Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:36:10
ответ на: роботы из Бригады Заката [465]
>мы виделе данный бп подвиг.
17916725Вашэ мнениэ по поваду праисхадившэва 7777важно, ноу щщыт
бывший, 20-02-2011 00:36:47
ответ на: Мурыч [499]
удивляет твоё удивление. хотя
17916728Полярнег, 20-02-2011 00:36:49
Атбой нахуй па лагерю!(пацаны! кагда пелотке заснут пайдем их зубнапастой мазать!)
17916729Риальне Ракель, 20-02-2011 00:37:14
Полярнег, 20-02-2011 00:26:13
17916731а я че? сагласилась?
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:38:28
ответ на: ДэвидБездуховны [501]
мы имеем в виду файнал каунтдаун. а чистужги мы тваи не виделе. палезть?
17916735Мурыч, 20-02-2011 00:39:13
ищо можна в кракадила тут паиграть, смитти нам буит кривляца, а мы атгадывать.
17916739Smith 8008, 20-02-2011 00:39:14
бывший куда ногенову продал
17916740бывший, 20-02-2011 00:39:27
помню в магрибе шахматы столи при входе. поиграл там разок с девочкой знакомой. недолго )
17916742Ногинова, 20-02-2011 00:40:01
ответ на: бывший [485]
>да ясно, нет у тебя никаких досок. и шахмат нет. и ногиновой нет
17916744шахмат-досок есть!
остальнова нету, да
Smith 8008, 20-02-2011 00:40:07
робаты стартуэ?
17916745бывший, 20-02-2011 00:40:44
ответ на: Ногинова [509]
по факту нет
17916752Мурыч, 20-02-2011 00:40:58
ответ на: Мурыч [506]
>ищо можна в кракадила тут паиграть, смитти нам буит кривляца, а мы атгадывать.
17916753аснавные версеи -уверен - будут инцест, говно и жопоебля.
Полярнег, 20-02-2011 00:41:43
ответ на: Риальне Ракель [504]
Ну не знайю ! Кажетцоо да! А есле чо то сватаццо приедем! На тройке с лошадями! Кос, Танцыд! и есле сагласитссо Жук караед!А я буду сидеть и стесняццо!
17916756ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:42:03
ответ на: роботы из Бригады Заката [505]
чистужек нихт, токмо пагаворке
17916758ситивой дрозофилл, 20-02-2011 00:42:25
ответ на: Ногинова [500]
>в мафию бы, там в итоге все на ладошке, кто как выкручился и обосрался или мафиозей стал
17916761угу. там минимальное кол-во игроков - двое: глава клана и стукач?
Ногинова, 20-02-2011 00:42:36
ответ на: Мурыч [496]
>>бррр
17916762>>жесть...
>>что тебя привлекает в подобном?
>
>эмммм... в мате на третьем ходу?
тебе удавалось хоть раз его сделать, на третьем?
бывший, 20-02-2011 00:42:46
о. сашка какашка. отлизал у кого сегодня?
17916763Риальне Ракель, 20-02-2011 00:43:55
Полярнег, 20-02-2011 00:41:43
17916768а какжэ смит?
Ногинова, 20-02-2011 00:44:27
ответ на: Smith 8008 [507]
>бывший куда ногенову продал
17916771кто ж ему позволит это сделать, зайко
бывший, 20-02-2011 00:45:27
сашка не забывай. ногенова тебя насквозь видит. хз что ты за чёрт. гугугу
17916775Ногинова, 20-02-2011 00:46:29
ответ на: бывший [511]
>по факту нет
17916777в квартире есть и это факт
Риальне Ракель, 20-02-2011 00:46:51
А2 отжок на нг
17916778бывший, 20-02-2011 00:47:26
ответ на: Ногинова [521]
пустой трёп
17916781бывший, 20-02-2011 00:48:09
ответ на: Риальне Ракель [522]
>А2 отжок на нг
17916785это когда вану поебаца попацански предложил? или это в другой раз было?
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:48:17
ответ на: ДэвидБездуховны [514]
это виделе. поржале
17916788Наху -время, работе-чяс (будничьное) бугого
Ногинова, 20-02-2011 00:49:11
>Ногинова, ты на клона бывшего не ведись. Он - гомосексуалист. Попробдуй меня - ровного потсана.
17916791мне гомосексуалисты нравятся, неровные такие
Мурыч, 20-02-2011 00:49:20
ответ на: Ногинова [516]
>тебе удавалось хоть раз его сделать, на третьем?
17916792ты к кортинке присматревалась? иле от джокера заколдобело?
Полярнег, 20-02-2011 00:50:08
ответ на: Риальне Ракель [518]
Какой нах смит? Ахтунк? не!!!!!!! руке атрубить сразу!
17916799ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:51:42
ответ на: роботы из Бригады Заката [525]
И т.д. и т.п.
17916805Чо на раёне,спокойно,недъ777
КлонЪ, под срегой,чоч, ажуелл, иле чо ,
сёдня явилсо77
Принцыпам измениллл 777
бывший, 20-02-2011 00:51:48
ногенова. не хотелось тебя расстраивать. но я тебе всё равно понравлюсь
17916806Риальне Ракель, 20-02-2011 00:53:11
Александр Второй, 20-02-2011 00:48:13
17916809попробдую навено
Ногинова, 20-02-2011 00:53:36
ответ на: бывший [523]
>пустой трёп *ничтожный камент*
17916810ситивой дрозофилл, 20-02-2011 00:53:39
Мурыч, ты часом нивкурсе, чотам у Канапли? ноги остались? а то я ее с того шухера чото и нивидел (для сценария надо)
17916811бывший, 20-02-2011 00:53:56
хоть и пидарас
17916812бывший, 20-02-2011 00:54:06
ответ на: Ногинова [532]
шахматы найдёшь- поговорим )
17916814роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:54:09
ответ на: ДэвидБездуховны [529]
нараёне фсё намана хехе. про срегу гаварит, типа фчесть выхадныхъ. но паходу переклинило шош-то хехе. ибо патом одумался и без среги выпалзъ
17916815бывший, 20-02-2011 00:54:43
санёк клонить увкала начал? это от безысходности )))
17916816ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:55:25
лориоыв
17916817ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:55:31
ыло
17916818ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:55:41
ывч
17916820ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:55:49
аирт
17916821Ногинова, 20-02-2011 00:56:09
ответ на: Мурыч [527]
>ты к кортинке присматревалась? иле от джокера заколдобело?
17916822не присматривалась, винюсь
меня всегда цейт-нот подгоняет
Мурыч, 20-02-2011 00:56:19
ответ на: ситивой дрозофилл [533]
>Мурыч, ты часом нивкурсе, чотам у Канапли? ноги остались? а то я ее с того шухера чото и нивидел (для сценария надо)
17916823не, а чо у ниё с ногаме? чо за шухер?
Риальне Ракель, 20-02-2011 00:56:41
Полярнег, 20-02-2011 00:50:08
17916825тебе то чем смит не мил ыыы
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:57:06
а шош-то мы и забылле...
17916828Риальне Ракель, 20-02-2011 00:57:32
бывший, 20-02-2011 00:48:09
17916829угу ыыыы
Мурыч, 20-02-2011 00:57:41
ответ на: Ногинова [542]
>>ты к кортинке присматревалась? иле от джокера заколдобело?
17916830>
>не присматривалась, винюсь
>меня всегда цейт-нот подгоняет
ога, нада в чате паскорей атвететь, панемаю
ДэвидБездуховны, 20-02-2011 00:57:49
ответ на: роботы из Бригады Заката [536]
да пора б каг риал бро ,
17916832а то каг кот памойный напаччёркнутй мыкалсо
хать и качогъ, хехе
роботы из Бригады Заката, 20-02-2011 00:57:59
ответ на: роботы из Бригады Заката [536]
>нараёне фсё намана хехе. про срегу гаварит, типа фчесть выхадныхъ. но паходу переклинило шош-то хехе. ибо патом одумался и без среги выпалзъ
17916833када ты из клуба приползъ
Ногинова, 20-02-2011 00:58:40
ответ на: бывший [530]
>ногенова. не хотелось тебя расстраивать. но я тебе всё равно понравлюсь
17916834дак нравишься уже, отчего будущее время потребляешь