Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
П5: Пять Пирогов
Идея приготовить пироги зародилась еще неделю назад. Тогда я решил, что остатки капусты приготовлю специально для пирогов. Кроме того, я вспомнил про мои любимые пироги с печеночным паштетом. Ну, и апофеозом всего стало желание приготовить настоящего хачапури. Для этого, я даже погуглил тырнет в поисках наиболее аутентичного рецепта, но когда немного разобрался в вопросе, понял, что хачапури точно готовить не стану. Тем не менее, мне попался смешной рецепт хачапури с камамбером. И я решил, что было бы интересно узнать, какого вкуса пироги с камамбером. А тут еще неДевачка посоветовала и с плесневелым сыром пироги испечь.
Ну вот, историю вопроса я изъяснил, теперь приступим к реализации. Когда-то я думал самолично приготовить слоеное тесто, для этого мною был внимательно прогуглен профайл Ханки, где она предоставила свой вариант этого продукта. Но т.к. человек я ленивый и современный, не мудрствуя лукаво, купил это тесто в магазине. В Польше оно почему-то называется французским, но суть остается та же.
Для изготовления пяти пирогов нам понадобится:
Тесто слоеное 400 гр, начинка.
Начинка:
1. Тушеная капуста. В этот раз я приготовил ее без мяса и без квашеной капусты.
2. Паштет из куриной печенки. Печень, лук, морковь, сливочное масло. Зажарить, взбить блендером (перекрутить в мясорубке).
3. Сыр твердый обычный, среднего класса.
4. Сыр камамбер. В данном случае выступил сорт с подкопченным вкусом.
5. Сыр плесневелый. Обычный Дор Блю.
Далее, не сложно. Размороженное тесто отрезаем кусками, раскатываем и лепим пироги. Начинки должно быть много.
Паштет, по правде говоря, получился у меня более влажным, чем я себе представлял. И меня всерьез волновала проблема того, что лишняя влага пойдет в тесто и сделает его не весело хрустящим, а вязко-сыроватым. Но решение пришло само собой.
Я просто оставил верх пирога не закрытым, что-то по типу расстегаев и излишки влаги могли испаряться наружу, позволяя тесту оставаться сухим и хрустящим.
Важно иметь фантазию, чтобы все 5 типов пирогов имели собственную форму.
Таким же образом упаковываем камамбер и Дор Блю. После чего, выкладываем на противень и смазываем желтком для красоты.
После чего, ставим в разогретую до 200-230 градусов духовку и оставляем на 20 минут, по истечении которых получаем готовый продукт.
Ну, и наконец, Пять Пирогов. По часовой стрелке: 12 часов – Пирог с паштетом; 2 часа – Обычный сыр; 4 часа – Камамбер; 8 часов – Дор Блю; 10 часов – Капуста.
И в разрезе:
Всем приятного аппетита и хорошего предновогоднего настроения.
Ну вот, историю вопроса я изъяснил, теперь приступим к реализации. Когда-то я думал самолично приготовить слоеное тесто, для этого мною был внимательно прогуглен профайл Ханки, где она предоставила свой вариант этого продукта. Но т.к. человек я ленивый и современный, не мудрствуя лукаво, купил это тесто в магазине. В Польше оно почему-то называется французским, но суть остается та же.
Для изготовления пяти пирогов нам понадобится:
Тесто слоеное 400 гр, начинка.
Начинка:
1. Тушеная капуста. В этот раз я приготовил ее без мяса и без квашеной капусты.
2. Паштет из куриной печенки. Печень, лук, морковь, сливочное масло. Зажарить, взбить блендером (перекрутить в мясорубке).
3. Сыр твердый обычный, среднего класса.
4. Сыр камамбер. В данном случае выступил сорт с подкопченным вкусом.
5. Сыр плесневелый. Обычный Дор Блю.
Далее, не сложно. Размороженное тесто отрезаем кусками, раскатываем и лепим пироги. Начинки должно быть много.
Паштет, по правде говоря, получился у меня более влажным, чем я себе представлял. И меня всерьез волновала проблема того, что лишняя влага пойдет в тесто и сделает его не весело хрустящим, а вязко-сыроватым. Но решение пришло само собой.
Я просто оставил верх пирога не закрытым, что-то по типу расстегаев и излишки влаги могли испаряться наружу, позволяя тесту оставаться сухим и хрустящим.
Важно иметь фантазию, чтобы все 5 типов пирогов имели собственную форму.
Таким же образом упаковываем камамбер и Дор Блю. После чего, выкладываем на противень и смазываем желтком для красоты.
После чего, ставим в разогретую до 200-230 градусов духовку и оставляем на 20 минут, по истечении которых получаем готовый продукт.
Ну, и наконец, Пять Пирогов. По часовой стрелке: 12 часов – Пирог с паштетом; 2 часа – Обычный сыр; 4 часа – Камамбер; 8 часов – Дор Блю; 10 часов – Капуста.
И в разрезе:
Всем приятного аппетита и хорошего предновогоднего настроения.
— Трагладидт , 14.12.2008
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ЖеЛе, 14-12-2008 12:22:43
ну наканецта...
12192758ЖеЛе, 14-12-2008 12:22:52
всмысле - нахнул...
12192759Херург, 14-12-2008 12:23:01
фтарой )))
12192761ЖеЛе, 14-12-2008 12:23:02
а вы про чо падумале?...
12192762Херург, 14-12-2008 12:23:14
сцуко Толег )))
12192764ЖеЛе, 14-12-2008 12:23:32
ответ на: Херург [3]
>фтарой )))
12192766*** ты пока сваи смайдлеги ресавал - фсьо праебал...
Херург, 14-12-2008 12:23:33
четать иле нахуй ? )))
12192767Херург, 14-12-2008 12:24:11
Толег , аткажысь ат административнаго рисурса )))
12192769xz-zx, 14-12-2008 12:24:34
Пелевин чтоле? читал, и всем советую
12192772ЖеЛе, 14-12-2008 12:24:50
перажог с дорблю - изврощение какоито...
12192779ЖеЛе, 14-12-2008 12:25:03
да и с камамбером тоже...
12192780ЖеЛе, 14-12-2008 12:26:04
но в целом - заебизь... люблю мучное и слаткое... токо нием...
12192788не девачка (с мАсквы), 14-12-2008 12:27:13
перажог с дорблю вкусняжка.
12192795маладецка автор
Борец с хаосом, 14-12-2008 12:40:36
ответ на: ЖеЛе [12]
+ 1
12192865Rumpelstilzchen, 14-12-2008 12:50:07
вернились с шашлыков дамой. а дома пиражки, то же заябись. смотрим с чем?
12192900Rumpelstilzchen, 14-12-2008 12:53:08
бля, 20 минуд дахуя. сгарели нах
12192915Rumpelstilzchen, 14-12-2008 12:56:50
начинки 6*
12192930тесто падгарефшее -2*
трагладит, как же ты праебал температуру и время? нада 200 градусофф и 10 мин. йа расстроился. 4*
Ton (зарегенный 12), 14-12-2008 13:01:35
бля слюна пошла сцуко
12192958Ton (зарегенный 12), 14-12-2008 13:03:10
ответ на: Rumpelstilzchen [17]
>начинки 6*
12192969>тесто падгарефшее -2*
>трагладит, как же ты праебал температуру и время? нада 200 градусофф и 10 мин. йа расстроился. 4*
где чо подгорело? невижу. 6* и ниибет
Ton (зарегенный 12), 14-12-2008 13:03:39
автор, опишы вкус перошка с дорблю
12192972Насреддин, 14-12-2008 13:21:34
афтар неделю хранил "остатки капусты". Теперь писдец, до нового урожая негде и листочка капустного взять. Сочуйствую!
12193092Сундуков, 14-12-2008 13:27:15
Позитивно.
12193139Сундуков, 14-12-2008 13:27:40
Сам ты хуйня!
12193144малютка Риган Макнейл, 14-12-2008 13:31:45
готовым тестом можно испортить самую песдатую начинку
12193171лепить пирожки ты не умеешь, автор
1*
Rumpelstilzchen, 14-12-2008 13:33:07
ответ на: Ton (зарегенный 12) [19]
трагладит нас рассудит.
12193181Тон, посмотри последнюю фотку. подними пиражок и вглядись
Scheisser, 14-12-2008 13:35:42
Наверное вкусно,в целом, но мяхкие сыры...таг портить нестоит,имхо.
12193202Фотки с паштетом - традицыоно буэээшные.
Ton (зарегенный 12), 14-12-2008 13:40:44
ответ на: Rumpelstilzchen [25]
Достал из морозилки дрожжевое слоеное, захотел, четаю:
12193227выпекать при температуре 220-230 15-20 мин
ну сжок чутка Трагладит
Бобр, 14-12-2008 13:47:03
мда...
12193263Фитяска, 14-12-2008 13:54:28
Пираги неказисты, но чесна слеплены афтаром, а не его женщинами - зачет
12193324Hanka, 14-12-2008 14:06:13
ну вот, а я стеснялась свой салат с лимоно-китом выложить, типерь думаю, что мне стесняться нечего, када тут такие пираги...гугугу...
12193403Трагладидт, 14-12-2008 14:13:12
ответ на: Rumpelstilzchen [17]
на самом деле, у меня печь кривая (что стало новастью для меня). поэтому с левой стороны у меня пироги получились менее прожарены, чем с правой. но я честно додержал до золотой середины. поэтому те, что справа - немного перерумянились, особенно снизу. но незначительно и только пару-тройку пирогов, остальные - заебись.
12193443а по времени - написал субъективную оценку. т.к. не засекал, но заебался ждать пока они приготовятся. может там и 10 минут было. на коробке написано 15-20 минут.
abanamat, 14-12-2008 14:15:43
цкотски фкусно наверно. залил слюной соседей снизу.
12193455Трагладидт, 14-12-2008 14:20:41
ну и Пелевина последняя книга похоже называлась
12193484Hanka, 14-12-2008 14:24:48
чо та скучно. Трагладит, давай ругаться?
12193515Трагладидт, 14-12-2008 14:26:12
ответ на: Ton (зарегенный 12) [20]
>автор, опишы вкус перошка с дорблю
12193526вкус сыра, после тепловой обработки усиливается в десятки раз. поэтому пироги получаются настолько пересыщенными во вкусе, что аромат бьет в нос, как от хрена или горчицы. по 5 бальной шкале на 5 получились. с камамбером наоборот, аромат пропадает, но консистенция остается та же. им 4 из 5. с сыром нужна другая техника, нужно края не запечатывать и в несколько слоев делать, причем неплохо еще сливочного масла туда. ну а паштет и капуста - классека, хуле
Трагладидт, 14-12-2008 14:26:28
ответ на: Hanka [34]
зачем нам ругаца?
12193530Hanka, 14-12-2008 14:27:14
ответ на: Трагладидт [36]
тада давай общаться. Скажи, а отчего ты сам тесто не делаешь?
12193536Трагладидт, 14-12-2008 14:28:38
ответ на: Hanka [34]
но твою провокацию про салатик, конечно понял.
12193547я только встал, позавтракал вкусным чаем, с не менее вкусными пирогами. мне наоборот, хочется сделать что-то хорошее и доброе../потягиваясь/
Трагладидт, 14-12-2008 14:30:13
ответ на: Hanka [37]
эээ. понимаешь ли, как то есть вещи, которые мне нравится делать и они у меня получаются. а бывает наоборот. вот тесто, мне кажется, как раз наоборот.. и еще тортики и прочие сладкие блюда
12193560Hanka, 14-12-2008 14:32:20
ответ на: Трагладидт [38]
у меня настроение ахуительное и тоже доброе... А про салатик сказала, потому что рецепт таков (если вкраце)
121935741. берем покупное тесто
2. пихаем начинку
3. вуаля!
Трагладидт, 14-12-2008 14:34:04
ответ на: Hanka [40]
понимаю, я сам вчера когда сделал это все, спросил себя - и что? нахуя такое постить? а потом отговорил, что мол с камамбером и дор блю еще вроде не самый папулярный вариант, может сойдет, как элемент креатива..
12193583Hanka, 14-12-2008 14:35:38
ответ на: Трагладидт [41]
не, после твоего пиражка я точно салатик запостю... гугу... Забавно было. Зову народ кушать,н акрыла на стол, все заходяти впадают в ахуй - такая херня на столе стоит. Очень смешно...
12193593Трагладидт, 14-12-2008 14:35:58
просто слоеное тесто в домашних условиях - напряг. вот дрожжевое еще имею немного опыта и фантазии, а для слоеного я слишком ленивый
12193595Трагладидт, 14-12-2008 14:37:05
ответ на: Hanka [42]
хехе, Ханка - грязный инсинуатор!
12193609Hanka, 14-12-2008 14:37:07
ответ на: Трагладидт [43]
у меня дрожжевое не получается. Я делаю вроде вСЁ как надо,п о правилам, и нихуя не выходит - либо булки жёсткие, либо не поднимается оно, либо поднимается, а после духовки всё оседает. х.з. Не любит меня тесто дрожжевое...
12193610Трагладидт, 14-12-2008 14:39:31
ответ на: Hanka [45]
а с ним главный момент - консистенция. если хочешь, чтобы мягкие получались - тесто должно быть очень мягким, почти жидким
12193628Hanka, 14-12-2008 14:40:39
ответ на: Трагладидт [46]
вряд ли. думаю, все дело в грамотной последовательности действий...
12193635Трагладидт, 14-12-2008 14:44:18
ответ на: Hanka [47]
ага, говорят, еще положение звезд и луны немаловажную роль играет. на растущую тесто охотнее подымется, хуле
12193659Rumpelstilzchen, 14-12-2008 14:57:32
50 капель валерьянки
12193717Коньякофф, 14-12-2008 14:58:29
Жрать также, по часам.
12193723