Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Любовь
Это слово мы слышим с первого дня своего рождения. И оно сопровождает нас всю жизнь. Если покойник, лёжа в гробу, слышит, то и в день погребения слово «любовь» (или производное от него) будет витать над его телом. Мы приходим в этот мир от любви, и покидаем его, чтобы нас любили и помнили. Вот уж действительно, в юности мы живём, чтобы любить, а в старости любим, чтобы жить.
Что же такое любовь? Нет-нет, я не об общепринятом значении, ни о тех мусях-пусях, которые любят разводить поэты, художники и просто влюблённые.
Каждый из нас, и вероятно не раз, где-то читал или слышал, что-то вроде этого (взято из интернета):
«Любовь - это когда у тебя “вырастают крылья”, мир расцветает вокруг тебя, краски становятся ярче и оживают. Если ты до влюблённости иногда впадал в уныние, то теперешний – ЛЮБЯЩИЙ – ты всегда улыбаешься и даришь своё тепло другим. Ты счастлив, что живёшь. Только СЕЙЧАС ты понял простую истину: как хорошо, что ты живёшь!!!»
Казалось бы, исчерпывающий ответ. Хотя, если прислушаться к великому мастеру русского слова И. Тургеневу, то можно получить и такой ответ: «Любовь даже вовсе не чувство, она – болезнь, известное состояние души тела; она не развивается постепенно, в ней нельзя сомневаться, с ней нельзя хитрить, хотя она проявляется не всегда одинаково, обыкновенно она овладевает человеком без спроса, внезапно, против его воли – ни дать, ни взять холера ил лихорадка.»
Арабы говорят: «Любовь – подруга слепоты», Максим Горький утверждал, что «любовь – это желание жить», а Камю, напротив, заявляет, что «любовь может убивать, причём только ради себя же самой». А кто-то мудро подметил: «Любовь – это не жалобный стон далёкой скрипки, а торжествующий скрип кроватных пружин».
Можно приводить ещё сотни и сотни всяких рассуждений на эту тему, поговорок, стихов, высказываний древних, но я о другом:
Как же легко мы иногда обращаемся с этим словом. Если говорим, что любим маму, ребёнка, просто человека, это воспринимается вполне естественно, но режет ухо, когда я слышу: «Люблю колбасу той или иной марки или Кока-Колу…»
Как можно любить маму и колбасу? Не лучше ли во втором случае употребить слово «нравится» или, допустим – «предпочитаю» и т.д. Ведь мы, даже не задумываясь, упоминаем святое слово всуе. Сыпем направо и налево – люблю то, люблю это.
А как считают другие? В каком случае мы должны говорить «люблю» или это не имеет никакого значения?
Что же такое любовь? Нет-нет, я не об общепринятом значении, ни о тех мусях-пусях, которые любят разводить поэты, художники и просто влюблённые.
Каждый из нас, и вероятно не раз, где-то читал или слышал, что-то вроде этого (взято из интернета):
«Любовь - это когда у тебя “вырастают крылья”, мир расцветает вокруг тебя, краски становятся ярче и оживают. Если ты до влюблённости иногда впадал в уныние, то теперешний – ЛЮБЯЩИЙ – ты всегда улыбаешься и даришь своё тепло другим. Ты счастлив, что живёшь. Только СЕЙЧАС ты понял простую истину: как хорошо, что ты живёшь!!!»
Казалось бы, исчерпывающий ответ. Хотя, если прислушаться к великому мастеру русского слова И. Тургеневу, то можно получить и такой ответ: «Любовь даже вовсе не чувство, она – болезнь, известное состояние души тела; она не развивается постепенно, в ней нельзя сомневаться, с ней нельзя хитрить, хотя она проявляется не всегда одинаково, обыкновенно она овладевает человеком без спроса, внезапно, против его воли – ни дать, ни взять холера ил лихорадка.»
Арабы говорят: «Любовь – подруга слепоты», Максим Горький утверждал, что «любовь – это желание жить», а Камю, напротив, заявляет, что «любовь может убивать, причём только ради себя же самой». А кто-то мудро подметил: «Любовь – это не жалобный стон далёкой скрипки, а торжествующий скрип кроватных пружин».
Можно приводить ещё сотни и сотни всяких рассуждений на эту тему, поговорок, стихов, высказываний древних, но я о другом:
Как же легко мы иногда обращаемся с этим словом. Если говорим, что любим маму, ребёнка, просто человека, это воспринимается вполне естественно, но режет ухо, когда я слышу: «Люблю колбасу той или иной марки или Кока-Колу…»
Как можно любить маму и колбасу? Не лучше ли во втором случае употребить слово «нравится» или, допустим – «предпочитаю» и т.д. Ведь мы, даже не задумываясь, упоминаем святое слово всуе. Сыпем направо и налево – люблю то, люблю это.
А как считают другие? В каком случае мы должны говорить «люблю» или это не имеет никакого значения?
— Анна Аркан , 12.03.2009
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:16:46
ответ на: Вова Х [545]
Выпей йаду.
13031089Капитан Улитка, 12-03-2009 17:16:54
Министром сельского хозяйства России стала в четверг Анна Аркан, ранее работавшая руководителем ОАО "Росануслизинг"
13031090Вова Х, 12-03-2009 17:17:10
ответ на: НАДЯНЯ © [551]
>Выпей йаду.
13031095---------------------
уже.
Грустный свитер, 12-03-2009 17:17:37
бл. проебан нахенг. сотону буду ждать!
13031099Вова Х, 12-03-2009 17:18:10
ответ на: Капитан Улитка [552]
>Министром сельского хозяйства России стала в четверг Анна Аркан, ранее работавшая руководителем ОАО "Росануслизинг"
13031106--------------------------------------------
Министром ЪЕЧЧОЖАСЕЛЬСКОГО хозяйства РОССИЕ СТАЛА четверг АННА Аркан, ЖАЖАРАНЕЭ Я ИДИОТ работавше СУКА руководителем ОАО "РОСАНУСЛИЗИНГ"
Грустный свитер, 12-03-2009 17:18:22
проба
13031108НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:18:53
ответ на: Вова Х [553]
>>Выпей йаду.
13031112>---------------------
>уже.
Полирнись цезием-137.
Модестус, 12-03-2009 17:19:07
ответ на: Вова Х [555]
Да бялд, видать савсем хуевые у вас там дела.
13031113Застрахуй, 12-03-2009 17:19:36
здаров касалапый....
13031117Грустный свитер, 12-03-2009 17:20:02
вот возник тут вопрос господа.. а нахенг под анай оркан не карается баном на гугле??
13031121Застрахуй, 12-03-2009 17:20:11
>что-то жорло не видать.
13031124>
>не пора ли нам поддать?
нахеры-в сборе...
Грустный свитер, 12-03-2009 17:21:04
навалили под арканом после первого стакана!
13031132Пофиговськый, 12-03-2009 17:21:24
Борщ Пофиговскова
13031135Ингредиенты:
- 75-80 г говядины (на порцию)
- 75 г свеклы
- 100 г свежей капусты
- 130 г картофеля
- 25 г моркови
- 10 г корня петрушки
- 20 г репчатого лука
- 2 г чеснока
- 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров
- 15 г перца болгарского
- 10 г масла топленого
- 15 г сала-шпик
- 15 г сметаны
- 5 г сахара
- 5 г уксуса 3%-го
- 5 г зелени петрушки и укропа
- лавровый лист
- перец красный
- соль по «кусу
Для пампушек:
- 80 г муки пшеничной
- 35 г воды
- 5 г сахара
- 2,5 г дрожжей
- 2 г подсолнечного масла
- яйцо для смазки
Для соуса:
- 5 г чеснока
- 5 г растительного масла
- 1 г соли
- 20 г воды
Приготовление
Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы.
Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности.
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности.
Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними.
Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин.
Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком.
После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин.
При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом.
Подать к борщу пампушки.
Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно.
Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура.
Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть.
НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:21:36
Сотона скоро... пора прогревать метлу.
13031138плод воспаленного сознания, 12-03-2009 17:21:44
ад
13031140Грустный свитер, 12-03-2009 17:21:57
ща малеха поддадим и орканихе вмандим!
13031141Модестус, 12-03-2009 17:22:13
Бялд, еще один с окраины йобнулсо.
13031143НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:22:15
ответ на: Пофиговськый [563]
Заебал. Умри с миром.
13031144УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-03-2009 17:22:18
>пиздец как бессмысленно трачу свое время. сукин сын
13031145Тут её детей тысячи, коллега!
Застрахуй, 12-03-2009 17:22:37
И все времена - одно время, и все умершие не жили до тех пор, пока мы не дали им жизнь, вспомнив о них, и глаза их из сумрака взывают к нам.
13031150Тогда я не понимал того, что сейчас, по-моему, понял: прошлое можно сохранить, только имея будущее, ибо они связаны навечно.
Роберт Пенн Уоррен. «Вся королевская рать»
Пофиговськый, 12-03-2009 17:22:39
Борщ Пофиговскова
13031151Ингредиенты:
- 75-80 г говядины (на порцию)
- 75 г свеклы
- 100 г свежей капусты
- 130 г картофеля
- 25 г моркови
- 10 г корня петрушки
- 20 г репчатого лука
- 2 г чеснока
- 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров
- 15 г перца болгарского
- 10 г масла топленого
- 15 г сала-шпик
- 15 г сметаны
- 5 г сахара
- 5 г уксуса 3%-го
- 5 г зелени петрушки и укропа
- лавровый лист
- перец красный
- соль по «кусу
Для пампушек:
- 80 г муки пшеничной
- 35 г воды
- 5 г сахара
- 2,5 г дрожжей
- 2 г подсолнечного масла
- яйцо для смазки
Для соуса:
- 5 г чеснока
- 5 г растительного масла
- 1 г соли
- 20 г воды
Приготовление
Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы.
Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности.
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности.
Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними.
Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин.
Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком.
После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин.
При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом.
Подать к борщу пампушки.
Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно.
Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура.
Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть.
Тов.Сухов, 12-03-2009 17:22:46
однахуйнякругом
13031152НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:22:50
ответ на: Модестус [567]
Воспоминания о фкусной и здоровой писче.
13031154Вова Х, 12-03-2009 17:22:50
ответ на: Модестус [558]
>Да бялд, видать савсем хуевые у вас там дела.
13031155----------------------------------------------
Та ИДИ В ПОЛИСТРУ, ПОТС ЗОХВАЧЕН!!!!И, ДА! МЫ - ЕБАНУЛИСЬ!!!там ВЕСЕЛО ПИЗДЕЦКЕ С.Р.У!!!ПОТС ЗОХВАЧЕН!!!!ПОТС ЗОХВАЧЕН!!!!ВСЕ ТАКИЕ ПОПЯЧТС!ЩЯЧЛОАДИНАДИН!!!умные и красивые
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 12-03-2009 17:22:52
шото сумашэдше стало как то в каметах
13031156надо песдовать домой
Грустный свитер, 12-03-2009 17:22:58
test_ping_666_status_ok
13031158НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:23:10
Пофега фтопку.
13031160Капитан Улитка, 12-03-2009 17:23:15
Покупатели не жалуют Анну Аркан в базовой комплектации. А может зря? Ведь единственное, за что заплатить необходимо - это ABS.
13031164плод воспаленного сознания, 12-03-2009 17:23:24
нел
13031166вито (а ещё я слышу голоса), 12-03-2009 17:23:27
як я вже наголошував, шановний колего Вихователь Дебілів - не тількі талановитий прозаїк, але й поет
13031167НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:23:45
Хде херасцуко?
13031171Грустный свитер, 12-03-2009 17:23:51
хуягз
13031172Abanamat, 12-03-2009 17:23:55
если АннаАркан ляжет бес трусоф на теннисный стол, то можно сыграть в арканоид. Главное, чтобы она в тетрис не начала играть при этом.
13031174Пофиговськый, 12-03-2009 17:23:58
Борщ Пофиговскова
13031175Ингредиенты:
- 75-80 г говядины (на порцию)
- 75 г свеклы
- 100 г свежей капусты
- 130 г картофеля
- 25 г моркови
- 10 г корня петрушки
- 20 г репчатого лука
- 2 г чеснока
- 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров
- 15 г перца болгарского
- 10 г масла топленого
- 15 г сала-шпик
- 15 г сметаны
- 5 г сахара
- 5 г уксуса 3%-го
- 5 г зелени петрушки и укропа
- лавровый лист
- перец красный
- соль по «кусу
Для пампушек:
- 80 г муки пшеничной
- 35 г воды
- 5 г сахара
- 2,5 г дрожжей
- 2 г подсолнечного масла
- яйцо для смазки
Для соуса:
- 5 г чеснока
- 5 г растительного масла
- 1 г соли
- 20 г воды
Приготовление
Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы.
Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности.
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности.
Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними.
Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин.
Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком.
После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин.
При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом.
Подать к борщу пампушки.
Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно.
Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура.
Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть.
НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:23:58
Уже скоро
13031176плод воспаленного сознания, 12-03-2009 17:24:00
омен
13031177Застрахуй, 12-03-2009 17:24:01
прагрев резины....
13031178НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:24:04
666
13031180Грустный свитер, 12-03-2009 17:24:04
оппа!
13031181плод воспаленного сознания, 12-03-2009 17:24:28
бял
13031188НАДЯНЯ ©, 12-03-2009 17:24:31
ответ на: морквохуй [587]
Блять. Точно облысеежь.
13031189Abanamat, 12-03-2009 17:24:38
стна
13031190Застрахуй, 12-03-2009 17:24:41
ответ на: морквохуй [587]
>прагрев резины....
13031192надьку-ибать...
Модестус, 12-03-2009 17:24:42
ответ на: Вова Х [574]
Все, все, я понял, осознал, успокойсо... пожалуй пойду я отсюда...
13031193паша, 12-03-2009 17:24:43
нахуй онюто не читая. а ваще кто то четал кроме канечна УШЕЛЕТСА?
13031194Капитан Улитка, 12-03-2009 17:24:48
АВТОВАЗ приступил к сборке второй пилотной партии универсалов семейства ANNA ARKAN, сообщается в пресс-релизе компании.
13031195Грустный свитер, 12-03-2009 17:24:54
да ебаный творог. сбился прицел
13031197Вова Х, 12-03-2009 17:24:57
ответ на: НАДЯНЯ © [557]
>>>Выпей йаду.
13031199>>---------------------
>>уже.
>
>Полирнись цезием-137.
--------------------------
ЦЕЗИЙ БЫЛ ОТКРЫТ В 1860 немецкиме УЧЁНЫМЕ Р!!!1111адинадин В!!!!1111 БУНЗЕНОМ и Г!!!!1111 КИРХГОФОМ В ВОДАХ ТЕЛОИДЖЕПЬ ЕБРИЛО!!!!!ДЮРХГЕЙМСКОГО МИНЕРАЛЬНЕ СИРАНЕИСТОЧНИКА В ЖАЖА!!!ЖЫВТОНЕ ЧОЧО УПЯЧКА 11!1!ГЕРМАНИИ методом спектральне АНАЛИЗА!1111!1!11адинадинадин МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ С.Р.У!!!цезий впервые был выделен в 1882 ШВЕДСКИМ ХИМИКОМ К!!!!1111 Сеттербергом ПРЕ ЭЛЕКТРОЛИЗЭ ОЯЕБУ!!РАСПЛАВА смеси CSCN И BA!1!!!!11адин
Пофиговськый, 12-03-2009 17:25:01
Борщ Пофиговскова
13031200Ингредиенты:
- 75-80 г говядины (на порцию)
- 75 г свеклы
- 100 г свежей капусты
- 130 г картофеля
- 25 г моркови
- 10 г корня петрушки
- 20 г репчатого лука
- 2 г чеснока
- 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров
- 15 г перца болгарского
- 10 г масла топленого
- 15 г сала-шпик
- 15 г сметаны
- 5 г сахара
- 5 г уксуса 3%-го
- 5 г зелени петрушки и укропа
- лавровый лист
- перец красный
- соль по «кусу
Для пампушек:
- 80 г муки пшеничной
- 35 г воды
- 5 г сахара
- 2,5 г дрожжей
- 2 г подсолнечного масла
- яйцо для смазки
Для соуса:
- 5 г чеснока
- 5 г растительного масла
- 1 г соли
- 20 г воды
Приготовление
Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы.
Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности.
Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности.
Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними.
Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин.
Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком.
После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин.
При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом.
Подать к борщу пампушки.
Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно.
Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура.
Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть.
плод воспаленного сознания, 12-03-2009 17:25:19
ептя бля
13031204