Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
аг, 16-04-2010 23:39:37
ответ на: Листенон [697]
>В принципе аг берега грибные попутал
16079487в принципе тебе давно пора под бочком у своей светлой жёнушки Ангелины находиццо, а не говнище чадовом плавать
Александр Второй, 16-04-2010 23:39:39
Сритезь да усрачки. Но за Дочу парву каг старую пизанцкую бшню.
16079489Листенон, 16-04-2010 23:39:48
бля да тут и фокси шароебится. цвет удафкома
16079490svetlana@spb, 16-04-2010 23:40:03
ответ на: Александр Второй [695]
>Падаюсчи А2 на жэнцкую пелодгу(нисафсем бритую)
16079493дайте скорее формулу падаюсчего тела в пелотгу! /диспетчер полетоф/
FOXYпростоFOXY, 16-04-2010 23:40:07
ответ на: аг [698]
а вам??
16079495Русскоязычная, 16-04-2010 23:41:00
ответ на: svetlana@spb [696]
>
16079499>вместе поднимем! одна не справлюсь /пищщу из-под запавщего/
в нём два метра.
тока вместе и асилим.дасс.
аг, 16-04-2010 23:41:01
ответ на: Хранительница личностных матриц [691]
>кто кого предупреждает, прастите?
16079500Он их \можете не извиняццо\
svetlana@spb, 16-04-2010 23:41:15
ответ на: Листенон [703]
>бля да тут и фокси шароебится. цвет удафкома
16079502Листиг! поправь пенсне! я какбы тоже тут..
Александр Второй, 16-04-2010 23:41:32
ответ на: svetlana@spb [704]
Дам... Ты тольго ноги раздвинь.
16079505аг, 16-04-2010 23:41:39
ответ на: FOXYпростоFOXY [705]
>а вам??
16079508мну было страшно...ща вроде успоеоилсо
Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:42:00
Я вот на Ногинову смотрю - инстинкт охотника не пропал.
16079511Makumba, 16-04-2010 23:42:01
мамзель Капотня, извините мой францусский. но моих двух сантиметров хватит чтоп обоссать токую невьебенную красату как Вы. Право же, Вы удивлены моим тоном и использованием обсценной лексики в Ваш адрес, но нет ничего удевительного в том, что человек нечаянно наступивший в дерьмо, вдруг в серцах кричит - Вот, дерьмо! Потому нижайше прошу Вас, Милостливая государыня простить меня, йа на Вас наступилъ..
16079512Брутальная Сучка, 16-04-2010 23:42:09
ответ на: Иныргетег ниибаццо [683]
чочочо...
16079513у меня тут инет вылетает. и я то мтс симку ставлю, то мегафон..но вот чота мегафон палечше похоже. практически всю дорогу есть и дешевле в 2 раза
Листенон, 16-04-2010 23:42:19
ответ на: аг [701]
эх ты мещанин нипонял... баба с возу кобыле легче.
16079515Ногинова, 16-04-2010 23:42:23
ответ на: Иныргетег ниибаццо [681]
>Ногинова! Да тыж мая зайка!..
16079517и пыщпыщ меня током в головной моск?
*пытаюсь сопротивляцца*
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:42:41
16-04-2010 23:39:48 Листенон
16079519ага, блять! и коллега доктор, цылующий целлюлит.
песдец.
мартин скорсезе нервно курит.
FOXYпростоFOXY, 16-04-2010 23:43:53
ответ на: Листенон [703]
и снова пьян?признавайся пиздюк трахеостомический.
16079522Ногинова, 16-04-2010 23:44:01
ответ на: Листенон [689]
>Ногинова ништяк.. целую целлюлит
16079526ответно, в брюшкО
Русскоязычная, 16-04-2010 23:44:03
ответ на: Старый Коматозник [694]
>16-04-2010 23:33:46 Русскоязычная
16079527>Сусала и Сусалы — мн. разг. сниж. 1. Щеки, скулы... (Современный толковый словарь русского языка Ефремовой)
да ты,я смотрю,не коматозник совсем?!
спасибо за разъяснение.
svetlana@spb, 16-04-2010 23:44:14
ответ на: Русскоязычная [706]
>>вместе поднимем! одна не справлюсь /пищщу из-под запавщего/
16079528>в нём два метра.
>тока вместе и асилим.дасс.
я на шкафу отметку сделала. уже не в шоке! советую
мир с этой отметки кажецо совсем другим
Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:44:18
ответ на: Makumba [712]
коллега, не траттесь на говно
16079529аг, 16-04-2010 23:44:39
ответ на: Александр Второй [709]
>Дам... Ты тольго ноги раздвинь.
16079532фсио...
это фсио...
я же Вас придуприждал, Ваше Величество...где Ваше воспитание, где светские манеры?...
придёцца преподать Вам урок
сегодня, Вам...сегодня ВВ...по делам и помыслам Вашим...
ога
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:44:44
блять, разборки в чате
16079533Листенон, 16-04-2010 23:44:54
ответ на: svetlana@spb [708]
Светочка, добрый вечер. Целую ручки. Слыхали, как я чуть не отпиздил морально Подрабинека?
16079534Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:45:22
ответ на: Ногинова [715]
Не пытайся! *демонически смеецца*
16079538Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:46:03
Вот какбэ нескалька иначе.
16079543Ногинова, 16-04-2010 23:46:11
ответ на: Александр Второй [709]
>Дам... Ты тольго ноги раздвинь.
16079545фигасе ты со Светкой зажигательную партию играешь
Листенон, 16-04-2010 23:46:59
ответ на: Ногинова [718]
ой ой. ну давай. засосик на память
16079548аг, 16-04-2010 23:47:32
ответ на: Листенон [714]
>эх ты мещанин нипонял... баба с возу кобыле легче.
16079551зря ты так о ней...она у тебя хорошая...я в этом уверен
svetlana@spb, 16-04-2010 23:47:34
ответ на: Александр Второй [709]
>Дам... Ты тольго ноги раздвинь.
16079552командовать? без разрешения на посадку? промахнешся как Лех Качинский! гыыыыы
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:47:41
16-04-2010 23:44:03 Русскоязычная
16079554ога, бросаю пить, по спец. программе.
FOXYпростоFOXY, 16-04-2010 23:48:09
весна
16079556сезонный рецедив,
Русскоязычная, 16-04-2010 23:48:32
ответ на: svetlana@spb [720]
>
16079559>я на шкафу отметку сделала. уже не в шоке! советую
>мир с этой отметки кажецо совсем другим
встала на табуретку.. глянула вниз
действительна.. возня муравьёв-увлекательное зрелище
аг, 16-04-2010 23:48:32
>Макумба перед гавном извиняецца, вот что значит совестливый человек
16079560только по этой причине он ещё не рухнул с бруклинского моста...ога.
svetlana@spb, 16-04-2010 23:48:56
ответ на: Ногинова [727]
>>Дам... Ты тольго ноги раздвинь.
16079564>фигасе ты со Светкой зажигательную партию играешь
Карпов - Каспаров. вечный бой!
Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:49:00
А бывают люди красивее Ногиновой? Соц. опрос вот пошел.
16079565Старый Коматозник, 16-04-2010 23:49:09
у лисы попер стих.
16079566прячусь до нахенга
Листенон, 16-04-2010 23:49:27
ответ на: аг [729]
человек рентген значит. в самую душу бьешь зарядом? колдун ты и ведьмак
16079569аг, 16-04-2010 23:49:33
ответ на: FOXYпростоFOXY [732]
>весна
16079570>сезонный рецедив,
у кого, простите?
svetlana@spb, 16-04-2010 23:50:01
>мдя...вот так и не узнают старых друзей...грустно товарищи грустно
16079573Ослег, я тебя сразу узнала! не плачь только дорогой
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:50:15
та-а-а-а-ак....
16079576Старый Коматозник, 16-04-2010 23:50:30
нда-с
16079579Makumba, 16-04-2010 23:50:37
,глт4шрж
16079581аг, 16-04-2010 23:50:38
ответ на: Листенон [738]
>человек рентген значит. в самую душу бьешь зарядом? колдун ты и ведьмак
16079582колдовство - грех...
я, Миша, православный, как и Ангелина...тока и фсиво
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:50:40
ну вот
16079583Makumba, 16-04-2010 23:50:43
31
16079586Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:50:48
тыщща
16079587Старый Коматозник, 16-04-2010 23:50:51
кку
16079588аг, 16-04-2010 23:50:56
да
16079589Гетеросексуалка, 16-04-2010 23:51:09
ответ на: Хранительница личностных матриц [671]
отстань а, я не хочу с тобой общацца, , я тут отдыхаю, не мешай мне весело проводить тут время, и не сгущай тучи над моей светлой и Не фальшивой аурой!))))
16079591