:16:33
Ога, блядь..я только в странах средней азии и произрастаю.
10622280мачи казлов!, 24-06-2008 17:17:30
чета не потрясло меня это до глубины души. а так за перепелов пять. Правда имхо перепелов можно как то покруче захуячить.
10622297гавно, 24-06-2008 17:17:42
ура, мы со стэлсом в каментах!
10622300Барабашкина(АУК), 24-06-2008 17:17:44
>да пашли вы нахуй с падъебками сваими
10622301не песдите тут... вас автор пощадил штоле?
щас исправим ситуацию
гыыыыыыыы
ЖеЛе, 24-06-2008 17:18:09
Куырдак (поджарка казахская). Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности. (с)
10622310похлебкин утверждал, что слово "кавардак" произошло от этово блюда...
гавно, 24-06-2008 17:18:11
Попу Стэлса разорвали два фаллоса
10622311Шеф-повар ресторана "Мокдональц", 24-06-2008 17:18:44
а где булочьки с кунжутом?.. где две котлеты- гриль?..
10622319