Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
Нам понадобится:
- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль
Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.
Мясо натираем солью и перцем.
Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).
Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.
В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.
Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.
Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).
Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:
Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.
Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.
Вынимаем мясо.
Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.
Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.
Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.
Для слабовидящих:
То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):
Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.
— Удав , 19.02.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ЙОЖ.©, 19-02-2011 23:48:16
ответ на: бывший [347]
А чо ты рычагом ф песде делать собрался?
17916409бывший, 19-02-2011 23:48:27
бля припева. ты нажратая чтоли?
17916413barsa, 19-02-2011 23:48:38
ответ на: barsa [249]
Детыч! Тока что говорила с твоим другом, обо всём догов., согласен привезти в багаже. Так что--жди!
17916414ситивой дрозофилл, 19-02-2011 23:48:41
блядь, не чат а галдеж какойто. пойду Косорылому напомню штоб собаку просцаццо вывел. время
17916415бывший, 19-02-2011 23:48:53
ответ на: ЙОЖ.© [351]
ну какие вы. за кий речь
17916416Риальне Ракель, 19-02-2011 23:49:41
палярнег нарываеца ыы
17916421Ногинова, 19-02-2011 23:49:46
ответ на: Smith 8008 [336]
>Ногинова давай партию на бильярде... угадай на что...
17916422давай партейку в шахматы, на худой конец в шашки, предугадай исход
Smith 8008, 19-02-2011 23:50:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [350]
ты реально бабка чиканутая... брейся бабуля мы на корабле...
17916424DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:50:10
ответ на: бывший [352]
угу,чаем
17916426скушнамне просто
а ты кодовое слово говори давай
бывший, 19-02-2011 23:50:46
ответ на: Ногинова [357]
в шахматишки? а давай ка )
17916427DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:51:00
хыыыыыыыыыы
17916430смитти, в регах запуталсо? гогого
Вовка синяк, 19-02-2011 23:51:01
ответ на: ЙОЖ.© [348]
баба роза сказала, что у меня в кишках железо переваривается..а водка с простоквашей - хуйня...узнаю запах адреналина
17916431бывший, 19-02-2011 23:51:04
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [359]
кодовое слово отъебись
17916432Smith 8008, 19-02-2011 23:51:19
ответ на: Ногинова [357]
есть сетевая... если я выграю в шашки и у меня не худой конец, то ты мне интим фото...
17916436Риальне Ракель, 19-02-2011 23:51:24
Smith 8008, 19-02-2011 23:47:24
17916437тож напилсо,цкот
Полярнег, 19-02-2011 23:51:32
ответ на: ЙОЖ.© [337]
>Полярнег первый рас в жызне напился? Вот наверно впечятлений море...
17916438Братка ту цыстерну с алкголем на всякий паравоз утащит!
бывший, 19-02-2011 23:51:50
ща у припевы совсем кукушка вылетит. если мы со смитти одновременно запостим
17916442DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:52:02
ыыыыыыыы
17916443ну таки я права оказалась нащит смитти и бывшего
гогого
barsa, 19-02-2011 23:52:36
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [270]
Ты когда-нибудь угомонишься? напугала..
17916446бывший, 19-02-2011 23:52:38
ногинова. давай со смитом в шашки, со мной в шахматы.
17916447бывший, 19-02-2011 23:53:14
бля припева. съеби ты нах уже. достала бредить
17916450Smith 8008, 19-02-2011 23:53:56
ответ на: бывший [367]
она паходу
17916452Колдуны творят, что мы находимся
внутри пузыря. Это пузырь, в который
нас помещают в момент нашего
рождения. Сначала пузырь открывается,
но затем он начинает закрываться
до полного запечатывания нас внутри.
Этот пузырь является нашим восприятием.
Мы живем внутри этого пузыря всю
нашу жизнь. И все, что мы видим на
его круглых стенах, является нашим
собственным отражением.
Полярнег, 19-02-2011 23:53:57
ответ на: Риальне Ракель [356]
Ракель! И на тебе жынюсь! раз восемь!
17916453barsa, 19-02-2011 23:54:27
ответ на: Мясник с тапаром [279]
>это как безалкогольная вотка. романтика - до. а ебля разбавляцо ничем не должна.
17916458А как же ромашка (розочка) в зубах или за ухом?
бывший, 19-02-2011 23:54:43
ответ на: Smith 8008 [372]
ты это брось
17916460DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:54:45
366 и 369
17916461ай лолд хард
ЙОЖ.©, 19-02-2011 23:54:46
ответ на: Smith 8008 [372]
Даш телефончег дилера?
17916462Ногинова, 19-02-2011 23:55:08
ответ на: бывший [370]
>ногинова. давай со смитом в шашки, со мной в шахматы.
17916464мне в две доски разбицца??? хз выдюжу ли
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:55:56
ответ на: barsa [369]
угомонюсь конечно
17916467когда ты перестане шь ходить под ником яны барсы
бывший, 19-02-2011 23:56:09
ответ на: Ногинова [378]
ну по очереди можно
17916468Smith 8008, 19-02-2011 23:56:15
ответ на: ЙОЖ.© [377]
Олега тебе завсигда
17916469Ногинова, 19-02-2011 23:56:26
ответ на: Smith 8008 [364]
>есть сетевая... если я выграю в шашки и у меня не худой конец, то ты мне интим фото...
17916472давай, чо
как по сетевой мне с тобой скреститься?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:56:29
ответ на: бывший [371]
дадада, смитти
17916473ты самый умный и хитрый
хыыы
Вовка синяк, 19-02-2011 23:56:57
пойду продрищусь...не обессутьте
17916477(приятно было познакомиться)
Smith 8008, 19-02-2011 23:57:04
ответ на: бывший [375]
>ты это брось
17916478Кличко стар выграл бой...
бывший, 19-02-2011 23:57:14
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [383]
заебала. модера спроси. может сжалица над убогой, подскажет
17916480DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:57:50
ответ на: бывший [386]
фу да дай тебя подраконить, говорю жэ скучна
17916482ЙОЖ.©, 19-02-2011 23:57:57
ответ на: Вовка синяк [384]
каску надень штоп крошкой не посекло.
17916483Smith 8008, 19-02-2011 23:57:59
ответ на: Ногинова [382]
а хз... у меня есть шашки... но по сети я хз
17916484бывший, 19-02-2011 23:58:01
ответ на: Smith 8008 [385]
кличко долбоёб имхо
17916485бывший, 19-02-2011 23:58:32
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [387]
подраконь своё очко чтоли
17916490Вовка синяк, 19-02-2011 23:58:39
есс
17916491Ногинова, 19-02-2011 23:58:47
ответ на: бывший [380]
>ну по очереди можно
17916493очередь глаголит что ты крайний
я так вычитала
Smith 8008, 19-02-2011 23:58:59
ответ на: бывший [386]
она окончательно погнала... добралась успешно ваша крыша называеццо...
17916494бывший, 19-02-2011 23:59:08
ногенова. потом я тя в шахматы обыграю )
17916495ситивой дрозофилл, 19-02-2011 23:59:28
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [361]
гыы, наконецто
17916498DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-02-2011 23:59:37
ответ на: бывший [391]
больше труъ-ненависти, клонег)
17916500бывший, 19-02-2011 23:59:43
ответ на: Ногинова [393]
да мне всё равно. скажешь когда готова будешь
17916503DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 20-02-2011 00:00:16
ответ на: ситивой дрозофилл [396]
чочо?
17916506бывший, 20-02-2011 00:00:28
ответ на: Smith 8008 [394]
>она окончательно погнала... добралась успешно ваша крыша называеццо...
17916508да пиздец. зима, авитаминоз, недоёб. нещасная она баба вощемто