Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
svetlana@spb, 22-05-2010 00:18:24
ответ на: Ногинова [593]
>тут некоторые мою опочивальню школьной столовкой окрестили
16286293>так что не много потерял)
Ногинова, ты в спальне ешь штоле? мороженное, клубничка? рассказывай и рецептиг в ФЖ!
Ногинова, 22-05-2010 00:18:57
барабаню ноктями по клаве, Корнхолио завис?
16286295svetlana@spb, 22-05-2010 00:19:46
ответ на: Е.н.ф.Г. [597]
>маргулис с чижом запесался. слушаю...
16286303про Таню дуру? душевная песня!
Корнхолио, 22-05-2010 00:20:33
ответ на: svetlana@spb [595]
>>>завтра идем на блины к семейству Зомбей в их новое уютное гнездышко!
16286307>>>главное не забыть вернуцо до развода мостов!
>>уже к семейству?.. давненько я что-то с Олькой не общался..
>
>я тоже ждала их на тусе, но не снизашли чота с ал до ук!
думал йа тоже приехать на тусу, но она же в воскресенье была?.. в понед на работу...
да, передай, плиз, привет и поздравления семейству Зомбей!
Smith 8008, 22-05-2010 00:20:51
ответ на: Ногинова [588]
>>кста помню ту фотку где ты прикованна к плакату в школьной столовой в одной ночнушке...
16286308>>шесть звиздей тебе
>вот ты ж дурнина-то, а
>фыркнула
А я было подумал что это школьная столовая, типа чтоп твой партнер прецтавил тебя училкой по химии иле математике, а ты его соблазняешь во время выпускного...
У нас тоже в столовой плакат такой большой был, там серый волк лиса заяц ежик, деревья...
svetlana@spb, 22-05-2010 00:21:45
ответ на: Ногинова [602]
>барабаню ноктями по клаве, Корнхолио завис?
16286315Ногинова, в офисе надо носить ногти не больше 3 мм!
начальник увидит больше - будет пилить!
Корнхолио, 22-05-2010 00:21:55
ответ на: Ногинова [598]
>>Ногинова как всигда чимпион по скоростным атветам на каменты
16286317>
>а как жы
>в том и изюменка, фигле
чмоке-жамке ;)
svetlana@spb, 22-05-2010 00:23:49
ответ на: Корнхолио [604]
>думал йа тоже приехать на тусу, но она же в воскресенье была?.. в понед на работу...
16286331>да, передай, плиз, привет и поздравления семейству Зомбей!
передам конечно! надеюсь, они там не совсем погрязли в семейном щастье!
Smith 8008, 22-05-2010 00:24:20
хуев прилип похоже к занавескам, столько их крахмалил бедолаго собственным крахмалом, и вот те на! Теперь звонит 911 и плакоет.
16286336Ногинова, 22-05-2010 00:25:17
ответ на: svetlana@spb [601]
>Ногинова, ты в спальне ешь штоле?
16286352прям по "собачьему сердцу" текст
Корнхолио, 22-05-2010 00:25:36
ответ на: svetlana@spb [606]
>Ногинова, в офисе надо носить ногти не больше 3 мм!
16286355>начальник увидит больше - будет пилить!
у нас тут распоряжение на работе: "в целях соблюдения и поддержания корпоративной культуры просим не находиться в офисе в шортах, майках, рваных джинсах, сланцах и тапочках на босу ногу". ояебу.
Smith 8008, 22-05-2010 00:28:03
ответ на: Ногинова [610]
а ты занавески бреешь?
16286371svetlana@spb, 22-05-2010 00:28:52
ответ на: Корнхолио [600]
>слушай, а можешь мне лично показать? если я не увижу твой бюст, увеличится энтропия Вселенной. а это большая ответственность.
16286377тогда уже пусть показывает 23 декабря 2012 г. как предсказали индейцы майя!
зря они вам старались штоле? встретим апокалипсис достойно!
Корнхолио, 22-05-2010 00:29:10
ответ на: svetlana@spb [608]
>передам конечно! надеюсь, они там не совсем погрязли в семейном щастье!
16286379ну зафтро увидишь)
duboff, 22-05-2010 00:30:09
КоньАццкий в своём репертуаре..Мирин-это Жак Мирин( Венсан Кассель в муви Враг Государства номер один) или я попутал? Блять, не знаю я других Миринов(меринов)! Опять блюдо какоето нерусское.. Посему 6 с минусом.
16286386Smith 8008, 22-05-2010 00:30:14
ответ на: svetlana@spb [601]
>>тут некоторые мою опочивальню школьной столовкой окрестили
16286387>>так что не много потерял)
>Ногинова, ты в спальне ешь штоле? мороженное, клубничка? рассказывай и рецептиг в ФЖ!
Она просто ночует в школьной столовой, заодно и ватрушки с перожками нахаляву
Корнхолио, 22-05-2010 00:30:42
ответ на: svetlana@spb [613]
>тогда уже пусть показывает 23 декабря 2012 г. как предсказали индейцы майя!
16286392>зря они вам старались штоле? встретим апокалипсис достойно!
не.. я не магу так долго терпеть, ололо
Ногинова, 22-05-2010 00:30:57
ответ на: Корнхолио [607]
>чмоке-жамке ;)
16286393только ласково жамке, угу?
svetlana@spb, 22-05-2010 00:31:30
ответ на: Корнхолио [611]
>у нас тут распоряжение на работе: "в целях соблюдения и поддержания корпоративной культуры просим не находиться в офисе в шортах, майках, рваных джинсах, сланцах и тапочках на босу ногу". ояебу.
16286396а мы недавно газпромовский корпоротивный этикет читали! туда только монашек берут!
юбка не больше ладони выше колен! жесть ваще
Smith 8008, 22-05-2010 00:31:34
хуев приехал в москву на тусу и выебал жоско кулисы МХАТа...
16286398Корнхолио, 22-05-2010 00:33:38
ответ на: Ногинова [618]
>только ласково жамке, угу?
16286419а у миня других жамок и не бывает
svetlana@spb, 22-05-2010 00:35:38
ответ на: Smith 8008 [616]
>>Ногинова, ты в спальне ешь штоле? мороженное, клубничка? рассказывай и рецептиг в ФЖ!
16286432>Она просто ночует в школьной столовой, заодно и ватрушки с перожками нахаляву
с милым рай и в школьной столовке!
а уж ватружки нахаляву, так ваще романтика!
Корнхолио, 22-05-2010 00:36:17
ответ на: svetlana@spb [619]
>>у нас тут распоряжение на работе: "в целях соблюдения и поддержания корпоративной культуры просим не находиться в офисе в шортах, майках, рваных джинсах, сланцах и тапочках на босу ногу". ояебу.
16286437>
>а мы недавно газпромовский корпоротивный этикет читали! туда только монашек берут!
>юбка не больше ладони выше колен! жесть ваще
а я всё время хожу в майке, джынсах и кедах.. ваще ниахота костюм или даже рубашку с брюками и галстуком..
Ногинова, 22-05-2010 00:39:46
ответ на: Корнхолио [611]
>у нас тут распоряжение на работе: "в целях соблюдения и поддержания корпоративной культуры просим не находиться в офисе в шортах, майках, рваных джинсах, сланцах и тапочках на босу ногу". ояебу.
16286447а про бахилы где пункт? не до конца продумана санитария
опять же гандоны выпущены из поля зрения
прикинь, явился на корпоративку с саблей наголо, не аккуратненько как-то
Smith 8008, 22-05-2010 00:39:53
ответ на: svetlana@spb [622]
рад огорчить Вас, оня живет без милого, только пирожки и ватружки, прям как ПопКорнхолио майка джинсы и кеды...
16286449svetlana@spb, 22-05-2010 00:42:41
ответ на: Александр Второй [585]
>Фильм плохой
16286468а так? встала между
Корнхолио, 22-05-2010 00:42:42
ответ на: Ногинова [624]
>а про бахилы где пункт? не до конца продумана санитария
16286469>опять же гандоны выпущены из поля зрения
>прикинь, явился на корпоративку с саблей наголо, не аккуратненько как-то
ога.. но главное не вот так, как она, ололо
Smith 8008, 22-05-2010 00:43:48
Кстате заказал себе кеды ис Португалии... Угадайте название...
16286475Jonh Smith. чисто кожа белая, считай именные, это не китай какойто, классика просто, не пожалел, отстегнул немного, зато марка...
Корнхолио, 22-05-2010 00:44:47
ответ на: Smith 8008 [625]
>рад огорчить Вас, оня живет без милого, только пирожки и ватружки, прям как ПопКорнхолио майка джинсы и кеды...
16286478смитти, чюрко, ты там еще не сдох?..
знал бы ты, какая у меня должность, обосрался бы
svetlana@spb, 22-05-2010 00:45:02
ответ на: Smith 8008 [625]
>рад огорчить Вас, оня живет без милого, только пирожки и ватружки, прям как ПопКорнхолио майка джинсы и кеды...
16286482Ногинова замужем вобще-то! или я чево-то пропустила? Марин?
Ногинова, 22-05-2010 00:47:18
ответ на: Корнхолио [621]
>>только ласково жамке, угу?
16286501>а у миня других жамок и не бывает
я на всякий случай
вдруг ты косая сажень в плечах
орехи колешь взглядом и др. чудеса
svetlana@spb, 22-05-2010 00:49:26
ответ на: Корнхолио [623]
>>юбка не больше ладони выше колен! жесть ваще
16286520>а я всё время хожу в майке, джынсах и кедах.. ваще ниахота костюм или даже рубашку с брюками и галстуком..
лето и зима не подвластны этикету! а весной природа просыпается, нас тем более трогать нельзя!
остаецо осень - в отпуск и забить на фсе!
svetlana@spb, 22-05-2010 00:52:30
Спокойной ночи всем и счастья!
16286546Корнхолио, 22-05-2010 00:52:40
ответ на: Ногинова [631]
>я на всякий случай
16286550>вдруг ты косая сажень в плечах
>орехи колешь взглядом и др. чудеса
ну к тебе у меня исключительно положительные эмоции, неужэли ты думала по другому?..
Smith 8008, 22-05-2010 00:52:49
ответ на: Корнхолио [629]
помню у тебя должность была, "мудлон сетевой" а щас чо на повышение пошел? Или нахуй пошел?
16286551И чо ты ругаешьсо амёба, таких каг ты знаешь сколько на моем веку прошло... расслабься лаваш... яж тебе свою должность пока не хвалил... где можно даже и не работать... иди ходи со своей должностью в кедах и рванных джынсах Больчи Бабано черкизенок... и расслабся если шуток не понимаешь
Smith 8008, 22-05-2010 00:54:28
ответ на: svetlana@spb [633]
>Спокойной ночи всем и счастья!
16286565И Вам великих открытий...
Корнхолио, 22-05-2010 00:54:30
ответ на: svetlana@spb [632]
>лето и зима не подвластны этикету! а весной природа просыпается, нас тем более трогать нельзя!
16286567>остаецо осень - в отпуск и забить на фсе!
ну да.. спокойной ночи, Светик!
Ногинова, 22-05-2010 00:54:46
ответ на: svetlana@spb [630]
замужем я, но люблю любимого и счастлива с ним
16286569улетела спать, прошу моё имя без надобности не трепать!
Корнхолио, 22-05-2010 00:58:03
ответ на: Smith 8008 [635]
>помню у тебя должность была, "мудлон сетевой" а щас чо на повышение пошел? Или нахуй пошел?
16286597>
>И чо ты ругаешьсо амёба, таких каг ты знаешь сколько на моем веку прошло... расслабься лаваш... яж тебе свою должность пока не хвалил... где можно даже и не работать... иди ходи со своей должностью в кедах и рванных джынсах Больчи Бабано черкизенок... и расслабся если шуток не понимаешь
я в рот ебал твои шутки. ты как-то забыл свою репутацию на ресурсе. за свой век ты заработал репутацию ЧиПа. можешь тут пиздеть скока угодно, но ты сам это знаешь. иди нахуй.
Smith 8008, 22-05-2010 00:59:14
ответ на: Ногинова [638]
Летайте мадмуазель, когда научитесь приземляться
16286602ХуеВ, 22-05-2010 01:01:49
ответ на: Smith 8008 [628]
>Кстате заказал себе кеды ис Португалии... Угадайте название...
16286621>
>Jonh Smith. чисто кожа белая, считай именные, это не китай какойто, классика просто, не пожалел, отстегнул немного, зато марка...
это бля пездато... белые тапки тебе необходимы... ну и протчее - тихая музыка, цветы, пинжак с разрезом на спине...
Smith 8008, 22-05-2010 01:04:28
ответ на: Корнхолио [639]
клоун ты чото путаешь, тут ЧиПов я лично не мало определял, а тебя сявку только и помню по полкаммента вдень, в тени шораебышься, иди иди камменты почитай пинокио рукодельное...
16286631сидишь каг баба и сявкаешь, дурачок бритожоппый... тебя вообще не было практически никогда, поп корм... иди проветрись фантазер в кедах на босу ногу...
Хрундель, 22-05-2010 01:04:47
чё тут, есть с кем попиздеть?
16286633Хуева уже вижу
нихао, товарищ
Анегин бис Татьйаны, 22-05-2010 01:05:05
Эта КонАццкий Синдром ты сматрел каг наша сборная по хоккею пригатовила Конаду? каг щитаишь нармальна прожарила или исчо нада была???
16286634Smith 8008, 22-05-2010 01:06:45
ответ на: ХуеВ [641]
сколько занавесок уже?
16286638Корнхолио, 22-05-2010 01:07:15
ответ на: Smith 8008 [642]
смитти, ты еще не пошел нахуй, чурбан?
16286641Smith 8008, 22-05-2010 01:11:08
ответ на: Корнхолио [646]
>смитти, ты еще не пошел нахуй, чурбан?
16286657слы курьер, иди поработай... дешевая понтушка...
Корнхолио, 22-05-2010 01:12:56
ответ на: Smith 8008 [647]
>>смитти, ты еще не пошел нахуй, чурбан?
16286664>
>слы курьер, иди поработай... дешевая понтушка...
курьер - это ты. у меня все в порядке. нехуй пиздеть было.
Smith 8008, 22-05-2010 01:14:33
курьер иди говорю работай...
16286671Корнхолио, 22-05-2010 01:15:24
ответ на: Smith 8008 [649]
а нахуй не хочешь пройти?
16286677