Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пьяная груша с ромово-ореховым суфле под соусом
Заинтересовал меня как то один из фтыкателей вопросом о груше в красном вине.
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
— juzz's , 10.05.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Juzz's, 10-05-2011 15:26:42
честно говорю не сладко
18418384сама сладкое не люблю
Детородный, 10-05-2011 15:27:26
Да..делал я ьяную грушу на гриле как гарнир к мясу... у джузи изысканый десерт получился, ну и подход более вдумчивый и кропотливый...
18418387за красоту и вдумчивость 6*
Juzz's, 10-05-2011 15:28:02
Хуев
18418390это хорошо или плохо?
Детородный, 10-05-2011 15:29:11
ответ на: Juzz's [103]
если просто эрекция, то хорошо, а если приапизм (непадает ваще), то плохо
18418396ХуеВ, 10-05-2011 15:29:40
ответ на: Juzz's [103]
конешно хорошо...
18418399Juzz's, 10-05-2011 15:30:35
Хуев
18418408а про фотки
MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:31:46
Йоде бабу нашол каторая иму не аткажет
18418414хехе
Juzz's, 10-05-2011 15:31:47
Дет
18418417да счас все лечат
MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:32:48
ответ на: Juzz's [106]
не нада самолюбований
18418423Juzz's, 10-05-2011 15:34:07
MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:32:48
18418434ответ на: Juzz's [110]
не нада самолюбований
боже упаси
хочу критики евонной
Juzz's, 10-05-2011 15:35:20
у нас договоренность.. он скажет что не так делаю с фоткаме
18418444Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 15:35:54
магистр Иода, 10-05-2011 15:17:49
18418448Паше приведдддд
ога.я прошлый пиредавала от него тоже все такое.
Juzz's, 10-05-2011 15:36:50
КС
18418456тесто липкое, чтоб отодрать с рисунком от формы.. как то так наверное
Лао Цзы, 10-05-2011 15:37:26
в нашим детстве былот таг
18418459не складно, не ладно,
а ф трусах прохладно
Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 15:38:29
магистр Иода, 10-05-2011 15:17:23
18418469ответ на: Баб-Ёж [98]
У мну морда пиздец кокая страшнэ - можно новую серию Чюжых снемать, дааа(с)
мну сложнэ испугадь у мну есть разные знокомые чюжие и с альдэбарана.
но это были проста чистушке.
Juzz's, 10-05-2011 15:38:42
Баб Ёж
18418471за Йоду наверное можно замуж неглядя?
Juzz's, 10-05-2011 15:40:19
Лао Цзы, 10-05-2011 15:37:26
18418482в нашем тридцать восемь половинку просим
сорок один ем один
Лао Цзы, 10-05-2011 15:42:14
даааа, 41 - ем один, эт я забыл. щас долго смеялсо. спасиб
18418495ХуеВ, 10-05-2011 15:43:16
ответ на: Juzz's [106]
нормальные фотки... может, я бы резкости малёха добавил...
18418501Детородный, 10-05-2011 15:43:17
ответ на: Juzz's [108]
Кому нужны врачи на свете белом?
18418502Ведь это знает каждый идиот :
Лишь два недуга поражают тело.
Пиздец - не лечится, Хуйня - сама пройдёт
(c) Яша Пухович
Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 15:43:18
Juzz's, 10-05-2011 15:38:42
18418503Баб Ёж
за Йоду наверное можно замуж неглядя?
ну я какбэ не иода эксперд.и сваха из меня...но вполне вероятно.
Баб-Ёж(АУК), 10-05-2011 15:43:51
пашла я нахрен ато нахуй фсе праибу
18418508MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:44:20
критика гаваришь,,,,,
18418510Лао Цзы, 10-05-2011 15:44:36
мну как то в садике прасил у таварища печеньку, а он штоп не делицца облизал её с одной стороны и дал мне. а я из вредности с другой стороны облизал
18418515MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:45:47
ответ на: Juzz's [116]
>Баб Ёж
18418520>за Йоду наверное можно замуж неглядя?
могу сибе пазволить и без йодиного разришения,,,,,,
Juzz's, 10-05-2011 15:48:53
Хуев
18418529это в которую сторону колесико крутить?
смеюсь
Juzz's, 10-05-2011 15:50:22
Лао
18418539и..воспитательницу угостили потом?
Juzz's, 10-05-2011 15:51:51
Местный
18418553зато никому кроме не нужен
Juzz's, 10-05-2011 15:54:40
чувствую много потеряла не ходив в детсад
18418567но что я могла сделать?
MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:54:55
ответ на: Juzz's [128]
глагне чтоб астальное на месте былло??
18418570Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 15:55:27
блинннн! высший пилотаж!
18418572Juzz's, 10-05-2011 15:57:15
а то Местный
18418584MECTHЫЙ, 10-05-2011 15:57:54
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [131]
не блинн а грушш
18418588Juzz's, 10-05-2011 15:58:08
Анта мерси
18418591Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 16:00:05
от тарелок просто затащщилсо как фанера над Парижем!
18418602Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 16:00:46
мдяяя,французы умеют вызывать слюноотделение!
18418606Лао Цзы, 10-05-2011 16:00:53
джуззз, па поваду рицепта - адназначна жинюсь. а пра пиченьку - не помню, можит и васпитательнице слили
18418609КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:01:40
ответ на: Juzz's [113]
>КС
18418616>тесто липкое, чтоб отодрать с рисунком от формы.. как то так наверное
как фсе сексуально...
отодрать, влажное от соуса суфле....
дрочить и дрочить
Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 16:02:40
ответ на: КонАццкий Синдром [138]
>>КС
18418624>>тесто липкое, чтоб отодрать с рисунком от формы.. как то так наверное
>как фсе сексуально...
>отодрать, влажное от соуса суфле....
>дрочить и дрочить
мозоли ненадрочи!
Juzz's, 10-05-2011 16:02:43
Анта
18418625выбор большой счас
только фонтазируй
ХуеВ, 10-05-2011 16:03:44
ответ на: КонАццкий Синдром [138]
>>КС
18418630>>тесто липкое, чтоб отодрать с рисунком от формы.. как то так наверное
>как фсе сексуально...
>отодрать, влажное от соуса суфле....
>дрочить и дрочить
фсё о пизде думаешь... о душе уж пора озаботитца...
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:03:48
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [139]
поздно. шлифую теперь
18418631Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 16:04:31
ответ на: Juzz's [140]
>Анта
18418636>выбор большой счас
>только фонтазируй
ну дык это да!
вона щаз суповую тарель раскокал,блинн,нада сходить восполнить посудный парк....
Антацид (изжога-гадость), 10-05-2011 16:04:50
ответ на: КонАццкий Синдром [142]
>поздно. шлифую теперь
18418638ыыыыыыыыыы,неугомонный!
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:05:19
ответ на: ХуеВ [141]
>фсё о пизде думаешь... о душе уж пора озаботитца...
18418641никогда не поздно
а вот о пизде можно и не успеть
Juzz's, 10-05-2011 16:05:46
тлетворное влияние Коса
18418643Лао Цзы, 10-05-2011 16:06:20
ответ на: КонАццкий Синдром [145]
>>фсё о пизде думаешь... о душе уж пора озаботитца...
18418648>
>никогда не поздно
>
>а вот о пизде можно и не успеть
залатые слова
КонАццкий Синдром, 10-05-2011 16:09:00
ответ на: Juzz's [146]
да у меня мозоли на хую были когда Кос еще пешком под стол ходил
18418661Juzz's, 10-05-2011 16:09:57
Лао
18418662договорились
ХуеВ, 10-05-2011 16:11:04
ответ на: КонАццкий Синдром [148]
>да у меня мозоли на хую были когда Кос еще пешком под стол ходил
18418668а я дрочить начал раньше чем ходить...