Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:43:53
ответ на: Александр Второй [1490]
с утра читал каменты,
16084212тцарь, вы изволили извиняца
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:44:16
ответ на: Makumba [1496]
вооот, жень-шень-это заибца. Поднимает тонус, аж твердеет
16084218Александр Второй, 17-04-2010 23:44:57
Макумбусик...:-)
16084223я ТОЛЬКА ШТО С ПОЛУТУСЫ. нИКТО НИЗАРЭЗАЛ И ЙАЙТСА Не АТБИЛ. эТА ФСИЛЯИТ УВЕРИННАСТЬ Ф ЗАФФТРАШНИ ДЕНЬ.
Makumba, 17-04-2010 23:45:06
кстате от зилйонава чая сру ахуительным фонтаном
16084226Павидло, 17-04-2010 23:45:39
ответ на: OblikoMorale [1495]
>У мну кончелась вотка.
16084228>Внеманее вапрос: что делать и куды бечь? Ну и кто веноват?
наеби организм, ляж спать
Александр Второй, 17-04-2010 23:45:41
ответ на: Н.Н.Драздов [1501]
>с утра читал каменты,
16084230>тцарь, вы изволили извиняца
Чаво??? Ниужэли йа нипраспалсо?
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:45:51
ответ на: КонАццкий Синдром [1502]
все это от лукавого, твердеет только от умелого обращения
16084232Павидло, 17-04-2010 23:46:25
А где тиолке ресурсные а, я вас блять спрашиваю
16084238Makumba, 17-04-2010 23:46:25
ответ на: КонАццкий Синдром [1502]
ginseng - это жыньшень же вродибы?
16084239КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:46:53
кажеццо, я сейчас атъеду. часека на два.
16084245Александр Второй, 17-04-2010 23:46:56
Порносцайты не очень правелные.
16084247OblikoMorale, 17-04-2010 23:47:05
а правда что корень женшеня помогает?
16084250да, если покрепче привязать (с)
Павидло, 17-04-2010 23:47:13
ответ на: Makumba [1504]
>кстате от зилйонава чая сру ахуительным фонтаном
16084252ты его кури
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:47:13
ответ на: Александр Второй [1506]
да уж
16084253я зарделся
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:47:19
ответ на: Makumba [1509]
ну он, да
16084256Александр Второй, 17-04-2010 23:47:27
ответ на: КонАццкий Синдром [1510]
>кажеццо, я сейчас атъеду. часека на два.
16084261Позна. Йа там ужэ фсио выпел
Антацид (изжога-гадость), 17-04-2010 23:48:15
ответ на: Александр Второй [1500]
>Да ты чо, старае барадатае нидаразуменее, каво я изжожу?
16084266>Если бы не ХуеВ, вы бы тут в ФЖ закисли.
>Нету на вас Бабра.
Насчот закисания-этты спиздел,верста коломенская,тут всё ништяк!
Насчот Бобра-этда...Не хватает парня жутчайше,вчера узрел эл.адрес передачи "Несправедливость",решил заслать им письмо Бобра,хуй там! Адрес неправилен,может не РУ,а КОМ в конце.а то как-то мельком всё было,искал в тырнете-облом...Буду ждать следующей пятницы,дабыкосяки сгладить.
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:48:16
ответ на: Павидло [1508]
добрый вечер
16084267ибуца вероятно
ХуеВ, 17-04-2010 23:48:22
ответ на: Н.Н.Драздов [1492]
>ХуеВ
16084268>говорят что ты всегда готов поспорить
пездят казлы позорные... не верьте этим уродцам, уважаемый коллега...
Makumba, 17-04-2010 23:48:22
ответ на: Александр Второй [1503]
насколько мне известна, качественных адвусеков ножыками не тычут
16084269Павидло, 17-04-2010 23:49:45
ответ на: Александр Второй [1511]
>Порносцайты не очень правелные.
16084281вот очень правильный сцайт
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:49:50
ответ на: Александр Второй [1516]
у меня с собой
16084283Makumba, 17-04-2010 23:49:54
ответ на: КонАццкий Синдром [1515]
а откуда столько женьшеня? он же раньше щеталсо дефицытным? мне кажецо нас гдето наебываюд
16084285OblikoMorale, 17-04-2010 23:50:02
ответ на: Павидло [1505]
всенепременно вослользуюсь советом, но пока хочетса пошароёбицца в потёмках
16084288ХуеВ, 17-04-2010 23:50:14
а Ногинова нас всёшьтаки наебала с пирогом-то... позор блять...
16084289Павидло, 17-04-2010 23:50:41
ответ на: Н.Н.Драздов [1518]
>добрый вечер
16084292>ибуца вероятно
Здрасте кстати. Как отпразновали др, и празновали ли вопсче?
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:52:23
ответ на: Павидло [1526]
Коньяк рекой
16084303бухаемс
Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:52:24
ответ на: Makumba [1523]
>а откуда столько женьшеня? он же раньше щеталсо дефицытным? мне кажецо нас гдето наебываюд
16084304Вот я тоже задавался этим вопросом. Хотя, может, его научились культивировать?
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:52:27
ответ на: Makumba [1523]
да хуй его знает-в китайских лабазах свежего полно
16084305но бери лучче корейский сушеный или жидкей-ололо
Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:52:43
В лондонском дерби "Тоттенхэм" одержал победу над "Челси" в рамках 35-го тура чемпионата Англии
16084308КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:53:39
ответ на: ХуеВ [1525]
неззя же быть таким наивным, профессор. на то они и бабы, чтобы наебывать
16084313OblikoMorale, 17-04-2010 23:54:05
чо жэ делать?
16084319Н.Н.Драздов, 17-04-2010 23:54:11
ребзя, а чо у нас с политсрой?
16084321неадеватничают?
svetlana@spb, 17-04-2010 23:54:31
а я была в бложеках! ко мне прицепилось благолепие!!
16084323снимите его уже с меня не могу больше
OblikoMorale, 17-04-2010 23:55:27
ну хоть ктото
16084327Makumba, 17-04-2010 23:55:44
снял благолепие со светика, а там перожок..
16084330Павидло, 17-04-2010 23:56:00
ответ на: Н.Н.Драздов [1527]
>Коньяк рекой
16084331>бухаемс
ка макумба, вгавно?
Makumba, 17-04-2010 23:56:27
ответ на: Датый Туташхиа [1528]
мне кажецо, просто научились качественно наебывать
16084334Makumba, 17-04-2010 23:57:01
ответ на: КонАццкий Синдром [1529]
а как это жыдкей женьшень? типо экстракта чтоли?
16084338svetlana@spb, 17-04-2010 23:57:20
ответ на: ХуеВ [1525]
>а Ногинова нас всёшьтаки наебала с пирогом-то... позор блять...
16084342я больше всех ждала! как она могла важе! ну хоть чизкейк бы какой с наполеоном,
а там опять про фантастику!
Павидло, 17-04-2010 23:57:29
чебурек, там чебурек
16084344мидвед паиБалу, 17-04-2010 23:57:41
ответ на: Н.Н.Драздов [1533]
>неадеватничают?
16084346отчего же...
адеватничают.
трусы на голову.
кагабычьна.
ХуеВ, 17-04-2010 23:57:45
ответ на: Н.Н.Драздов [1533]
мы туда больше не ходим, там запах тижолый и неблаголепный...
16084347Датый Туташхиа, 17-04-2010 23:57:47
ответ на: Makumba [1538]
>мне кажецо, просто научились качественно наебывать
16084348Думаешь, за женьшень выдают что-то другое?
Makumba, 17-04-2010 23:57:57
из каментоф понял, что Хуев даверчивый. йа сам токой, потом стродаю
16084349Павидло, 17-04-2010 23:58:17
ответ на: Н.Н.Драздов [1533]
>ребзя, а чо у нас с политсрой?
16084353>неадеватничают?
повторите вопрос развёрнуто, непонятно так
КонАццкий Синдром, 17-04-2010 23:58:35
ответ на: Makumba [1539]
ну да, икс-тракт
16084355мидвед паиБалу, 17-04-2010 23:58:50
ответ на: Makumba [1539]
>а как это жыдкей женьшень?
16084357тихий такой и с подливом...
Makumba, 17-04-2010 23:58:55
ответ на: Датый Туташхиа [1544]
дахуй знаед, онже йакобы много лет должен расти в земле.. там полюбому чото не чисто
16084358Павидло, 17-04-2010 23:58:58
мидведю преведсцтдтвийе
16084359