Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 05:48:58
ответ на: рылокрыс [696]
>>>массерия
17917345>>>маймэ
>>>негроамаро
>>>2006
>>>ну точно, молдавское
>>А чем тебе молдавское не угодило? " Негру де Пуркарь"-пьёт английская королева!
>>Москвичи ( и не только они--вся Россия!) с удовольствием пила и пьёт молдавские вина.
>ЖЖОШЪ
да тольколи "Нэгро"? А "Флуераш"?
да молдавские вина многие ништяк,чо уж на чернила оглядываться? у всех винодельческих стран есть ништяки,глагне не зырить на рекламу,а со стариками попездеть за жисть-и знать будешь всё! и пить будешь лучшее!
Mr. Tyler, 20-02-2011 05:49:42
сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
17917346Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 05:59:44
ответ на: Mr. Tyler [702]
>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
17917352отчевошишь?
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:04:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [703]
>>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
17917355>
>
>
>отчевошишь?
йа тут паю сижу - ай эм эфренйд оф америтканс - девид боуи и наин инч нэилс
НЭП, 20-02-2011 06:05:58
тайлер пьянь кстате
17917356Mr. Tyler, 20-02-2011 06:06:58
ответ на: НЭП [705]
>тайлер пьянь кстате
17917357с чего взяло???
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:07:18
ответ на: НЭП [705]
хотя так и есть , гггг
17917358Mr. Tyler, 20-02-2011 06:08:34
ненене, сижу чаем с лимончиком отпаивайус. сегодня никаких
17917360Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:08:41
ответ на: Mr. Tyler [704]
>>>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
17917361>>
>>
>>
>>отчевошишь?
>йа тут паю сижу - ай эм эфренйд оф америтканс - девид боуи и наин инч нэилс
хорошо сидишь видать?!!!! а я пою Саруханова "Старики" чота навеяло под утро...сам штоле старею?....
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:09:18
НЭПпи,ты чаво ругаиисси?
17917362Mr. Tyler, 20-02-2011 06:09:19
с утра не выпил - день пропал!
17917363запомни сын простую истину.
Налив себе отец сказал,
и наебнул ее неистово.
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:10:40
ответ на: НЭП [705]
>тайлер пьянь кстате
17917364знаете ли вы многоуважаемая - что пить умирать, что не пить - умирать, тогда почему бы не пить???? если всеравно умирать
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:10:49
ответ на: Mr. Tyler [711]
>с утра не выпил - день пропал!
17917365> запомни сын простую истину.
> Налив себе отец сказал,
>и наебнул ее неистово.
такой стишок-чисто посмеяться!
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:13:07
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [713]
>>с утра не выпил - день пропал!
17917366>
>> запомни сын простую истину.
>
>> Налив себе отец сказал,
>
>>и наебнул ее неистово.
>такой стишок-чисто посмеяться!
Вам Увкол смешно, а у меня дед так говорил, ггггггг
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:16:51
просыпайтес тряпке!
17917368НЭП, 20-02-2011 06:19:13
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [710]
это я таг по-матерински
17917370Mr. Tyler, 20-02-2011 06:20:31
ответ на: НЭП [716]
>это я таг по-матерински
17917371ололо, мамо, ггггг
НЭП, 20-02-2011 06:20:39
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [709]
а я чото хожу пою я долга буууду ганть веласипед
17917372Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:20:40
ответ на: Mr. Tyler [714]
>>>с утра не выпил - день пропал!
17917373>>
>>> запомни сын простую истину.
>>
>>> Налив себе отец сказал,
>>
>>>и наебнул ее неистово.
>>такой стишок-чисто посмеяться!
>
>Вам Увкол смешно, а у меня дед так говорил, ггггггг
говорил для смеха? неужто так поступал,как в стишке? чота неверю,таких синих семей не встречал....
НЭП, 20-02-2011 06:21:51
ответ на: Mr. Tyler [717]
я как полгода назад увидела тебя пьяным , кутующегося в свои семейные трусы, аж усыновить захотелось и перевоспитать канежнаж
17917375Mr. Tyler, 20-02-2011 06:22:18
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [719]
для дела. есть, есть, поверьте УвКол,
17917376Mr. Tyler, 20-02-2011 06:22:50
ответ на: НЭП [720]
>я как полгода назад увидела тебя пьяным , кутующегося в свои семейные трусы, аж усыновить захотелось и перевоспитать канежнаж
17917377гыгыгыгы, Мастдай скотина! убью!!!!
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:23:33
ответ на: НЭП [718]
>а я чото хожу пою я долга буууду ганть веласипед
17917378Глагне-поёшь!!!!!! это один из индикаторов душевного состояния,я за собой замечаю иной раз-обана,ты чота петь за мытьём посуды перестал(что было свойственно),что у тебя в жызне страшного??? пролистал,осмыслил,понял,что ничего...и ляляляляля затянул-типо всё ништяк и жисть наладилась!
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:23:52
ответ на: НЭП [720]
кстате это были шорты, жара была, а водка + жара - сами знаете што
17917379НЭП, 20-02-2011 06:25:18
ответ на: Mr. Tyler [722]
ггг. по-дружески поступил
17917380НЭП, 20-02-2011 06:26:39
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [723]
а еще когда денег нет, я начинаю левую ладошку почесывать. помогает. эта называеца примета наоборот. сама придумала.
17917382ситивой дрозофилл, 20-02-2011 06:28:21
о, здесь сидят..
17917384новый день!
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:29:48
ответ на: ситивой дрозофилл [727]
>о, здесь сидят..
17917385>
>новый день!
присаживайтес коллега
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:30:22
ответ на: НЭП [725]
>ггг. по-дружески поступил
17917386йа так подозревайу что он не со зла, а так по пиане
НЭП, 20-02-2011 06:32:05
ответ на: Mr. Tyler [729]
ну незнаю. в любом случае славный молыш
17917388Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:32:28
ответ на: НЭП [726]
>а еще когда денег нет, я начинаю левую ладошку почесывать. помогает. эта называеца примета наоборот. сама придумала.
17917389ничоссе???? а мне на вооружение взять можна?
прикольноблиннн!
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:33:04
ответ на: ситивой дрозофилл [727]
>о, здесь сидят..
17917390>новый день!
здрассте Вам!
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 06:33:23
ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
17917391Mr. Tyler, 20-02-2011 06:33:33
ответ на: НЭП [730]
>ну незнаю. в любом случае славный молыш
17917392гыгыгыгыгы, это мы с Дидо у него на крыше бухале, йа склеилсо и пошел в Дидову кроватко почивать
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:34:31
ответ на: ситивой дрозофилл [733]
>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
17917393креотифф кстате дажэ не читал, бливану от любова вида еды
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 06:34:51
ответ на: Mr. Tyler [728]
спасибо, здрассте!
17917394НЭП, 20-02-2011 06:35:28
ответ на: Mr. Tyler [734]
где он тебя и подловил
17917395Mr. Tyler, 20-02-2011 06:35:48
статуетка Будды с такой укоризнолй на меня взирает из угла комнаты
17917396Mr. Tyler, 20-02-2011 06:36:05
ответ на: ситивой дрозофилл [736]
>спасибо, здрассте!
17917397пердефф
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 06:36:14
ответ на: Mr. Tyler [735]
>>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
17917398>креотифф кстате дажэ не читал, бливану от любова вида еды
дык я тоже нечитал. а поговорить? (с)
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:36:25
ответ на: НЭП [737]
>где он тебя и подловил
17917399еше не вечер, гггг
НЭП, 20-02-2011 06:36:45
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [731]
а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее. я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы
17917400Mr. Tyler, 20-02-2011 06:36:57
ответ на: ситивой дрозофилл [740]
>>>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
17917401>
>>креотифф кстате дажэ не читал, бливану от любова вида еды
>
>дык я тоже нечитал. а поговорить? (с)
а попиздеть, роппетит не нужен, эт запросто
НЭП, 20-02-2011 06:37:58
ответ на: Mr. Tyler [741]
а ещо он тебя червяком земляным называл. гугу
17917402Mr. Tyler, 20-02-2011 06:38:06
ответ на: НЭП [742]
>а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее. я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы
17917404ненене, это когда самопроизвольно выпадаит, иначе будет намерянно и хуйпесда вам а не желание
Mr. Tyler, 20-02-2011 06:38:34
ответ на: НЭП [744]
>а ещо он тебя червяком земляным называл. гугу
17917405чочочоч???? отсюда поподробнее...
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:38:49
ответ на: ситивой дрозофилл [733]
>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
17917406Удав думаю не дурак не тока в смыслах запаха,эта дылда и питаться должна похозяйски,как минимум,фотографии говно,особенно вываренного мяса,нечто скукоженное и говённого цвета,но Змей нераз писал,нефотограф он. я представляю,как это всё выглядит на самом деле,ну буквально чуть лучше,зато вкусно!
я вона бобовые када делаю,на вид ужасно,а запах и вкус-уллллёт!
ситивой дрозофилл, 20-02-2011 06:39:12
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [732]
>>о, здесь сидят..
17917407>>новый день!
>
>здрассте Вам!
чот я какойто вопрос к Вам там намылил под Неровнолицым, да уже забыл какой.. хрен с ним. С солнышком!
Антацид (изжога-гадость), 20-02-2011 06:41:05
ответ на: НЭП [742]
>а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее. я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы
17917409так яж безглазый так могу остаться????(чота реско задумалсо о собственных грабках,могет мне их деликатности обучить....?....эээээээ,руки,полегче можна?)
НЭП, 20-02-2011 06:41:53
ответ на: Mr. Tyler [745]
анепиздика. все збываеца. у меня на муже все проверена. так и ушел без ресниц савсем с голыме глозницаме.
17917410